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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...蕪、茄子、卵♪ 真ん中は、帆立貝柱、稲荷、海老、鰻、鯛の昆布〆♪ 手前は、自家製昆布の佃煮、イカ、菜、茗荷、ガリ♪ 彩り華やかで...下段左から… 『自家製の塩昆布』『いか』『京野菜の水菜』『鯛の 昆布締め』『がり』 14種の『豆すし』~!!(・...
...私たちを含め、カウンター3組、奥の個室にも4人とシェフは忙しそう。 マグロと赤蕪、昆布出汁ベースの塩だれで 昆布出汁ベースの塩だれが マグロと赤蕪にマッタリまとわりつく☆★☆...■ビスコッティ ■祇園の町家と云う舞台装置♪ ■マグロと赤蕪、昆布出汁ベースの塩だれで...
...季節の食材を使用した椀物で、写真は帆立しんじょう。利尻昆布とマグロ節で丁寧に出汁を引き、奥深い味わいに仕立てられています...伺わせていただきますね。 お造りが美味しかったです。 お出汁が美味しすぎる 昆布とカツオの出汁がしっかり効いていて...
...■和牛カツレツ 【胡豆昆】店名の由来は胡麻、豆類、昆布、根菜など身体に良い食材の種類から取られたと伺いました...こちらで何度となくいただいていますが、これまでは刺身、フライ、昆布焼き、蒸しなどで。初めての調理法ですが、これが我々の好み...胡麻・豆・昆布の頭文字を合わせた略語だそうです...
...・前菜盛り合わせ(穴子のごぼう巻き、汲み上げ湯葉、だし巻き卵、サンマの昆布締め、鶏の松風、南瓜の煮付け、インゲンの胡麻和え、海老の煮付け...
...■いくら軍艦 ■茶碗蒸し ■寄せ鍋 旨出し ■ぬか漬け ■手場先唐揚げ ■きんき焼 ■焼ぎんなん ■冷酒 ■生かき ■子持ち昆布 ■お通...
...1,659円 ■天身にぎり 294円(一貫) ■鯖寿司だけど昆布に巻かれています ■お持ち帰りの棒寿司 ■てっさ ■本マグロ中トロ、赤身、ブリトロ...「にぎり」をもらう。マグロ・イカ・カニ身・穴子など。「昆布巻き棒寿司」もある...
...■前菜八寸 ■生野菜ともろみ味噌 ■岩ガキ漬け ■ズイキ胡麻酢 ■枝豆 ■お刺身 1,200円~ ■中トロ ■イカ ■アジ昆布〆 ■きず...
...■本日のメニュー ■お椀 ■先付け ■箸置き ■焼き魚 ■昆布じめ ■メニュー1 ■メニュー2 ■庭園 ■日之出盛 ■湯豆腐...それはマネできないですね~。 朝作りたての豆腐と利尻昆布だけの料理。 タレも辛口で良いけど、薬味もカツオブシ、海苔...そして、湯豆腐!まずはそのままで・・・。 甘い!!昆布ほんのり...
...■鯛のカルパッチョ 昆布〆した鯛のお刺身とたっぷり野菜の、和食のお店ならではのカルパッチョ。 ■味自慢...■クリームチーズの西京味噌漬け ■トマトの揚げ出し とろろ昆布かけ...
...・にゅうめん 出汁の味が濃く、にゅうめんとおぼろ昆布、出汁と絡めて食べるとその濃さが淡白なにゅうめんと合います。...○炊き合わせ 竹軒さんのお碗 蟹ひろうす→お出汁が優しい! ○昆布締め鯛としめ鯖のミニお寿司と赤出汁...少し奮発して『昼膳(3千円)』を予約していましたが、昆布の出汁がしみている 刺身...
...肉の旨みがめちゃ強いですねー! 2膳目は、ひつまぶしように提供されてる 薬味などを好きに入れて食べます。 わさびや塩昆布、肉の旨みを引き...
石畳に佇む町屋を、現代的なモダン空間に改装。鶏料理とワインを愉しむ祇園・花見小路のお店
51458人
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...しいたけ、みつばが入っていました。 ・鶏の酒蒸し ・鶏の昆布じめ わけぎと鶏を〆るときに使った昆布の千切りを添えてあります。すだちをかけていただきます。...塩で・・・ ■水だき:この白濁したスープ 利尻昆布でとった出汁...
...とうもろこしのムース というコースをいただく。 とにかく、椀物ののすごさ。ものが違います。 単にかつお節を多くするとか、昆布味を濃くするとかではないようです...
<祇園・花見小路近く>京町家×五感で楽しむリストランテ。全国各地より四季折々の食材を。
4327人
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...本格イタリアンコースがいただけます。 今回は1万円のコース。 ⚫焼キャビア から始まり内容たっぷりです。 この昆布で焼いたキャビアがとっても美味しい! ⚫本マグロのペコリーノ これは驚き! マグロ大きく一枚スライス!そのままで出てきます...
昔ながらの情緒漂う石塀小路にひっそりと佇む隠れ家的な雰囲気で旬の食材をお楽しみ頂けます。
23238人
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...■わらびもち ■京の出し巻き玉子 ■天然〆さばの昆布巻き ■さくさく海老ぱん ■2階からの景観 ■はもの天ぷら...の柚子南蛮」も「はりはりきんぴら」ももうひとつ名前忘れちゃった塩昆布とかぶ(?)の和え物もすごく美味しかったww(画像2)...名前通りさくさくでジュワッと美味しいです。 ■□天然〆さばの昆布巻き こちらは連れたちが完食しました...
【祇園四条駅・河原町駅・三条駅より徒歩5分】四季折々の京料理を、寛ぎの納涼床にて愉しむ
13272人
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...続いて運ばれてきたのは、お造里。 鯛の昆布〆、鮪の中トロ、甘エビです。...海老芋の炊き合わせ ■焼き物 鹿の香草焼き ■酢の物 カブと昆布 ■ごはん 止め椀 香の物 ■デザート ラフランス...丼、具だくさんの味噌汁、鮭の南蛮漬け、なますと昆布...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
京都祇園に佇むイタリア料理店。高級食材を”オーダーメイド”で至極の逸品に。個室席あり
18409人
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...この豚 塩味良くとっても美味しかったです。 ・昆布〆にした真鯛と辛味大根のサラダ朝採り野菜と共に 昆布〆した真鯛は昆布の味がよくしみてて辛味大根と良く合います...
...●先付け3種 ① 鯛白子射込みひろうすの揚げ出汁 白子の旨味は当然のこと、油分をはらんだ出汁の美味しさ☆ ② たいらぎ貝昆布締め、車海老...
...12,5%VOL ■シャンボール・ミュジニー“ラ・コンブ・ドルヴォー” 2009 アンヌ・グロ コート・ド・ニュイ地区...■こっぺ蟹と聖護院かぶらの内子和えサラダ、真昆布のジュレ添え 活こっぺ蟹を特製ブイヨンで湯がいています。...▪️津居山産コッペ蟹と高知産フルーツトマト 尾札部産真昆布ヴィネグレット・ジュレ添え 子持ちのコッペ蟹をしっかり食べれました ジュレも昆布の出汁のジュレです ▪️八幡浜産白甘鯛のヴァプール...
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