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口コミ・お店の情報に「昆布」を含むレストラン
1～19 件を表示 ／ 全 19 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...きつねが美味しい～って また次も楽しみに伺おう・・・ 昆布出汁の効いたうどん 北大路通下鴨中通東入に新しくオープンしたうどん屋 手打ちうどん さいとう 人気蕎麦屋で修行を積んだ店主が蕎麦屋ではなく手打ちうどん屋で勝負されてます 冷たい天ぷらうどんと暖かい天ぷらうどんを頂きましたが暖かい出汁は昆布が効いててちょっと珍し美味しかったです！...讃岐うどんより細い。ひやの出汁はぶっかけほど濃くは無くカツオと昆布の風味が効いて旨い...
...それをいただくことに。おかか、塩昆布、梅の中から選べるので おかかをいただきました。...やっぱりご飯もほしいと、おにぎりのかつおと塩昆布（各１５０円）も注文 ７～８分待ったでしょうか...出汁も優しいお味。昆布が良く効いている...
...ラーメンのみの評価です。 中華そば 大 650円を食べました。 スープはとろみのある醤油味でダシは鶏ガラや昆布だと思いました。ダシは強め...
...■通常は鯖鮨。 ■私は甘海老の昆布じめ寿司に変更してもらった。 ■甘海老の昆布じめ鮨 ■その他、鴨、おから、寄せ豆腐、金柑とエビ芋胡麻あえ...鯖寿司は、上に乗った昆布が厚手過ぎで...
...◎スープ(☆4.2) 店長の実家が豆腐屋みたいで、良質な美味しい豆乳を使われています。 豆乳ベースのスープにカツオ・昆布等で出汁を取られています。 動物系が一切使われてない凄く優しい味です(でも薄いんでなく、しっかりと豆乳とカツオと昆布のバランスがとれてます)...
...鴨肉は通常の鴨せいろの１．５倍。なくなり次第終了。 ■かけ 昆布を利かせた出汁に、暖かいそば用に打った蕎麦を。 ■玉子とじ...白エビを新鮮なまま酢に漬けこんだもの。一所に漬けた昆布が酢の口当たりをまろやかにします。 ■甘エビの塩辛...熟れはあまり感じなかったが鰤を挟み込んだ郷土料理や昆布をあてた造り...
...たしかに断面からこぼれ出るチーズ成分。 けっこう塩気も聞いており、おぜんざいの塩昆布的な働きをしている。 一切れもおおきめで、うれしいね...
...細めながらしっかりとしたコシともっちり感があって美味しい。 それにも増して、このうどんの出汁の美味しいこと。 昆布は使わずに、こだわりの...
...食感と野菜の 旨さを味わえる揚げ浸し 利尻昆布と削り節の良い薫りの澄んだお出汁...七種類の季節野菜の揚げびたしでうどんが見えないくらい 利尻昆布と削り節のだしと茄子など野菜の甘みに舌鼓...その後、辛み、酸味と味覚が変化していくのが面白い。 利尻昆布と削り節を使ったお出汁は香りがよく...
...白身、光物、煮ものから、【甘鯛】、【鱚】、【鯖昆布】、【穴子】を選択。 【鯖昆布】は通常一本での提供ですが、他のお客さんが頼まれたため、...■☆☆名物「かのこ巻き」とあなご ■☆☆☆鯵の昆布巻き...
...お聞きする事にも何でも答えて頂けます(*^^)vスープは鰹・昆布・椎茸・ウルメ等の和風だしとチャーシューの煮汁との事…出汁です(...刻みネギ、海苔、 メンマが入っている！！(・。・; カツオ、昆布、しいたけ、豚バラ肉を土鍋で煮込んで...あんびしゃす花のつけ汁は和風出汁系〜昆布 しいたけ...
...「だし」 は利尻の島昆布を厳選している 「めん」...漬物 水菜のおばんざいとおすましは、とても美味しかった 昆布の甘味をとても感じられた 中華丼は、イマイチだった この店は...利尻昆布で取った出汁は風味も良く納得の美味しさでした‼︎...
...他の素材を邪魔しない味でいい感じでした。 蕎麦は細くて見た目もとても綺麗でした。 大根おろしや梅干しやとろろ昆布など色々楽しめます。 感...
...塩ラーメン専門店です。 あっさりとした鶏99%のスープにフランス産自然海塩のゲランドの塩ヒマラヤ産アンデスの岩塩などと、羅臼昆布、真昆布...
...材料が全て国産！それもこだわりが３つもある！ ①国産スープ 透明なクリアスープですが、鶏・豚の獣感が適度に主張してて昆布出汁も効いてる。...
...その中のあるお店では、「ニンニクは使わない、昆布と鶏ガラのスープを使う」と説明を聞いたことがあります...独特の辛い餡がかけられている。辣椒醤と鶏ガラや昆布で取ったスープに酢を入れて酸味を出し、とろみをつけてある...そして最後に玉子スープ。 昆布が引いてある不思議な中華スープ...
...くず豆腐 パフェはすごい構造(画像参照) フレンチトーストは焼きたて 2つあってボリュームも満点 〆のポテトチップは 羅臼の昆布塩と紀州の梅塩がけ めちゃくちゃ美味しい 味...
...その他、以下のものが乗ってました。 ロシュティ アボカドとスプラウトのサラダ お茄子の田楽 (多分)枝豆のコロッケ サーモンと昆布 カプレーゼ 何かのお魚のカルパッチョ(みたいな味がした) いちじくの大福 自分の舌頼みなので...
...■天ぷら 生麩2種、甘い梅干し ■ちりめん山椒のごはん ■塩昆布としその実 ■赤だし ■具は、じゅんさい、わかめ、巻き麩...（変に濃くもなく、ホントにいい塩梅）塩昆布としその実の漬物もいい感じ。 仕上げは、黒ゴマアイスでした...お膳の上には、御飯・じゅん菜とわかめの赤だし・お漬物（昆布の佃煮・胡瓜の漬物） も一緒に乗っていました...
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