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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...若干ビチャっと した食感。 ー掩菜(えんつぁい)ー 日の菜、昆布、きゅうりの漬け物。 漬け物は、昆布以外どれも美味しくない。 ー果菜(くぉうさい)ー 通常は季節の果実が出るが、この時期は特別に 善哉を出しているらしい。 添えられた塩昆布が...
...きれいなピンク色も食欲をそそります~。 付け合せはもりもりサラダ。そして揚げたなすと、なぜか大根&糸昆布の煮物…。 この組み合わせ、オシ...
...ひとつひとつに美意識を感じる~。 ◆ほたて貝柱 とろろ昆布で巻いてあり、昆布の香りがふわっと。磯のりかと思いました。 ほたて半生。とろっと...■料理人 楠 和範氏 ■牛フィレ ■帆立のとろろ昆布...
...そば麹のつけもの そばの実こんぶ そばの実ちりめん そば茶クッキー そばの実ふりかけ...お抹茶フレーバーのお豆腐でした。 そば麹のつけもの そばの実こんぶ そば麹のつけものが、すごく美味しかったです。...天丼は海老、大葉、茄子 お漬物は大根と昆布のそば麹漬です...
...■鶏肉ごろごろ・・・ ■赤だしと香の物 ■白菜と塩昆布 ■定番の親子丼 ■刺身盛り合わせ ■座れば出てくる鳥のスープ...塗椀の入ったこれまた多めの親子丼と赤だし(わかめ入り)と漬物(塩昆布・刻み白菜漬)という内容で、オーソドックスな感じ。...ダシ自体は、もちろん鶏からダシが出ていますが、ほかの魚系や昆布系のダシは弱めですな...
...年中食べられます。 ぜんざいもお勧め。 甘い小豆が最高!! 塩昆布とお茶が美味しい!! 夏にはかき氷! いろいろな蜜がありますが...何やら緑がかった粉末昆布茶みたいなのが皿にふられてて何だこれ...おすまし雑煮は関東風ながら昆布出汁もよく効き...
...どうやらここは例外のようだ。 だって最初のキムチからして超美味い。唐辛子自体の丸い辛さの下に隠されたアミや昆布の複雑な旨味が素晴らしく、...
...身は口の中でほろっととける感じ・・。小鯛の雀寿司は、透明な昆布の上に全体に巻かれているのは桜の葉で・・・、どれも春を感じられる美味しい先付でした...5〜2倍ほどあり噛みきれない厚さに驚きました。笹の葉寿司は昆布締めが効いていてイケます...
...【COURSE-B】←otaの手持ち財布スッカラカン(¨;) ※先ずは ★自家製胡麻豆腐のフリットには 昆布だしと小豆島産オリーブオイル ※そんなオリジナルティー高い一品からのスタートに℃ギモを抜かれるota*...
...やっぱり、こちらでニシン蕎麦と親子丼(小) 京都に帰ってきたらやはりこちらのお昆布と鰹節のお出汁が頂きたくて❗ ニシン蕎麦と親子丼をオーダー。 丼は(小)にして...レンコン、さつまいもなど含む10品程をお塩で…なんだか贅沢な日常感。 キャベツと昆布の浅漬けと沢庵のお新香も自家製のような温かみを感じる美味しさ...
...これ美味しい(^~^) お家でも作れそうですが、 ごま油にいりごま、青ねぎ、昆布がコラボして、食欲旺盛にさせてくれます。 続いてから揚げは、 アツアツでサクサク(^O^)よく見ると昆布もから揚げについてます。 柴漬けのタルタルソース、京都らしいですね(*^-^*)...(海苔ってうどん用?ごはん巻く用?) 白飯はこんもり、塩昆布つき...
...具たっぷりお味噌汁も薄味で好みですし、ライスもボリューム満点!!その上、沢庵と昆布の佃煮が有るというサプライズ☆ ・かつ丼・お味噌汁…薄めですが大きなカツとネギがが半熟卵でとじられたかつ丼!!(* ̄0 ̄)/ オゥッ!!出汁は良く利いていますが醤油感が弱めで優しく私好み!!(。・ω・。)ノ♡同時に山椒も持って来て下さるので量が多くてもどんどん食べられる味で(´∀`*)ウフフカツも柔らかで問題なく、箸休めに沢庵と昆布の佃煮も提供されているので飽きないのが良いです(((uдu*)ゥンゥン...
...八社、阿呆賢さんにも参拝して 、 人それぞれに、玉の輿御守や宝船を。 あぶり餅の後は、大徳寺さんへ 総門前では、大徳寺納豆やお昆布。 味...
...野性味臭さも一切なく、実に洗練された味わいです。 鰹と昆布の出汁に辛口の白味噌を加えた、秘伝の白味噌出汁も、 まったく飽きの来ない味わいで...具材は薔薇のように盛り付けられた猪ロース、ネギ、ゴボウ、セリ、ダイコンなど。 昆布メインの出汁に白味噌を加えたスープで煮て...
...■紅梅宝舟昆布茶 宗禅特製の梅昆布茶に宝舟あられを浮かべて。 ■Drink Set...サービスで本当においしい昆布茶やお言葉付きのあられやマスクをいただいたのでコロナ禍も様子見で...
...先付けからスタートです。玉子餡の海老巻き、辛し和え、鯛の昆布締めです。 下味が上手く付けられた鯛!貝がアクセントになった辛し和え...ほかほかを美味しく頂きました。 そして小鉢が来ました。中には銀鱈とユリネ、昆布と筍の上にお餅が被さり...
...■観月豆腐 鱧 すまし仕立て 紅葉人参 松茸 おぼろ昆布 ■甘鯛雲丹焼き(開く前) ■甘鯛雲丹焼き 焼き目芋甘煮 銀杏...あつ物 観月豆腐 鱧 澄まし仕立て 紅葉人参 松茸 おぼろ昆布 魚料理 甘鯛雲丹焼き 焼き目芋甘煮 銀杏 むかご 肉料理...・ごはん(ゆば餡かけご飯又はゆばちりめん山椒ご飯) ・山椒昆布 ・白味噌の味噌汁 ・豆乳プリン ・コーヒー又は紅茶又は豆乳...
...梅を甘く漬けたものを揚げた料理もありました。 おすましは、昆布だしが効いています。 デザートとして、わらび餅が置いてあったと思っていたら、...色々入ってこれだけでも晩ご飯には十分な量。 ¥1,500-の方は、これに揚げ出しや昆布の焚き物がついて沢山だったので...
...トータル一人821円。 さすがにそれだけ取るだけあって、オーガニックティなど飲み物は種類が充実しています。私はトロピカルティ、昆布茶、紅...
...それを食べる 啜る 丁度いい甘さ 丁度いい柔らかさ そして塩こんぶが またいい味出してます 洋菓子にはない...善哉に直径3cm程度の焼き餅が2つ、栗が半分。口直しに、塩昆布3本程度。ほうじ茶。 焼き餅は網目の焼き目がついており...あっさりとした上品な甘さです。 口直しの塩昆布は...
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