代官山の昆布に関するお店

...クリームチーズ □季節のミニテリーヌ 小さなテリーヌ 昆布締めすずき ウド タップナード バッテラ昆布 春菊ソース □テリーヌ...昆布森？北海道釧路の仙鳳趾（せんぽうし）という地区らしい。昆布森はその名のとおり昆布がたくさん生えている入江で上質な牡蠣が育つみたいですね...

...〆に燻製タラコお茶漬け 燻製タラコはもちろん昆布出汁が美味しくて食べ終わるのが名残惜しい一杯でした   ...燻製されたスモーキーなタラコに昆布出汁をかけると、燻製の香りが花開きます。もう徹頭徹尾...最後に北海道産ラオス昆布でお出しを取り...

...オイルベースの王道、ペペロンチーノに釜揚げシラスをトッピングしました。　■九条ネギと鶏胸肉の和風ソース 隠し味に白出汁と昆布茶を入れた日本の要素を取り入れた和風パスタ Lunch Timeでの隠れ人気No.1商品です...

...一品目で期待高まるー。 ■冷前菜 ・本日の鮮魚の昆布〆カルパッチョ 雲丹とシャインマスカット、すだちの泡 すだちの泡があわあわー。 シャインマスカットの酸味と昆布締めした鮮魚とウニが抜群にあう！...■②冷前菜「本日の鮮魚の昆布〆カルパッチョ 雲丹とシャインマスカット...

...繊細な口どけは、きめ細かい綿菓子のよう。 コーヒーとこんぶちゃ？（←きのこだそう）の人参のグラッセも添えられている。...●熊本馬刺 ヘーゼルナッツ 昆布水 昆布水は透明のペーパーみたいな感じ...

...■オクラのフランソース 豊後水道の鮮魚野菜の昆布〆とリコッタ 本日はイサキの昆布〆です。上にはオカヒジキがたっぷり！ マンゴーにリコッタ...■オクラのフラン 豊後水道の鮮魚野菜の昆布〆とリコッタ...

...→ブリオッシュ生地の上に白身魚とチーズ、キャビアがのっている。 魚が昆布締めのようにネットリしていてチーズとよく合う。 三野農園のリーキと松島の牡蠣...スモーキーです。水分が飛んだ分、ネットリとした旨味、昆布〆された肉質に近いです...

...嬉しいことに、まだまだ前菜は続きます。ヒラマサの昆布締めにキューイのソース。オレ...ジーパン 秋刀魚のテリーヌ タップナード ヒラメの昆布締め、スマガツオの叩き、大根の煮物 アジのたたき...シラスのマリネ ホタテにとうもろこしの冷たいソース ひらまさの昆布〆キウイソース しめ鯖とあじのなめろう 鮎のコンフィ蓼のソース...

...「わーいわーい素敵イ♫」女三人で無邪気に盛り上がる。 イカの詰め物には昆布出汁を自分でかける。 パスタは 具とパスタを自分で和える。 お...

...☆コート デュ ジュラ ブラン レ コンブ2015 ナチュールです。シャルドネ表記だったのですが...バサ海苔の粘りが効いてツルッとしながらモチッとした食感が面白い。昆布の旨味が感じられる。イカ、オリーブオイル... スターレットキャビア たかむら麺 (ギバサ・昆布出汁を練りこんだ麺) アオリ烏賊 焙煎してないごま油 ...

...料理の出汁に使った昆布を乾燥させて使っているそうです。SDGsですね。昆布のシャーベット、昆布のチョコレートケーキに...