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口コミ・お店の情報に「昆布」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 71 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■山芋千切り「350円」 ■おつまみトマト「380円」 ■塩昆布キャベツ「350円」 ■冷やし茄子 煮浸し「380円」...ブリしゃぶを肴に。 お通しはおでん風。 ブリしゃぐは、昆布だし・薬味ポン酢...
...香り高いカラブリア唐辛子のペペロンチーノ ■あさりと長ネギの塩麹ワイン蒸し 塩麹を隠し味に使ったあさりのワイン蒸 ■昆布締めカルパッチョ ～酵素人参ドレッシング～ 白身魚の昆布締めに自家製人参ドレッシング...
...■昆布の旨み更に濃く美味しく【利尻昆布だし】 豊富な旨みが素材本来の味を際立たせる澄んだおだし。ポン酢・ごまだれとの相性も抜群です ■有機大豆の【濃厚豆乳だし】 丸大豆に十分吸水させて絞る伝統的な製法でつくられた有機豆乳を使用。かつおや昆布だしを加えること...
...テーブル３席空いていました。いつもと違って握る人の動きが遅く注文もしづらかったです。 ほたて×2、鯵、縞鯵、バフンウニ、平目昆布〆、かっ...
手打ちほうとうと発幸料理のお店 元祖へっころ谷
お昼は「手打ちほうとうと酵素玄米ランチ」のお店 夜は「手打ちほうとうと発酵居酒屋」のお店
5973人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...（お味噌汁・小鉢・お漬物付） 昆布出汁でふっくら溶き上げているので口あたりなめらか 滋養強壮...滋養強壮、消化促進、新陳代謝促進に抜群の効果◎ 根菜の入った昆布出汁でふっくら溶き上げています...ねばりと甘みが非常に強い有機栽培大和芋を、根菜の入った昆布だしでふっくら溶き上げています...
...スープは写真の塩か、しょう油を選ぶことができ、どちらも無化調ならではのあっさり系。煮干しや昆布がふんわりと香ります。 個人的には、パイコ...
...水で締めてあります。上には海苔が１枚と玉子が半分。 つけダレは豚骨、豚足、鶏ガラ、鶏挽肉、煮干し、サバ節、昆布など数々の素材で作られたスープがベースのつけダレ...
...煮物（穂先筍、梅人参、鹿の子白蒟蒻煮）、筍煮、蒲鉾、玉子焼き、ニシン昆布巻き、菜の花漬け、黒花豆 といろいろと入っています。 ■お赤飯弁当 ■崎陽軒...煮物（穂先筍、梅人参、鹿の子白蒟蒻煮）、筍煮、蒲鉾、玉子焼き、ニシン昆布巻き...
...最後に定番の かんぴょう巻き×2皿 かんぴょうが唯一 主役をはれるのはかんぴょう巻きだけではないのか？ きんちゃくのヒモやら昆布を巻くヒモ ロールキャベツのヒモ んー男ならヒモの人生も嬉しいのだが かんぴょうはあまりにも虐げられ過ぎ...
...早速、流れているお皿を、頂きます。 最初はマグロ掻き身、新鮮で脂がのっていて美味いです。 次はヒラメ昆布締め、締め具合も良く美味しいです...
...小鉢、香の物、お味噌汁が付きます。 付け合せのひじきの煮物、香の物は至ってフツ―のお味。 わかめとあさつきが散らしてある昆布出汁のお味噌汁...
...麺は中太、コシも強い。サラッとした昆布だしが入っていて、今の流行りを取り入れてる感じです。 昆布だしでも粘度が高くないのは珍しい♪...数分で着丼です。 生まれて初めて食べる昆布水つけ麺です...
...●醤と朝天醤のから揚げ ●豚肉の甘酒生姜焼き ●キャベツの甘酒梅こんぶ ●厚揚げのおかか醤 ●朝どれ生卵＆ひしお醤油 ●チキンカレー ●味噌汁（わかめ）...私はいぶき弁当！ 白米＆五穀米に唐揚げ、ほうれん草のナムル、キャベツと塩昆布の和え物...
...■活かわはぎ刺 1,575円より ■活ほら貝刺 ■活たこ刺 ■いか刺 ■青やぎ刺 ■とり貝刺 ■子持ち昆布刺 ■数の子刺 ■赤貝刺 ■鯛...
...無いだろうと思ったら あったよ (ノ゜ο゜)ノ と言うわけで 四種の旨味の中華そば 並 ９５０円 鶏 貝 昆布で取ったダシに きのこ油で ４種の旨味らしい スープを飲んでみると そばつゆ寄りの味だね 優しく繊細な味で...
...■ひつまぶしの薬味は細葱 刻み海苔 山葵 ■うざくと白菜の塩昆布浅漬け ■蛤❗の清（すまし）汁...あとは、酢の塩梅がちょうど良い うざく 白菜と塩昆布の浅漬け 薬味には 細葱 刻み海苔 山葵 1膳目...が薄く感じた吸い物も（気温による体調の差は有るかも知れませんが）昆布の出汁が前回よりも程良く効いて...
...麺をすするとピロピロと踊るタイプの麺です。 そしてこの縮れがスープをしっかりと持ち上げてくれます。 スープは昆布を加えた背油豚骨塩なんでしょうね...
...焼きチーズカレーうどん、おにぎり（塩）、おにぎり（こんぶ） とり天ぶっかけうどんはおうどんがツルツル、 やわらかい...肉うどん 並盛り ぶっかけ とろろ昆布トッピング 期待の新店。 2017/6 lunch...おっ、と思ってまずかけ出汁をすすってみると、昆布やいりこも使ってますがやはりカツオを感じます...
...秋葉台公園の近くにある古久屋でランチ。 ●醤油らーめん 530円 中細ストレートの玉子麺はモチモチの食感。 豚、鶏ガラ、野菜、昆布などからとったダシを生醤油で味付けしたというスープはやさしい味わい...
...冷水での締め加減が充分な場合の硬さではなく、 茹で加減の不足では無いかと思います。 「そばつゆ」の出汁は、「さば節＋かつお節＋こんぶ」ではなかろうかと思います...
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