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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■オニオンスライス ■山芋たんざく ■塩こんぶキャベツ ■エビマヨネーズ ■豚キムチ ■ソーセージ盛り合わせ...■エイヒレ炙り ■〆 ■だし茶漬け(鮭・梅・明太子・塩昆布) ■鶏玉子ぞうすい ■焼きソバ(ソース・塩)...(間八、鰹たたき、生蛸、蛸吸盤、平目昆布〆)...
...準備完了、何でもこい!! (笑) 造り まぐろ 鯛の昆布〆 寒ブリ 昆布〆は何もつけずに・・・ということでしたので、 そのままいただきました 噛むほどに昆布の旨みが広がります 良い昆布を使われていますね (^O^) まぐろも美味しかったのですが...
...○鰹 にぎり ○噴火湾中トロ ○フエフキダイ ○マコガレイの昆布締め ○いわし ○トロ ○キンメ ○キス昆布締め ○煮穴子 ○こはだ ○イカ海胆 ○タイラギ貝...⚫︎あったかい煮蛸 ⚫︎あずきはた ⚫︎あじ ⚫︎甘鯛、キス昆布締め...
...■ポテトサラダ ■温玉ガリバタアスパラ ■温玉ほうれん草 ■一品料理 ■塩だれ昆布キャベツ ■梅にんにく ■トマトスライス ■すだくの味玉 ■赤身肉寿司...ライス(大)329円 ライス(特大)439円 ■おにぎり(めんたい、塩昆布)...
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
山の幸や湖の幸、滋賀の恵みを炭火焼きで。築100年の蔵で振る舞われる力強い素材の饗宴
16574人
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...■もろみ味噌 ■山椒昆布 ■白肝パテ ■ジビエ肝パテ ■厳選季節野菜コース...おぼろ豆腐 自家製玉子味噌漬け 鱧とキュウリ 子持ち昆布 ・刺身 つばす、タコ ・千両茄子田楽と田中唐辛子 ・炭焼...おぼろ豆腐のジュレ、瀬田川で捕れた川海老、もろこ、子持ち昆布...
...カレンダーのオムライス是非一度ご賞味下さい! ■牛すじカレーランチ スープ・サラダ・嬉しいドリンクバー付 カツオと昆布で丁寧にとった和風出汁で仕立てたカレーライス! 甘辛くトロトロに炊かれた牛すじと玉ねぎがたっぷりのってます!...
...■ぜったい旨い胡瓜・・・・・・・・・・・380円 ■塩こんぶモリモリキャベツ・・・380円 ■みんな大好き...生ビールのあとは、日本酒の燗酒を呑んだ。 塩キャベツ ー塩昆布がかかって かなりのボリューム キュウリ ・・...こちらは焼き肉のような甘めの味付け。赤こんにゃくや、昆布の佃煮もついていてご飯が進む...
...■おにぎり 鮭にぎり・たらこにぎり・明太子にぎり・おかかにぎり・うめにぎり・こんぶにぎり ■お漬物 なすび・きゅうり・あかかぶ・はくさい...
...■本マグロの天盛 ■本マグロ のっけ寿司 ■イクラ のっけ寿司 ■サーモンの天盛 いくら乗せ ■サーモンと明太塩昆布漬け ■炙り〆サバ ...
...日本酒好きの私としては期待してお伺いしました。 3000円の7品のコースをお願いしました。 付き出しは数の子と昆布の煮物。 刺身(鯖、な...
...■塩だれ昆布キャベツ ■梅にんにく ■トマトスライス ■すだくの味玉 ■赤身肉寿司 ■霜降り肉寿司 ■紅白肉寿司食べ比べ ■近江牛焼きユッケ ■白センマイ刺し ■一本胡瓜 ■にんにくホイル焼き ■肉屋の枝豆 ■冷奴 ■豆もやしナムル ■ほうれん草ナムル ■大根ナムル ■ぜんまいナムル ■トマトナムル ■わかめナムル ■ブロッコリーナムル ■ごはんもの ■ライス ライス(小)109円 ライス(中)219円 ライス(大)329円 ライス(特大)439円 ■おにぎり(めんたい、塩昆布)...
