祇園の昆布に関するお店

...※天むす／コク旨天つゆ味・胡麻しお味・ちりめん山椒味・京柴漬け味・黒胡椒味・おぼろ昆布味※天巻き／かえし丼つゆ味・しそ味※口取り １１品　■【天むす 口取弁当】 揚げたての海老天を六色の「おむすび」にしました、舞妓さんお口サイズのおちょぼ天むすはご婦人にも大人気です。更に圓堂名代の天ぷらや京懐石ならではの口取肴を添えた、彩り鮮やかなお弁当です。 ※天むす／コク旨天つゆ味・胡麻しお味・ちりめん山椒味・京柴漬け味・黒胡椒味・おぼろ昆布味※口取り ５品...

...一滴残らず汁を飲み干しました。 良質の昆布とタップリの酒を使い、身のしっかりある甘鯛の頭の酒蒸し。 昆布出汁、酒の旨み、甘鯛の出汁が文字通り一体となり、...質の高さは当然として、鮮度の良さを際立たせたり、昆布締めなどにして寝かせることで 味わいに深みを持たせるなど...

...------------------------------------------------------- ◯鯛の昆布締め 『ぐじ』がなかったのが残念。 薄い白昆布を乗せて食べる...

...しいたけ、みつばが入っていました。 ・鶏の酒蒸し ・鶏の昆布じめ わけぎと鶏を〆るときに使った昆布の千切りを添えてあります。すだちをかけていただきます。...塩で・・・　■水だき：この白濁したスープ 利尻昆布でとった出汁...

...１つ１つ手が込んでいて、ラボンバンスの真髄を感じる。個人的には子持ち昆布のフライがサクッ、プチプチでとても美味しかった。...☆お造り 鮪の赤身。馬刺し。クスクス。 小さく塩昆布が乗せられた鮪...

...金箔黒豆、甘栗甘露煮、金団、伊達巻、鰆昆布〆、ロブスター、たらこ旨煮、松前漬け、数の子醤油漬け、金柑蜜煮、紅白餅玉ちらし ○弐の重（福）たたき牛蒡、一口昆布巻、紅鮭スモークサーモン、紅芋南瓜テリーヌ、かき時雨煮...やわらかい食感です。 子持昆布旨煮 ：プチプチとした食感がたまりません...

...■さば　■キングサーモン　■活あじ　■一貫に付き 500円　■昆布ジメ 天然たい　■かんぱち　■まぐろ　■えび　■からすみ...４００円たい・子持ち昆布・貝柱・さざえ・えびレタス巻...食べ終わり次第、寿司をだしていくとのことです。 鯛の昆布締め...

...■椀物：焼きナスとスズキ(？)　■向附け：白海老、よこわ、鯛の昆布締め よこわの手前はアロエです　■先付：帆立と鱧 ソースは湯葉とトウモロコシだそうです　■先付 鱧と焼霜帆立昆布締め 玉蜀黍と湯葉すり流し　■向付 鯛の昆布締め よこわ アロエ...

...松花堂を頂きました。 内容は、 鱚の昆布〆 鳥貝と一塩した鯛のお刺身 ぐじの潮汁 （弁当） 炊き合わせ...周辺1　■さいき 周辺2　■さいき 外観　■前菜【鰯昆布〆卯の花まぶし、上賀茂葱と帆立貝柱のぬた、慈姑松風など】...豆乳のプリン 、イチゴが乗せられてて砂糖は和三盆です。 鱚の昆布〆 鳥貝と一塩した鯛のお刺身 ホタテと海老の酢の物 この３品が私は好感を抱きました...

...ちなみに、こちらのバーでは季節ごとに仕入れ先を変え、１年中牡蠣料理を食べることができるそうです。 昆布や牡蠣をやかんに入れて作る「牡蠣のやかん蒸し」が人気メニューのようです...

...■オレンジ　■エビス（生ビール）　■◆ 京おでん ◆ 定番！！昆布出汁のおでんです。　■京おでん盛合わせ 三種...特に湯葉をくるくる巻いた中に塩昆布？が入ったのが美味しくて美味しくて…！絶対また食べたい！...最高です！ ○京おでん色々！ 昆布だしの京おでんはいい香りが漂ってました！！ 大根２００円...

...■いぶりがっことクリームチーズ　■マグロの生ハム　■WAGYUの生ハム　■牛肉の昆布締め　■鹿肉のロースト　■～気まぐれですので時にお店のコンセプトとは異なります～...■黒毛和牛のカルパッチョ　■痛風丼　■焼き野菜盛り合わせ　■京の肉の昆布〆...

...「本日の前菜の盛り合わせ 白ワインゼリー、海老のチリソース、スモークサーモンのカレー風味、 桜真鯛の昆布〆、鮎のコンフィ 鮎は適度に骨の...

...■真フグのインサラータ　■明石蛸のマリナーラ　■根室雲丹とトリュフのパイ イベリコ豚の炭焼　■平目の昆布締め　■ホタルイカと桜えびのパエ...

...…で、最初にやってきた一品目は、 スモークサーモンとアボカドときゅうりのサラダ…塩昆布入り… あれ？っここって居酒屋だった？ これ付出し？なかんじの量と質…...一杯目はビールで乾杯！！ 二軒目だったので、料理はボチボチ頼みました。 昆布じめ真鯛のカルパッチョ...

...■野菜たっぷりのサラダ　■昆布森 殻付かきの昆布焼　■ずわいがにたっぷりカニ玉　■だし巻き風オムレツ...■ごづこん餃子　■ヒレ肉 【胡豆昆】店名の由来は胡麻、豆類、昆布、根菜など身体に良い食材の種類から取られたと伺いました...こちらで何度となくいただいていますが、これまでは刺身、フライ、昆布焼き...

...香ばしく焼いた温かい白子にネギと和風の味付けでした。マイクロトマト入り ▪️津居山産コッペ蟹と高知産フルーツトマト 尾札部産真昆布ヴィネグレット・ジュレ添え 子持ちのコッペ蟹をしっかり食べれました ジュレも昆布の出汁のジュレです ▪️八幡浜産白甘鯛のヴァプール...

...■前菜八寸　■生野菜ともろみ味噌　■岩ガキ漬け　■ズイキ胡麻酢　■枝豆　■お刺身 1,200円～　■中トロ　■イカ　■アジ昆布〆　■きず...

...■いくら軍艦　■茶碗蒸し　■寄せ鍋 旨出し　■ぬか漬け　■手場先唐揚げ　■きんき焼　■焼ぎんなん　■冷酒　■生かき　■子持ち昆布　■お通...

...この豚 塩味良くとっても美味しかったです。 ・昆布〆にした真鯛と辛味大根のサラダ朝採り野菜と共に 昆布〆した真鯛は昆布の味がよくしみてて辛味大根と良く合います...