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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■せりと金目鯛とヒレの土鍋ご飯 ■ハラミのユッケ×うにの昆布醤油のり巻き ■ユッケ、ウチモモのローストビーフ ■ハラミ...但馬牛 北海道産のウニ ◾︎ハラミのユッケ×うにの昆布醤油のり巻きで頂く。 うにが甘くてハラミの食感が素晴らしい!...・特選たん元とハラミ →たんは2種類の焼き方でハラミは 昆布醤油のタレで ・古今バーガー →オマール海老...
...トマトジュレ ■蛤の茶碗蒸し ■白甘鯛 このこのせ / 真鯛昆布〆 昆布佃煮のせ ■かつお 酒盗あんかけ ■ぼたん海老 醤油漬け...」 ○ 「 白甘鯛 このこのせ / 真鯛昆布〆 昆布佃煮のせ 」 ○ 「 真蛸(佐島)と水蛸(北海道)の食べ比べ 」 ○ 「 かつお叩き 酒盗あんかけ 」 ○・・・藁焼きの香りと芽葱の爽やかさ...
...気になってスタッフの方にお聞きしたところ、すね肉、かつお、昆布などが使われているだしだそうです。 麺も盛岡のを使っているとのこと...できれば入れないでスープを完飲することをお勧めしたい。昆布かな?いい出汁がでている...
...今回はカウンターでお料理をいただきました! ・九絵昆布〆 障泥烏賊 お浸し 昆布の味が効いていて、烏賊が甘く美味しくいただけました。 ・縞鯵...■ソフトドリンク ■みむろ杉 奈良 純米大吟醸 ■芹 九絵昆布〆 障泥烏賊 お浸し...
...久米島で釣ったと聞いたので魚の身の締まりが心配でしたが偉い旨い。昆布〆にしているような味わいてぷっりぷりの歯応え。釣られた御本人もおっしゃっていましたがこの昆布〆のような旨みがどうもこの魚の特徴らしい...香箱蟹はじめ、自家製「からすみ」子持ち昆布...
...パンの種類が豊富です。 和食コーナーには、ごはん、味噌汁、漬け物、玉子焼き、納豆、薩摩揚げ、昆布、小松菜のお浸し、鮭南蛮、切干大根。 ヤ...
...■鶏唐揚げ ■季節の葉野菜サラダ 3~4名様向け。ハーフサイズ506円もあります。 ■焼きおにぎり(2個) ■明太子と昆布のおにぎり(2個)...
...【畑 其之壱】 季節の胡麻豆腐 【畑 其之弐】 トマトと昆布と紫蘇 【畑 其之参】 畑のお椀 【畑の鍋】 しゃぶしゃぶ餅...■穴子棒寿司・針魚握り寿司・紋甲イカ昆布〆寿司 ■わらびもち・メロンムース・時に成る実 ■西麻布店店頭...五段仕込みだとか。 当たり前だけど、鰹節も昆布も最高級...
...■浅利とレモンのボンゴレビアンコ ■パクチー好きの海老のエスニックサラダ ■自家製ベーコンのカルボナーラ ■じゃこと昆布の和風スパゲッティ...
...イクラも入った新潟の高級珍味 ■azabuのキムチ 元麻布生まれの白菜キムチ ■鉄板焼き ■和牛カタサンカクの昆布締めステーキ 日高昆布の旨味を赤身肉に移して...
...■■旬菜おひたし やさしい味付けの旬のお浸しはお酒が進みます。お食事のスタートにどうぞ 写真は一例です ■■子持ち昆布 ■■本鮪漬け ■...
...鴨肉、頬肉、ハンバーグなどもあり悩みましたが、鶏もも肉のソテーを注文。 オレンジ、赤ワイン、フォンドボー、昆布だしなどで作られた本格的なソースとしっとり柔らかな鶏肉が良いですね...
...■黒毛和牛赤味噌シチュー ■生牡蠣ポン酢 ■子持昆布浸し ■鰆の焼き霜 ■みたらしぷりん ■食後のオリーブ茶 ■暖簾 ■看板 ■メニュー ■メニュー詳細 ■懐石 三田ばさら 別邸 ■先付8種盛り合わせ ■子持ち昆布浸し ■菜の花辛子浸し ■鱈白子揚げ出し...コースの内容はこちら! 【前菜八種】 ・子持昆布浸し ・鱈白子揚げ出し ・黒毛和牛赤味噌シチュー...
...フレンチと中華の融合。 蒸し鮑などは、昆布やわかめを合わせて蒸すという和食の技法...豆乳 ピータンの白身 まこも茸 海老みそ 紫いもの春雨 昆布出汁 鮃のポワレ スープめちゃ美味 鶏のむね肉 棒々鶏...豆乳プリン ・マコモ茸の炒め物、海老味噌 ・紫芋春雨、黒酢と昆布出汁で ・青森平目ソテー...
...○紅白碁 10ー2 「紅白胡麻豆腐 黒豆 子持ち昆布」 紅白胡麻豆腐:紅白胡麻豆腐はねっとり、上品な味。味付けに使用している出汁もいい。添えの金粉の掛かった黒豆は縁起が良いですね。 ……………………………………… ○・鯛343 「天然真鯛の昆布〆...お家でレストランの美食を . •おうちで昆布締め牛タン(1パック) 5980円 . おうちでめっちゃくちゃ美味しい牛タンを満喫...
...■その後はテラスで 19th hole ■ロビーの桜 ■鯛の昆布〆&ちらし寿司 ■食後は麻布青野の桜餅 HOBGOBLIN 六本木店...” と仰ってたお姉 ちゃまが用意してくださっていたのは鯛の昆布締めとちらし寿司...
...◇北海道肉厚椎茸の炭火焼き〜昆布スープと共に かさの部分に昆布スープが入っていて、先にスープを飲み干します。 昆布と椎茸の出汁がよく出ていてとても美味しい...
...■ブルゴーニュ シャルドネ コンブ サン ジャン Bourgogne Chardonnay...Frederic Geschickt 2017 口に含むと昆布出汁の旨みがジュワっと広がりタンニンは完璧に溶け込んでいる。...1950円 ■田舎風パテ 1130円(取り分けたものです) ■昆布〆にしたサーモンのカルパッチョ モッツァレラと大葉のジェノバ...
...③蛍烏賊 ④平貝の磯辺焼き ⑤マ鯵の焼き物 ⑥新じゃがに鯛の酒盗を乗せて ⑦漬物2種+佃煮(スイカ、赤玉ねぎ、昆布の佃煮) ⑧烏賊(握り) ⑨春日鯛(握り) ⑩小肌(握り) ⑪赤身(握り) ⑫うに(軍艦) ⑬いくら(小丼)...
...いい具合に接客をしてくれます。一通り食べて、追加でトロタクとサンマと鯛昆布決めをいただきましたが、とてもお腹いっぱいです。日本酒は6種類くらい飲みました... 握りはどれも丁寧な仕事が施されており、特に中トロや白身の昆布締めが印象的でした...
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