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口コミ・お店の情報に「昆布」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...◼︎ 料理・味 ［2016/07］ □ お通し・子持ち昆布 □ 刺盛り(かつお＋ちりず・白いか+生姜・すずき+わさび)...■てっちゃんトマトソース煮 ■ミニアワビステーキ ■カキの昆布板焼 ■岩のり巻ずし ■ホタルイカ一夜干 ■上にぎり...■鯵南蛮漬け ■中井の昼の膳 ■真鱈白子，的鯛昆布巻き，子持ち鮎，ごま豆腐，ずいき，はまぐり...
...炊き込みご飯 ほうれん草の胡麻和え 白和え ポテサラ 赤海老と帆立 茄子のごまだれ 浅利と菜の花の和え物 牛肉牛蒡 えのきや昆布や筍の和え物 大根と牛筋煮込み 酢の物 明太子入りグラダン 茶碗蒸し...
...まずは先付けで、鰈の肝、秋刀魚、烏賊の子、平目の昆布締め雲丹和えです。 刺身の盛り合わせは、コチ、さわら、白烏賊、穴子、ばい貝です。 こちらの魚屋は桶生さんがおろしてます。 甘めに焚いたハタハタ白子は『 すぎた 』のあん肝のよう。うまい。 ハタハタ昆布締め、自家製唐墨、大将が栽培したまさしく自家製のむかごです。 山葵は...■鯒 ■名物はたはた握り ■白いか塩 ■300年やっている神鍋の山葵 ■昆布〆のはたはたなど...
...蕎麦は板蕎麦の木製の器に入っており 迫力を感じる物になっている！ 最後に蕎麦湯が出されたが 中には梅昆布が入っている これが旨く 創意や工夫が感じられ良かったと思いました...
...肴は...にしんのおろし和えと地域で共通の酒肴で さよりのみりん干し。冷酒にも昆布の煮付け。 三品も揃えば十分過ぎる。 昆布とにしんは味付けの方向は同じだご、昆布の 歯触りもほくほくしたにしんの歯触りもそれぞれ 楽しめる...
...天ぷらは、昆布塩・お塩でお召し上がりください。 こちらは蕎麦プリンです。手前のスプーンでお召し上がり下さいと、丁重な説明をいただきました。 天婦羅を熱々でと行きたいところなのですが、 お蕎麦をそのままいただきます。 つなぎに山芋を使われているそうなのですが実に美味しいお蕎麦です。 お塩をふりまして一口。蕎麦の長さも長すぎず、短すぎず。 美味しい （*＾＾*） 蕎麦をそのままかき込みたいところですが 天婦羅を温かいうちにいただきます。 さつまいも、満願寺唐辛子、玉ねぎ、エビと昆布塩でいただきました...
...おんなじ蕎麦で皿が違うだけと、 おにぎりが付いてくるんだけど、これがとても美味い 梅干しも塩昆布もとてもいい 天ぷらもタネは少し寂しいが...
...薬味の配膳をいただきます。 蕎麦の提供を待つ間に、蕎麦ツユをいただきます。 カツオの風味が少な目です。昆布の味もします。そしてやや甘目で...
...■出石そば 900円 ■650円 ■KIRIN FREEと昆布の佃煮 ■すだち蕎麦 ■そば湯 ■つけ汁と薬味...皿そばと鴨ざるそばを注文。 手打ちの黒めの蕎麦。すこしかつおと昆布の利いた出汁・かえし・・濃い目のそばつゆ。。...ビールと一緒に昆布の佃煮が配膳され...
...こちらはりんごみたいなすっきり感のある感じにパイナップルのような甘みで飲みやすい♪(伝われ) ▫️宴菜 タイの皮とクラゲの昆布とろ掛けはほんのり生姜とだししょうゆで食感と暑い夏にもいい///// あかもつつみれもタコもやわらかくて美味しい♥ 蓬の生麩...
...そばの味わいを生かすも殺すも、出汁です。 この店で使っている昆布は多分、北海道の利尻のものだと思います。...それに合わせる汁はすごく上品な味。鰹の風味と昆布かな？蕎麦湯との相性も良く...麺は細めで好み。湯がきたてのツヤがたまりません。 出汁は鰹と昆布の香りが良い...
...バトウ（マトウダイ） ばい貝 ヤガラは外見はいかつい。クチバシ？が長い！ 身はしっかりしていてタンパクな味わい。 バトウは昆布締めされています。醤油をつけないで食べると昆布の風味をほどよく感じられます...
...・かけそば（温：700円） 温かいダシはやや甘めで，出汁が真っ直ぐでとても自然な風味です。 濃いめの東京系でカツオ節と昆布が主体で， 鯖節も入っているようで，良い香りがします...
...沢庵の蕎麦は固めでやや太めの蕎麦です。これはこれで良い感じかなぁと思います。 蕎麦ツユもいりこや昆布できれいな濃いといえば濃いのですが、...
...今が旬のカニ三昧のコースです 部屋食なのでテーブルにずらーり 前菜は３種類 勢子蟹のベシャメルソース・蟹味噌豆腐 鯛の昆布〆柚子ジャム和えと独創的 造里は松葉ガニの蟹刺し これ食べるの憧れてたんだよね めちゃくちゃ甘くとろーり美味過ぎ...
...お店で食べたら結構高そうなこのコースを、まずまずお値打ちに食べることが出来る。 特筆すべきは但馬牛しゃぶしゃぶ！ シンプルな昆布だしで炊き上げ...
...■出石皿そばのお薬味！いっぱいの種類でした。 ■最初はねぎとワサビで！お味見！最高！ ■うまい！ ■うまい！かつおと昆布のよくきいただしでした！...
...2000円／人となります。 ■メインの通りから少し入った所にあります。高級感漂う外観です。 ■付き出しのイクラと子持ち昆布 ■かに天婦羅...
...・こむぎ ・甘エビ ・アカイカ ・鹿 ・へシコ（さばの味噌漬） やっぱり瀬戸内と日本海では魚が違うんですね…！ こむぎは塩昆布で～とおっしゃってくださったので塩昆布で頂きました！！ 昆布締めのよぅな感じになっておいしぃ！！こむぎあっさりとした味ですが弾力が結構あるのでよけいかもです！！ 塩昆布との相性抜群です！！ 赤いかは大きなイカらしく...
...■ラムネ ■ジンジャーエール ■カルピス(アイス・ホット) ■ウーロン茶(アイス・ホット) ■緑茶(アイス・ホット) ■梅昆布茶 ■ノン...
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