金沢のカウンター席のあるお店

...■おまかせ 金沢おでんの盛り合わせ６種 金沢のご当地グルメ。昆布・かつおの効いた出汁と具材から出る旨みが◎　■おまかせ...これを狙ってたのでおでんで大根は頼みませんでした。 とろろ昆布と一緒に食べるのが美味い。 ■肉汁溢れる...出汁がよく染み込んだジューシーな大根の甘さととろろ昆布の塩味で優しい味わいでした...

...一件目で刺身系は食べたので他の物を中心に注文。 鯛の白子の昆布焼きは独特の旨味と昆布の旨味が重なり合うと旨味が増して美味しかった。 牡蠣の昆布焼きは日の入り具合が丁度良く小さ目ながら日本酒に合う...

...■白エビの唐揚げ　■《飯物》　■おにぎり各2個(梅/昆布)　■焼きおにぎり2個　■お茶漬け(梅・昆布・岩海苔・へしこ)　■各種アイス...■刺身盛り一人前、厚みがあり食べ応え十分　■牡蠣の昆布焼き...

...■煮穴子の炊き込みご飯　■【おでん単品】 カツオ出汁・昆布出汁・鶏ガラ・アゴ出汁でお作りいたしました...■ラ・トマト　■特製ハンバーグ　■牛タンステーキ・昆布締め焼き　■手羽先の柔らかレモン煮　■鶏の桑焼き...美味しい甘エビです‼️ ◎おでん 出汁は、昆布と鰹が効いています...

...■金沢おでんの盛り合わせ（1518円～2508円） 昆布・かつお節から丁寧に取った出汁は絶品です...なお、金沢おでんは、カツオと昆布をベースに...

...ブロッコリーとフォアグラのフラン♡　■ランチ五品目 ウドと鯛の昆布締めと八朔のサラダ♡　■ランチ六品目 マスのポワレ♡...みぶなのスープ　■平目とエビ芋、レモンのソース　■車鯛昆布〆と2色の大根のサラダ　■アーモンドを纏ったボタンエビ...■ロワイヤル　■ダソメソ　■テソナイ　■のらぽん　■くるま鯛の昆布締め 柚子のジュレ...

...マコモダケは筍ような食感で美味しい ○小鉢 さわらユッケ ○お造りの盛合せ イカ、タコ、甘エビ、鯛昆布締めほか ○煮物 里芋まんじゅう ○焼物 のどくろ塩焼 こちらは半身でした ふわふわしっとりです ○油物 松茸天ぷら デカイ...

...伊乃心の人気メニュー「昆布水つけめん」を 冷麺に落とし込んだ「ネギ塩昆布水冷麺」が着丼。 これ美味いです。 麺は石川製麺謹製らしくツルっとしっかりコシがあり 昆布水のスープとめちゃくちゃ合います！ これは新感覚...

...内心ちょっとガッカリしながら出汁を吸ってみたら、その芳醇な旨味に驚きました。 昆布と鯛のアラで取った出汁を丁寧に濾していると思われ...焼いた鯛からの旨味と昆布出汁が染みたじんわり湯豆腐です...

...Soupe 一献 アボガド Amuse-Bouche 出会い 能登 サザエ 人参雲丹 白海老四十物昆布〆 おわら最中 金沢 カマス Hors d’oeuver 始まり 珠洲 岩牡蛎 Tetre大地 河北潟 川端 蓮根...

...白子焼き、本日のなめろうと、追加の嵐。カキの味噌焼きは、昆布の皿で焼いてあって、この昆布がこんがり焼けて旨いんだ。店員が「下げていいですか」と聞いてきたから、いやいや昆布旨いんで残していってくれと...

...焼きごま豆腐からスタート。   こちらコースのみの提供です。 ・お造り３種盛り合わせ やま幸直送本マグロ 富山産平目の昆布〆 対島産ヤリイカ どれも手の込んだ料理が続くので楽しい...

...■金沢名物 牛すじ煮込み　■海老みそたっぷり 赤海老のあひーじょ　■ゲソの唐揚げ　■能登豚のコロッケ　■あさりの酒蒸し　■しお昆布と魚介の九条ネギあひーじょ...

...金澤の地野菜と近海の魚介を盛り込みました。　■にぎり[一貫]貫　■さわらそで　■いくら　■うなぎ　■甘海老　■生うに　■白身昆布〆　■白...

...芋がもちもちしていて美味しい。 是非頼んで欲しい。 出汁茶漬け 600円 こちらも撮り忘れ。 ご飯に塩昆布と刻み海苔、あられが乗り お出汁がかけられている。 お出汁、塩昆布、海苔の旨味と 米の甘味、あられの食感の コラボレーションがとても美味しい。 特にあっさりとしていて旨味の深いお出汁と それに溶け出した塩昆布の塩味が心地いい...

...海苔で巻いて召し上がれ！　■能登ふぐ昆布〆タタキ 薬味ポン酢 昆布〆にした能登ふぐに旨味がぎゅっと詰まってます...コリッという食感に癖のない感じがとても良き✨ ・『さわらの昆布〆』…1380円 淡泊で肉厚なさわらがいただけます！ さわら自体の味はお刺身だとそこまで感じないのですが...

...■能登もずく酢　■ホタルイカ酢味噌（春季限定）　■■一品　■馬肉刺身　■さわらユッケ　■金沢風 冷ややっこ　■きゅうり塩昆布和え　■ゆで...

...■ちりめんじゃこめし 山椒の実のさわやかな香りをアクセントに。　■塩昆布めし 昆布の旨み、ほどよい塩加減でご飯をおいしく。　■カニ雑炊 上品な出汁とカニのエキスがたっぷりな雑炊。　■加賀百万石金沢手延べうどん 当店オリジナルの手延べうどん。つるりとした食感が特徴で小麦粉本来の味が生きてます。　■カニ汁 ズワイガニをふんだんに使った贅沢な味噌汁。　■竹の子昆布煮...

...お麩などを入れて、最後わさびで食べるのがポイント。 そして炊き鍋。 これは福岡の鍋でした 笑 白子焼き！ 昆布に乗せて旨味しっとり。 と...

...■大根(とろろ昆布)　■卵(いくら金箔)　■蛸　■はんぺん　■牛すじ　■ちくわ...■特製胡麻醤油 胡麻ぶり　■サーモンユッケ　■本日の鮮魚の昆布締め　■刺身盛り合わせ　■がっぱのこぼれイクラ海鮮丼...■甘海老といくらの土鍋ご飯　■大根（とろろ昆布）...