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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...その豚骨からとったさわやかな風味のスープ。 材料に豚骨、鶏、椎茸、昆布、鰹。 鹿児島ラーメンの豚骨スープとは一味違った味わい。...味わい深い他と違うコクと旨みが味わえるとのこと。 鰹、昆布...
...新鮮な黒豚とんこつ、朝びきの丸鶏、北海道産の最高級昆布に帆立貝柱と贅沢な食材を惜しげもなくたっぷり使用し、素材の旨みだけで広がる深みのある味 使用する水は、天然の湧水(大重谷原水)というこだわりよう 口に含むと、実にあっさりながら魚介と昆布の出汁が効いた上品な味 設定価格は若干高めですが...水のせいか?とんこつ鶏ガラのせいか?帆立干貝、昆布のせいかは 知りませんが...
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