...■塩だれ昆布キャベツ ■梅にんにく ■トマトスライス ■すだくの味玉 ■赤身肉寿司 ■霜降り肉寿司 ■紅白肉寿司食べ比べ ■近江牛焼きユッケ ■白センマイ刺し ■一本胡瓜 ■にんにくホイル焼き ■肉屋の枝豆 ■冷奴 ■豆もやしナムル ■ほうれん草ナムル ■大根ナムル ■ぜんまいナムル ■トマトナムル ■わかめナムル ■ブロッコリーナムル ■ごはんもの ■ライス ライス(小)109円 ライス(中)219円 ライス(大)329円 ライス(特大)439円 ■おにぎり(めんたい、塩昆布)...
...塩だれ昆布キャベツ クセになる食感と味付けでお口直しには欠かせない商品 ■肉屋の枝豆 特製ブレンド塩で味付けされたスピード商品 ■にんにくホイル焼き にんにく好きにはたまらない味付け。お肉と近江米とお召し上がりください ■本日のナムル盛り合わせ 5種類のナムルをお楽しみいただける一品 ■こだわりの近江米 滋賀県長浜市の契約農家で弊社所属の社員・アルバイトが愛情を込めて育てた近江米 ■近江米(特大・大・中・小) こだわり抜いた近江米。近江牛とご一緒にお召し上がりください。 ■おにぎり(めんたい・塩昆布)...
...たんの食感と旨味を感じられます。レモンとネギ、それに塩昆布がいいアクセントになっていました。...黒毛和牛ハラミ刺し¥1375 焼きタンしゃぶ¥1980 昆布上タン¥1210 カルビ(三角バラ)¥1485...1,300円 □黒毛和牛ハラミ刺し 1,250円 □昆布タン 1,100円 □焼きタンしゃぶ 1,800円...
...税、サービス料は・・・別かどうかはちょっとわかりません・・・。 前菜 カブの煮物 マグロの煮物 子持ち昆布と蕗 きぬかつぎ ウニと豆腐の茶わん蒸し 造り マグロ 甘海老 鯛 タコ のれそれ(穴子の稚魚) ホタルイカ 鰆の幽庵焼き...
...■鶏から揚げ丼 ■明太高菜ご飯 ■玉子かけご飯 ■ライス ■●中華&一品メニュー● ■枝豆 ■冷奴 ■塩こんぶキャベツ ■梅くらげ ■お...
...コレは純和風のテイスト満載でいつもの路線とは一味違う。昆布出汁をメインにしてとろろ昆布でとろみつけて、キノコや野菜を入れて旨味を増している感じ(^-^)。麺は...半熟煮玉子、具沢山。 麺はフスマを含んだ独特のもの。画像では分かりづらいが昆布と節の出汁に梅酢を仄かに隠し味程度に...
...ブラックバス。ランカーサイズの個体を7日熟成後に昆布〆3日。昆布の塩味を移さない仕上げで感動。 八寸は、日本酒の伴なのだが...■厨房の壁 ■蛤のお椀 ■萩の露 ■鮒の和え物 ■ビワスズキの昆布〆...
...^*) ちょっとしたコトでぉ食事が楽しくすすみます。。。 〆の赤だし&鯖寿司・・・ 鯖寿司は昆布の香り風味が程良く感じられ食べ応えありました...
...そのどちらでも漬けて食べてくださいとのこと。そばつゆは利尻昆布で出汁を取った鰹ベースの汁、塩はモンゴルの塩だそうです。...しかし、芯がしっかりとした味です。鰹ベースというけど昆布の方が強めかな。 そして蕎麦。そばはざるではなく...まあ、これは仕方ない。 食後にはそば湯。昆布だしの汁と合わせるとこれも美味い...
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