全国のおいしいワインが飲めるフレンチのお店

...■ホワイトアスパラガスのムースリーヌ　■オマール海老のビスク　■北海道産平目の昆布締め 春菊のヴルーテ　■苫小牧産“樽前ジャガ豚”肩ロース肉のグリエ...・白老産ニジマスのマリネ 真狩村根セロリのソース ・雲丹とイカ墨と昆布のスペシャリテ ・島牧産沖平目とトリュフのトマトソースリゾット...

...メニューはそえられたお品書きを基に #01 スポンジ／昆布と雲丹／まこも筍 #02 フラン（ほうれん草／ムール貝／帆立）...○昆布と海老とウニの前菜 確か明確な料理名は教えてもらえなかったが、あぶった昆布の上に剥き海老...

...○Hors-d'oeuvre（前菜） 天然鰤の昆布じめと宮重大根のマリネ 薫香リコッタチーズと文旦を忍ばせて...そして真ん中にございますのが生湯葉のエスプーマ、その隣が昆布出汁の泡仕立てご用意しております」 との説明。 ■クルートとは...【シェフズスペシャル・ランチコース】 ★天然鰤の昆布締めと宮重大根のマリネ...

...尾長鯛のポアレ付き サラダランチにもスープ付き パンは糖質制限の為妹に依頼 #ブイヤベースにはバセドーで止めてる昆布出汁等も入っている為に特別塩胡椒でポアレが提供されたが...

...■鮮魚のポアレ万願寺とうがらしと新しょうがのソース添え　■沖サワラの昆布〆ハニーマスタード　■岩手産短角牛と京都産お野菜のグリル　■サー...

...＜貝殻荘の洋風牡蠣茶漬け＞ 牡蠣エキスをふんだんに生かした、北海道の日高昆布とお魚のアラがの出汁がつまったブイヨンに浮かぶバターライスのピラフ。...まずはセットのスパークリングワインで乾杯！ 最初の一口は、昆布が多い仙鳳趾のミネラルたっぷりミルキーな牡蠣 マイウー！...

...室内はクラシックな感じ 料理は斬新なアイデア！特に鰆の上の『昆布のベール』◎、サービスも心地よい◎ その他メニューごとのメモ、キーワードのみ。 にんじんのピューレ 濃い味 ひよこまめ、山羊のチーズ 山羊チーズは小さくても香り濃い コロッケ カニとサーモン、甲殻類 さくらのソルベ、昆布のベール！、鰆は半生 うどのピクルス、バイオレットマスタード（珍しいベリーっぽい...■テーブルのメニュー　■入口付近ロビーのメニュー　■鰆、昆布のベール...

...ご馳走さまでした。 お誕生日のお祝いでご馳走になりました！！ スクランブルエッグ、黒豚のパテ、チーズリゾット、真鯛の昆布締め、モンブラン...

...黄土色の丸い皿に フレンチをベースに、昆布ダシや醤油など 和のテイストを加えた料理は...ハンバーグは牛肉3豚肉1の比率。昆布だしや醤油などの和のテイストを加えて。...黄土色の丸い皿に フレンチをベースに、昆布ダシや醤油など 和のテイストを加えた料理は...

...■東京スカイツリービュー　■二の重 強肴 車海老 昆布巻き 里芋煮 シンジョ他　■三の重 向付 鮪 鯛　■一の重...■花かご遊膳　■炙り太刀魚昆布〆・平目湯葉豆腐巻き・鮪アボガド山掛け・甘海老...煮鰹 つぶ貝 鴨燻製 玉子焼き他 二の重 強肴 車海老 昆布巻き 里芋煮 シンジョ他 三の重 向付 鮪 鯛 椀物...

...一番奥に腰を落ち着けて「限定の洋食弁当」をオーダーして待っていると、細長いお重に詰められた弁当が登場。 一番左がご飯で塩昆布がトッピング...

...■〈秋冬限定〉ロールキャベツのココット煮　■〈秋冬限定〉白身魚のパイ包み焼き　■カエルもも肉のムニエル　■真鯛の昆布〆カルパッチョ仕立て...

...ほおずき、柿、梨、イチジクと秋の彩り。 ・ 山口県萩産 甘鯛昆布〆、マスタードドレッシング 上にとろろ昆布、サラダセロリ。昆布〆に昆布を重ねるのは違和感を感じましたが...

...ご馳走様でした。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【本日のお品書き】 歓送迎会プラン ⚫︎ ミックスナッツ 昆布茶風味 ⚫︎ マッシュルームのサラダ ⚫︎ ブルスケッタ2種盛り合わせ ⚫︎ パテドカンパーニュ ⚫︎ ガーリックシュリンプ...

...ほうじ茶パウダーの香りも最高♡ ■寒鮃の昆布〆 アボカドのグリエと根菜のピクルス 昆布茶のエスプーマ →ヒラメのカルパッチョを昆布茶のムースに絡めて頂きましたが...

...冷製パスタ　■ピッザ　■ワタリガニのトマトクリームパスタ　■名物ロッシーニ　■昆布しめした鯛のカルパッチョ　■つぶ貝の香草焼き...デザートは大好きですが、空腹のときは余り食べたくないので。 「昆布しめした鯛のカルパッチョ」は皮付きだったからか...

...■花ズッキーニの天使のエビづめとフォアグラのポワレ　■佐土原ナスと昆布しめをした甘鯛のポワレ ミルフイーユ仕立て　■姫アワビのやわらか煮のムニエル...前菜は、 ズワイガニとアボカドのサラダを詰めたトマト 昆布じめ帆立貝のカネロニ添え そして...

...⁡ ⁡ ⁡ 【アワビ 昆布出汁泡 カッペリーニ】 サーモンの後はアワビのカッペリーニ。 上部に昆布出汁で作られた泡がのっておりほんのりと和の香りを纏いながらもメイ...■さらわの昆布締めを使った炙り ポン酢の自家製ジュレ...

...2.海の中って 鯖とイカを酢で締めたのを昆布ダシのジェルで閉じ込めてあります。 3.アスパラのお豆腐...料理人じゃない私が分かるぐらい手が込んでいるのだ。 昆布締めされた鮮魚や...なんとシャンパングラスにホットスープ！昆布出しと白菜でとったもの...

...バランスが良く滑らかなよいワインでした。 それに、的鯛と白板昆布のヴァプール・黒トリフをまとわせて・バターナッツカボチャのクーリー“をあわせました。ホタテのムースを塗ってルーローした的鯛と昆布との相性も良く、赤ワインも良くマリアージュしました...■美しい夜景を見る　■ジンジャエール　■アミューズの前　■昆布出汁の泡...