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口コミ・お店の情報に「昆布」を含むレストラン
1～18 件を表示 ／ 全 18 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...あとで清算をするときに聞くと、煮干し100％のスープということ。 鶏ガラなどの動物系も、昆布や野菜なども一切使わず、煮干しダシのみ。 そ...
...そして、スープは解り易く簡単に言うと、釜石ラーメン系、まぁ、そこまで洗練はされていないが。 釜石ラーメン系より、昆布出汁が強く香りまして...
...で、数分で着麺！ 【半チャーハンセット（味噌Ver.】￥850（醤油ラーメンだと￥750です） ・味噌ラーメン：カツヲと昆布メインとおぼしき魚介出汁にニンニクもほのかに香り...
...【ラーメンと玉子丼650円】 スープは煮干しと昆布の旨味が良く出ていてシンプルですがとても美味しい。...お世辞にも良い肉とは言い難いですかね。 味噌汁には蕨や昆布が入っており...
...春の花を表現した、桜と梅、鶏だしに醤油のラーメン。とろろ昆布とカリカリ梅で梅こんぶっぽい。ほんのり桜色の自家製麺。...■限定 メゾ昆布水つけ麺 醤油 ¥1000...
...白髪ネギと糸唐辛子、いりごまがトッピング。味噌汁はトトロ昆布、ごはんおしんこは特筆なし。 【白金豚の生姜焼き定食】950円 ・下には千切りキャベツが敷かれロース肉と玉ねぎが甘めのタレで焼かれて万能ねぎがトッピング、生姜の風味は弱い。味噌汁はトトロ昆布、ごはんおしんこは特筆なし。 肉の量的には若干の不満を感じるところも否めないですが...無いのでしょうか？ 続いて味噌汁を食べて・・・少量の刻み葱と少量のとろろ昆布 のみの味噌汁です...
...味付け煮玉子、カボチャのあんかけにはキュウリ！が入ってます。 レンコンとすき昆布の煮物、ポテトサラダ、マカロニサラダ、ソーセージ… さつまいもの天ぷらや、たこ焼き...・ウィンナーの春巻き揚げカレー味 ・鶏の塩焼き ・レタスのツナ和え ・切り昆布 ・煮物（ごぼう巻き...
...】ブーム。 全く出汁の組成の異なる【 いりこ出汁 】と【 昆布出汁 】のうどんの出汁を混同され一色単に 関西の味...ほろ苦さの利いた煮干しだしの様な印象でしたが今回はさっぱり上品な昆布やいりこだしのつゆといった感じを受けました。...シャキッと水で締めてもらったほうが好みだったかも、 つゆは昆布と煮干のダシでしょうか？...
...鯖を所望した。小鰭も鯖も〆加減はなかなかのものであり鯖には白板昆布がのせられていた。いやぁ～それにしても良く呑んだし良く食べた...８ ウニ ホンモノ。 ９ ボタンエビ 甘くて美味くてハッとしてグ！ 10 子持ち昆布 不要...
...特に真鱈の白子は美味しかったぁ〜✌️ ネタによって季節の移り変わりを感じますね。 またお邪魔します。 鱈の昆布〆 今日も「今日のどんぶり 潮」 この期間限定のサービスでお椀が海老汁に出来るようでした...
...辛味の苦手な人は、 入れない様 注文前に云いましょう！ さてスープですが、豚骨と昆布が混ざったWスープ系です。 昔ながらというので、鶏や...
...¥900 ■限定 昆布水つけ麺 ¥950 ■つけだれアップ ■麺アップ ■〝限定麺〟スタミナ中華蕎麦 ■限定麺 豚ラーメン ¥900 ■〝限定麺〟秋刀魚節ら～麺 ■〝限定麺〟秋刀魚節ら～麺 の麺 ■限定麺 昆布水つけ麺 醤油 ¥950 ■つけ汁アップ...の麺 ■営業時間 ■〝今週の限定麺〟昆布水つけ麺(塩)+味玉...
...「旨味」は軽い甘味を含んだもので、一瞬昆布のグルタミン酸由来かなと思ってしまう傾向の味。 しかし、橋本店主に聞くと...煮干しの苦味やエグミは一切なし。 出汁は煮干しだけとの情報ですが、昆布のグルタミン酸的な旨みも感じつつ… 雑味のない...
...■ラーメン(超大盛り)510円+220円 半ライス80円 ■流通ラーメンセット(￥500) ■ネギライス・ネギ塩(昆布だし) ■ネギ坦々...
...甘い白味噌に生姜の輪切り。 ・豆腐あんかけ:高野豆腐にやや甘酢なあんかけ(玉ねぎ、人参、しめじ) ・小鉢:すきこんぶの煮付け、豆腐とひじ...
...供され、先ず、ど肝も抜かれてしまった。 【生海胆】は、そのまま戴くと昆布の旨みが活きた海胆の旨みと濃厚な甘みで口福に導かれる。 當店.....
...おばさんが回転する円形の大きな皿をドーンと持ってきてくれました。 大根の甘酢漬け、ナス、白菜、知らない野菜、茎昆布の煮物、梅干し、長芋が盛り付けてあり無料で食べ放題です！ 前の畑で栽培した自家製の野菜だから可能なサービスなのでしょうね。 どれも家庭的で素朴な味付けです。 茎昆布の煮物が妙に美味しかった！ 【ラーメンとミニチャーシュー丼720円】 なると・モモ肉のチャーシュー・海苔・メンマ・刻みネギ...
...お茶やコーヒーはセルフ。 【天ざる】1100円 ・蕎麦:手打ちですが十割ではないようです。 ・つゆ:カツヲと昆布ダシ。 ・薬味:刻み長ネギと権八。 ・天ぷら:海老2本、かぼちゃ、大葉。 ・小鉢:きんぴらゴボウ。 ・お新香:キャベツ、キュウリ、ニンジンの浅漬け。 さて、まずは蕎麦をそのまま頂きます。 少し風味が弱いですが、角が立ったソレは紫波町産で甘さがあり、滑らかな舌触りでコシがあり、喉越しも良い。 つゆはカツヲと昆布がはっきりとと分かる程にしっかりと効いていて...
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