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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...男餃子、女餃子、おでんの大根、昆布、黒はんぺんをオーダー。 男餃子は食べた瞬間ニンニクの風味がブワーっとくる。 女餃子は生姜が入っているがそこまで強く感じるわけではなかった。 柑橘系の醤油で食べるのがおいしかった。 おでんは、汁なしだったのが非常に残念。 汁も込みでおでんだと思うのだが違うのかな? 大根は色的には味が染みている風には見えるが、そこまで。 染み染み大根をイメージしてたから、なんならパサついている風にも感じた。 昆布はただの昆布...
...味付け卵が超美味しい矢吹のこんぶ水冷麺(冷たいラーメン)静岡市街中ランチ...致し方ないですね(-.-;) 味付け卵が超美味しい矢吹のこんぶ水冷麺(冷たいラーメン)静岡市街中ランチ|【しずれぽ】静岡食べ歩...■横シャン ■アップ ■反対側 ■ご飯が付いてきます。昆布が美味しい...
...フォルムも相変わらず美しい。鶏ガラと豚ガラを擦り切れるほど丹念に調理し、 羅臼昆布とかつお節で昇華された出汁は動物系にはない美しさを授けた。 麺を囲むアクセサリーも...●醤油ラーメン 750円 こちらはスープの昆布の風味がよく感じられます...
...「味玉」・・・100円。 *麺:手揉み中太平打ち縮れ麺、 *スープ:鶏ガラ、豚ガラをベースに昆布、魚介出汁をプラスしたあっさり醤油、 *...
...茹で加減はデフォルトでやや柔らかめ。 具は豚こま、白菜、昆布、もやし、竹の子、きくらげ、水菜、ネギ...香りはちょっと違います。一見するとキムチのように思える昆布+豆板醤漬けの白菜。そこから辛味と旨味の香りが上がってきます。...具は白菜、メンマ、モヤシ、白髪ねぎです。 白菜は「昆布と豆板醤で漬けた」とメニューに書いてあり...
...厨房には丸山製麺の麺箱がありましたよ! あれっ?西脇店は未確認ですが鶴田家は大橋製麺 でしたよね… カウンターに昆布ラー油も無いし(笑) 横浜屋さんは静岡中部では貴重な炊いているお店 しかも麺上げは平ザルでしたよ!...
...「利尻」と聞いて思い出すのは北海道の利尻島。そして利尻昆布です。 日本の最北端に位置する利尻島へは私も一度も行ったことはありませんが、利尻昆布は昆布の中でも最上級の昆布として知られています...
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