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口コミ・お店の情報に「昆布」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 72 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
1釜あげうどん 長田 in 香の香
釜あげうどんなら『長田in香の香』でしょ♪
71146人
- 水曜日、木曜日
...もちもちっとした弾力を持ち合わせた麺が、（イリコ、コンブ、ウルメ、メジカ...つけダシと麺を持ってきて頂く。 つけダシはしょうゆ、かつお、こんぶ、イリコが利いているがこれ以上は不明...ダシが甘い。 もうちょっと甘みがないといいなー。 鰹、イリコ、昆布...
...その発祥の地、福岡市の承天寺境内には「饂飩蕎麦発祥之地」と記された石碑が建っています。 そんな博多の 「かろのうどん」 カツオ昆布の絶品出汁をフワフワの麺が吸収し優しい味が口一杯に踊る...
...注文したのは かけ 小 カマタマーレ 小 出汁で レンコン天、コンブ天 こちらの麺 太めでコシもしっかり...普通でした、美味しい。だしも、おいしい、かつおとイリコ昆布？。うどんは、やはり、美味しい時間帯が（麺の腰）あたり...小麦の香りを感じる美味麺 濃過ぎず甘辛で節、昆布の効いた美味しいぶっかけ出汁 肉ぶっかけ (だし冷) 500円...
...うどんがおいしかったので、★４をつけました。 ひやあつ＋こんぶ天 〜 やまうちさん ひやあつ＋こんぶ天 〜 やまうちさん ここは、香川県仲多度郡まんのう町大口。...麺はほどよいコシとのど越し、それから利尻コンブにイリコだしがとってもおいしい...
...8-18時 日曜定休 ◇かけ､ぶっかけ､つけ ◇ｲﾘｺ･昆布出汁...だし汁の釜にはイリコがたっぷり。昆布も入っていました。 それを好みでかけて...相乗効果といえば、一般的な讃岐うどん屋は、ダシに、イリコと昆布を併用してイノシン酸とグルタミン酸の旨味の相乗効果を図って...
...噛み応えがある食感。 もちもちツルツルの舌触りが心地良い。 だし醤油だけが良く合う。 だし醤油は鰹の風味を強く感じるが昆布も感じるさっぱりした味...
...大根カレーうどんの大根は甘く、上手くダシがしみわたっています。昆布和風ダシとあいまってカレーダシもすこぶるいいのです。また麺の固さもちょうど良く...しょうゆうどん用の麺を温めて茹で汁をかけただけかも? 出汁はイリコと昆布がバッチリ効いて美味しい...
...外観にも風格を感じます。 ■鳴門わかめうどん。まるで昆布出汁のような強烈な旨味が出汁に溶け込んでいます。美味！...シャクっと歯ごたえのある若布。その 若布から出た出汁はまるで昆布出汁のよう 。 その強烈な旨味が出汁に溶け込んでおり...ワカメと絡めて食べたら、まぁ、これが絶品 だしは、北海道産昆布...
...ねぎ・しょうが・ごま・七味 だしの素材 いりこ・かつお・こんぶ 味醂が濃い 玉売り １玉８０円 ペットボトル入りダシ有り...GW中は火曜休 ◇釜あげ､たらい ◇ｲﾘｺ･鰹･昆布出汁 ■2007.8.13に讃岐うどん巡り=3=3=3...まずはひと口。うーん。もちもちだあ。つけだしも昆布とかつお...
...出汁はいりこ・昆布使っていてやや昆布が強い？感じです。...かけうどんは出汁がもう少し濃いめでも良いかな。 ちらし寿司は、昆布の風味がして美味しかったです...
食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
11手打ちうどん むさし
5798人
- 月曜日、火曜日
...堪らない。 また、〆には必ずご飯を頼むこと（ついてくる昆布は もはや愛嬌）。残ったルゥに放り込み、よ～くかき...讃岐うどんの必須アイテムの“イリコ”抜きの、昆布/鰹ダシに濃口醤油味と、畏まった味にしています...『これぞ讃岐うどん』的な麺です。 出汁も濃厚で昆布が強く香ります...
...■セルフうどん店 ■揚げ物トッピング ■メニュン ■こんぶ天は、少し惹かれた ■ご飯もの ■ドリンクメニュン...金刀比羅宮参拝と表参道散策 肉うどんの小温かいので。それと昆布天ぷらを一つ。昆布天ぷらが美味いね！これいいわ！他には無くていいかも！...
...■店頭のメニュー ■店頭 ■甘酒 ■お抹茶セット✩ ■灸まん（9個入り） ￥756 ■ぜんざい ■羊羹付 ■ぜんざいには塩昆布がいい♡ ...
...もろイリコ！のシャープな出汁も相まって、なかなかのお味。 こんぶの天ぷら 80円 昆布の・・・天ぷら！？ こんなの果たして、美味しいのか？？？...とこんぶ天）をチョイスしたいです...
...だしも冷たいのが出てきました。うどんはこしがありおいしかったです。だしは、冷たいのにくどくなく、かつおとこんぶのおいしいだしでした。てん...
...｡.:*♡ そして本日またうどん。笑 えび天乗せて、エノキとわけぎと生ワカメ、ほうれん草も乗せて、出汁も手作り♡(昆布、煮干し、鰹節のトリプルブレンド) 出汁を取った昆布と煮干しは佃煮に...
...ちくわまるごと1本取ってレジ。 出汁はは昆布が効いていて、でも、そんなに主張していないから...まずうどんを食べる前におつゆを頂きましたが、いりこ・カツオ・昆布の バランスの良いお出汁ですっきり系でなかなか旨いぞ...ちょっと昆布も強めかな？ まろやかな感じ...
...だしが素敵です。勿論いりこは使っていますが、それよりも昆布と鰹節の比重が高いようです。おかげで上品な風味ですし...麺はちゃんとした手打ち麺、ダシはいりこ・かつお・昆布のトリオで少し醤油味が強め。 ここの店は...ここは1玉が多め。嬉しい。 出汁もかつおと昆布といりこのバランスがちょうど良く...
...麺はモチモチした弾力のあるうどんです。 出汁はイリコよりも昆布の主張が強く感じる、少し甘めの出汁です。 具材は牛肉、玉子...麺は角が無くモチモチして喉越しの良い麺です。 出汁はイリコや昆布の他にも いろんな使ってるようで深みのある美味しい出汁です。...ψ(｀∇´)ψ ■かけ小（240円） イリコと昆布系のしっかり出汁...
...麺の量も地普通のお店より若干少な目ですし、ダシも讃岐うどんの定番である“いりこ”抜きで、たっぷり目の昆布と鰹でとったものですので、気品あ...
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