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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...丸鶏や鶏ガラ、豚のゲンコツなどの動物性のうま味と北海道産羅臼昆布や香川県伊吹産のいりこなどの魚介スープで合わせた出汁のきいた一杯...濃く見えるスープは醤油のコクの後に、ほんのり甘みが来る。昆布? 中華麺はシコシコとした丸麺。かんすいの効いた麺に味がある。...#中華そば 丸鶏、鶏ガラ、豚のゲンコツなどの旨みと 羅臼昆布...
...スープは鰹出汁に昆布茶を加えたという お茶屋さんならではのアイデアで生み出されたスープ。 麦苗のセカブラでもお茶が使われてますし ラーメンの調味料の一つとして茶葉が流行するのも近いでしょうか。 スープからいただくと塩気はグイッと強めだね 昆布茶の味わいが全...わりと完飲寸前まで飲んでしまった。 独創性あるお茶屋さんらしい昆布茶ラーメン 再訪の機会があれば山菜そばをいただきたい...
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