西麻布の昆布に関するお店

...これもプチうま系！ お次はヒラメの昆布締めと、カワハギ！ カワハギはもちろん肝を巻いて出てきたよ！ 序盤からノックアウト級のうまさ。 本みる貝！ 食感が心地よすぎる！ カツオ！ 藁で軽くスモークされてて、うまー！ スミイカの昆布締め！ イカの昆布締めっては...

...お肉はプラチナタンの焼きしゃぶしゃぶが2枚、熟成タンが2枚、塩こんぶを乗せて食べるタンが3枚とカルビの焼きしゃぶしゃぶが3枚のライン...雲丹、スペシャルな素材で贅を極めたお寿司です。　■白タンの昆布〆握り 国産の牛タンを昆布締めにしてさっと握りました...

...具は骨付き鶏肉、青菜、モヤシ、昆布、湯葉の細切り、白滝、枝豆などで、 面は細丸麺で少し縮れています。 スープはねっとりしていて、おそらく鶏肉のコラーゲンがかなり含まれているんでしょう、 これだけでかなり美肌になれそうです。 昆布、モヤシ、白滝...南国風春雨サラダ【小皿】210 昆布のニンニク和え【小皿】300...

...■海老しそ巻き　■名古屋コーチンもも肉天　■牛肉天　■フォアグラ天　■子持ち昆布天　■煮大根天　■【盛り合わせ】　■串天ぷら盛り合わせ 5種　■串天ぷら盛り合わせ...■なすの揚げびたし　■かに身　■かに味噌　■ずわい蟹のかに味噌和え　■子持ち昆布...

...■≪PizzANiA@六本木≫　■日替り　■カーニヴォ　■お通しのチーズ　■明太子のアヒージョ　■ブッファラチーズの昆布締め 水ナス添え...

...ペアリングはIL CILIEGIOをいただきました。 ⑧牡蠣×昆布水 ここで箸休め的な１皿、オリーブオイルでマリネしてあるというオーストラリアのウッディアイランド産の牡蠣が昆布水に浸り、エディブルフラワーとレモンピールとともに供されました...h 牡蠣×昆布水 さぁ...

...■希少部位のはらみを特製味噌ダレで！　■鶏刺し 各種 新鮮な鶏肉ならではの鶏刺し。 鮮度を活かしたもの、昆布〆などのひと手間を加えたもの...

...１個　■ぼたんえび １個　■あわび １個　■うに １個　■平目昆布締め １個　■細巻き　■かんぴょう巻 １本　■納豆巻 １本...■技あり五貫にぎり 職人の技を施した五貫セット （づけ鮪･平目昆布締め･小肌･玉子･サーモンアボガドオニオン）　■ロール...■活たこ　■金目鯛　■しまあじ　■子持こぶ　■ねぎとろ　■平目昆布締め...

...■八寸（ムカゴ、牡蠣、どんこ・カマス、鯛昆布巻き？）　■伊勢海老ビスクリゾット　■伊勢海老の伊勢焼き...●お碗 甘鯛、聖護院大根、春菊しんじょう、利尻こんぶ、まぐろぶしのお出汁 ●さわらのわら焼き 五島列島の塩とともに...右から「お造り(初鰹、おろし醤油、いぶりがっこ)」「活け締から昆布で〆て5日目のヒラメ昆布締め」...

...■鮭ほぐし身　■山葵松前漬け　■生ウニバター　■シラス卸し　■烏賊の塩辛　■昆布の佃煮　■お新香盛り合わせ　■八丈島産 くさやチーズ　■生湯葉　■海鮮山掛けサラダ...それぞれの個性が良く分かり… 【鶏そぼろ（300円）昆布の佃煮（300円）山葵海苔（300円）ピリ辛豚肉味噌（300円）】 個人的には...

...■自家製コンブチャ：オーガニックルイボス　■自家製コンブチャ：本日のコンブチャ　■コンブチャスムージー： トロピカル　■コンブチャスムージー：クワトロベリー　■有機豆乳　■有機豆乳スムージー：アップル...ちなみにドリンクは発酵させたこんぶ茶？と...

...宇治の緑茶を選んで頂きました。 ◉サラダ カラフルな旬野菜と塩昆布ヴィネグレット 黄色のズッキーニ、マイクロトマト、スナップえんどう、カリフローレを、りんご塩昆布を合わせた酸味を抑えたドレッシングと頂きました...■小松菜のナムル　■鹿児島産の筍を花山椒と羅臼昆布で和えました...

...かぼちゃの煮物、海老、出汁巻き、ホタルイカ、鴨ロース、子持ち昆布など。どれもちゃんと丁寧な仕事。 下の段は、胡麻豆腐...鮭の親子和え(スモークサーモンとイクラ) 柿 湯葉 子持ち昆布(普通に美味しい) 胡桃豆腐の小鍋仕立て 鮑...鯖、アナゴ、才巻海老、ホタテ、酢蓮根、椎茸 いくら、鯛昆布〆 そして蒸し物は三重県産とろさわら...

...子茄子肉詰め メゴチ 枝豆 霧島黒豚ヒレ 子持ち昆布 びっくりする程肉厚な子持ち昆布で、これまた絶品でした。 才巻海老 イベリコ豚ロース...・白子◎ とろっとしていてベスト3に入る白子 ・子持ち昆布◎ 肉厚で美味しい こんなに大きな子持ち昆布あるんだね ・いちじくのポタージュ△...

...厚切りのタコ、ブリ、貝、鰹、鯛？、鯵。 面白かったのが昆布締めの素揚げでパリパリしていておいしかった。...ハタハタは軽く一夜干しにしたものを焼いたものは好きですが、昆布出しで蒸してポン酢 で食べたのは初めてで...煮穴子、小肌、煮鮑、鳥貝、雲丹、煮蛸、茹小海老、いくら、子持ち昆布...

...■＜5月のおまかせコース＞えびのフラン　■＜5月のおまかせコース＞鯵の昆布締め　■＜5月のおまかせコース＞鶏肉の夕庵焼き...前菜の3品からスタート。 ふんわりなめらかな舌触りの、玉葱のムース。 白身魚の昆布〆に...

...真鯛は昆布締めしてあり、ピスタチオとの相性が抜群。 昆布締めしてある真鯛も新鮮で...白トリュフ　■エッグキャビア（スペシャリテ）　■真鯛の昆布締めカルパッチョ...

...白湯 唐辛子スープ と 日本風のスープ で頂きますが、白湯 唐辛子スープは、中国で食べたのに比べるとマイルド 日本風の（昆布だし？）スープが...

...メニューもいろいろありそうだし、ピザ釜が気になるし、ぜひとも再訪しなくちゃね！ 私が選んだ前菜＠鱸の昆布〆 梅干しとカシスのピュレ ジュンサイと夏豆のサラダ ～☆ とっても淡白で...

...旬の食材を使った季節を楽しめる人気の一品です。 昆布〆真鯛とカラスミの組み合わせやフルーツトマト、雲丹...①ホタテの紹興酒漬け 生ホタテを紹興酒漬けに。 ②鯛の昆布〆 カラスミ 穂紫蘇 しっかりと昆布で〆ていますね...