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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ラーメン/つけ麺の「和風」という形容はよく目にしますが、大体の場合はカツオや昆布系の出汁と、醤油の味わいをベースとして「和風」にしており...
...かなりキビシイ(T ^ T) 評判のちゃんぽん¥710 を注文 スープはままま北摂で食べるコト 考えてあっさり鰹&昆布ベースは さっぱりして美味しいです だけどちゃんぽんとしては やっぱり物足りなくて 途中ソースを足して食べたかったし...
...スープは鰹出汁+昆布出汁×味噌ダレ。鯵ではなく鰹・生利節出汁と昆布出汁に味噌を合わされ、冷たく冷やされたスープは、鰹の香りが立ち出汁感濃厚で香ばしく、味噌ダレは深みがあり優しい味わい。昆布出汁氷がスープを最後まで冷たくキープされます...
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