観音寺・琴平周辺の昆布に関するお店

...噛み応えがある食感。 もちもちツルツルの舌触りが心地良い。 だし醤油だけが良く合う。 だし醤油は鰹の風味を強く感じるが昆布も感じるさっぱりした味...

...粉の旨さも感じる面白いうどんかな かけダシは鰹と昆布がメインのスッキリ系 青唐辛子のシャープな辛味が良いアクセント...また、他の方のクチコミを見てると「出汁が旨い!!」との事ですが、確かにイリコや鰹、昆布等がうまく合わさった風味豊かなかけ出汁で...

...さて、”かけうどん”を頂きました。大400円です。 ダシは、いりこ・花鰹・昆布ベースに醤油ですが、醤油といりこが頑張っているという、ちょっと古風な味わいで...よーく湯煎され温めてくれている 出汁の味が… カツオ風味の顆粒出汁なんよねぇ あと昆布かな？ 家庭的な味と言えば良いのか...

...ただ出汁が……煮詰まってるのかな？ ちょっと醤油感が強いです。 それに最初は、昆布の香りがしてたのに だんだんボヤけていく……（花鳥風月かな？）...…ただ、夏場の冷たいうどんなら、 相当な硬さだと感じるうどんに感じました。 出汁は昆布の旨味が強い味わい...

...私はかけうどんを注文し天かすを入れて食べたのだが、かけの出汁はイリコと 言うより昆布が効いているだしで、これはこれで美味しかったです。...女性が打ったらしい、柔らかさの中に少々のコシを感じる麺です。 ダシは、いりことだし昆布...

...ツルツル。。。 優しい歯ごたえ。 出汁。 かつおと昆布、サブとしてイリコのフレイバー。。...小野うどんさん＾＾ 出汁はイリコ、かつお、昆布 どれも前面に出てきて無くて だけど絶妙！もの凄く美味い！！...「うどんは喉で味わえ」たんですね。 ダシは伊吹のイリコを主体に昆布と鰹...

...小 税込:320円]です。 麺は平麺でグミみたいな弾力があり、初めてのタイプで、こしがあり、大変うまい麺でした。お出汁も鰹と昆布と思われますが...

...うどんは細めで麺帯が長い 水分量多いタイプで伸びとモチモチ感が凄い コシよりも滑らかさが好きな人にお勧め かけダシはイリコと昆布かな すっきりしたダシで細麺に馴染む 薬味は卓上のポットに青ネギ・天かす・生姜 でも冷やかけには何も入れないか...

...ざるうどんのうどんは相変わらず綺麗な麺。 多加水麺らしい喉越しともちもち感はさすがです。 そしてざる出汁は昆布の旨味たっぷり。 出汁が絡...

...(*^￢^*) しょう油ラーメンは鶏ガラベースでイリコの風味も感じるような気がします。 スープにまろやかさを与えているのは昆布でしょうか？ 繊細で素材の旨味が複雑に絡み合ってので素人の舌では...

...麺はモチモチした弾力のあるうどんです。 出汁はイリコよりも昆布の主張が強く感じる、少し甘めの出汁です。 具材は牛肉、玉子...麺は角が無くモチモチして喉越しの良い麺です。 出汁はイリコや昆布の他にも いろんな使ってるようで深みのある美味しい出汁です。...ψ(｀∇´)ψ ■かけ小（240円） イリコと昆布系のしっかり出汁...

...イリコの香りがプ〜ンと。塩みシッカリ、しょうがホンノリ、昆布でまろやかにしてある出汁が、アン餅と合う...イリコの香り・味もしますが、どちらかといえば昆布の味で酸っぱい味のほうが勝っているように思いました...手打ち・包丁切り中細うどんが好みのほど良いコシ イリコと昆布に他の魚介系出汁も完成されてて風味良し...

...たっぷりとした出汁、これがまた好みの「西の味」いりこと昆布が甘めに効いてて、麺も仕入れ麺ながら、素晴らしい一杯だった...出汁も冷えてます(*´д`*) しっかりカツオや昆布の旨味が詰まった冷たい出汁と柑橘系の爽快感は夏にピッタリ...いただいたのは「中華そば」４５０円 鶏ガラと、イリコや節類に昆布のスープでしょうか...

...角がしっかりとしていて、食感は良いですね〜♬ 無料の薬味で、出汁取りの昆布を乗せましたが一緒に食べるととても美味しく感じます。 あと乗せの鰹節の香りがして...麺はやや太めでもちもち、だしは濃いめ甘めで美味しかったです。 トッピングの昆布がセルフなのがいいですね...

...小とはいえ、他店よりは量が多いような感じがしました。また、乾燥した刻み昆布やネギが好みの量に選べるということも有難いことでした。かき揚げ...

...そして抜群の喉越し。 こんな時間でも、良い状態の麺でした。 イリコより、若干 昆布が勝ってる出汁……好きなタイプです。 唐揚げは、まだ温かく 鮭おにぎりは...目隠ししてでもお店が分かるくらいにお決まりの味わいですね。 少し昆布が強めな味わいで...

...ちょっと時間は経ってます 中細の角麺でした タイミングあえば美味しいのかもっ 出汁はシンプルなカツオ昆布が香る 麺も出汁も熱々で癒される 変り種メヌーも色々ある 湯葉カレーとか色々...

...冷たい出汁やのにいりこが香ってきて、飲むと昆布といりこのブレンド出汁で昆布の甘さがあり...」といった感じでした。 出しは炒り粉というより昆布のような感じもしましたが...

...だしが素敵です。勿論いりこは使っていますが、それよりも昆布と鰹節の比重が高いようです。おかげで上品な風味ですし...麺はちゃんとした手打ち麺、ダシはいりこ・かつお・昆布のトリオで少し醤油味が強め。 ここの店は...ここは1玉が多め。嬉しい。 出汁もかつおと昆布といりこのバランスがちょうど良く...