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口コミ・お店の情報に「昆布」を含むレストラン
81～100 件を表示 ／ 全 214 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■揚げたての唐揚げ。後からマヨネーズも貰いました。 ■鶏がらスープに、鰹節や昆布の出汁を加えた、あっさり系の塩味スープ ■中太の多加水系縮れ麺...まずスープをレンゲでひと口。あ、味は見た目通り塩味のあっさり系の鶏ガラと鰹節、昆布などのスープです...
...次いで、蒸し鮑。 大きさはおどろくものではなかったが、ミネラルたっぷりの海水で 育ったいい昆布をたっぷり食べてきたなと思わずにいられない旨味と 立ち薫る香りだった...
...なぜここにはまったかというと、以前はスープに糸昆布？？？のようなものがたくさんはいっており...この辺りはちょっと残念でしたが。 スープは昆布出汁が効いたほぼ透明の液体。 熱々なのでぬるくなったスープも温まりますし、昆布出汁が加わると旨み倍増...
...一層美味しく頂けます。 330円の湯豆腐って、どんなの？と思いましたが、豆腐を熱々に温めて、出汁醤油で頂くものです。とろろ昆布とネギが掛かっていて...
...■クリチサラダ ■山菜天ぷら ■なんこつ ■白モツのたたき ■牛タン ■納豆汁！ 納豆が芳しい！ ■お茶漬け、昆布ー ■外観 ■めにゅ〜...
...・はま寿司特製だし醤油…丸大豆の天然醸造醤油に鰹と昆布出汁が効いた寿司のために作られた醤油...・国産米のみを毎日店内で数回に分けて北海道産昆布を入れて炊き上げたシャリを使用 ・遺伝子組換えなしの丸大豆と天竜川水系の伏流水で作られた醤油に、 かつおと昆布の合わせ出汁を加えた寿司醤油を使用 ・毎日 各店でさばく鮮魚...
...尚、両方とも玉子スープ。小鉢２種（大豆と昆布の煮物、からし菜の辛し和え）、デザート（全粒粉のパンケーキ）が付いており、ドリンクも＋100...
...焼肉の食べ放題の設定もあって、多種多様。 ランチの定食にはサラダ、スープ、キムチ、ドリンク付き。 酸味を抑えたキムチは私好み。昆布の旨みと白菜の甘みが 際立ち...
...〇【冬限定】濃抹茶チョコムース 選べる出汁は、 ・昆布だし ・鰹一番だし ・魚介と丸鶏スープ ・薬膳火鍋だし ・すき焼きだし（生玉子付き） から2種類選択でき、昆布だしとすき焼きだしを選択。 つけだれば...(3) 麻辣火鍋だし (4) すき焼きだし (5) ゆず庵昆布だし 私は(1) 塩レモンだしと...
...受け皿付き。 スープは鰹や昆布のだしが効いたシンプルながらも旨味成分がしっかりと出た甘味のある...醤油感がしっかりとありますがしつこくはありません。出汁は鰹節、昆布などの和風だし。シンプルがゆえに飽きの来ない味です。...正直言って味のインパクトは薄い。 昆布出汁が効いてるが...
...もう少し辛味が欲しい方は、黒胡椒などもお使いください。 ■丼 ■鶏そぼろ丼 鶏肉を昆布と節の効いた醤油ダレでほろ甘に仕上げました。黄身を乗せることで...大手ホテルで料理長を務めたフレンチシェフが監修とのこと。 本醸造醬油や北海道産真昆布を使用した自家製醤油ダレを使用した鶏白湯...
...機会があればまた伺います。 やっぱり、美味しい昆布水つけ麺だった～！の巻 昆布水つけ麺（白醤油）1,000円 8月下旬のお昼に訪問...麺は中太麺であっさりしており、昆布水に浸かってサーブ...
...タレだけでご飯2,3倍はいけますね。 小鉢は刻み昆布を甘辛く煮た煮もの。 出汁を取った昆布の再利用おかずかも知れませんが、美味しければ別に良いです。...セットのうどんのスープは煮干しの風味がつよく、とろろ昆布も入ってサッパリと...
...・幼稚園生以下…無料 2種類のだし汁で50種類以上のメニューが90分間食べ放題となるコース。 だし汁は、 ・昆布しゃぶ ・胡麻豆乳 ・四川火鍋赤麻辣 ・担担ごま ・すき焼き ・チゲ ・塩ちゃんこ ・とんこつ醤油 から2種類選択...
...■醤油は常陸太田市の米菱醤油さん ■お店入り口 ■公式Twitterより『ジャンボチャーハン』 2000円 ■昆布水つけ麺’’塩‘ 海老ワンタン入り’...
...それではスープから。 魚介の効いた力強いラードのコクに適度な塩気、節・煮干・昆布と妄想する乾物魚介の旨味に豚清湯が感じられます。 麺...でも、豚骨、鰹節、挽肉は全てイノシン酸です。 これほどに旨味が強く感じるのは、昆布や干し椎茸のグルタミン酸やグアニル酸を組み合わせることによる...
...■有機栽培野菜と地場野菜のバーニャカウダ 塩昆布味噌ディップ ■ポルチーニのリゾット ココットライスコロッケ...私はよくわからなかったのですが、舌の肥えた友人は「昆布で〆てる」と言ってました。確かに鯛にしては濃厚な味です...確かに美味しい( ´艸｀) バーニャカウダは塩昆布と味噌のソースでした...
...頑固そうなお父さんがオープンキッチン？で揚げたばかりの熱々を食べられます。小鉢にひじき、漬物、温泉卵。味噌汁は豆腐と昆布のオーソドックスながら実力を感じます...
...・黒豆ほうじ茶（ティーバッグ） ・ルイボスティー（ティーバッグ） ・ローズヒップ＆ハイビスカス（ティーバッグ） ・玉露園 こんぶ茶 ・玉露園 梅こんぶ茶 ・ドリップコーヒー ・ブレンドコーヒー ・カフェラッテ ・ココア ・アイスカフェラッテ ・アイスココア...
...添えられているのは加賀野菜、金時草です。 福井産甘鯛の昆布焼き。シットリ焼き上がった甘鯛の身に とろろ昆布が良く合います。昆布の香りもご馳走です...
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