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口コミ・お店の情報に「昆布」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 23 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...炊き込みご飯 ほうれん草の胡麻和え 白和え ポテサラ 赤海老と帆立 茄子のごまだれ 浅利と菜の花の和え物 牛肉牛蒡 えのきや昆布や筍の和え物 大根と牛筋煮込み 酢の物 明太子入りグラダン 茶碗蒸し...
...◼︎ 料理・味 ［2016/07］ □ お通し・子持ち昆布 □ 刺盛り(かつお＋ちりず・白いか+生姜・すずき+わさび)...■てっちゃんトマトソース煮 ■ミニアワビステーキ ■カキの昆布板焼 ■岩のり巻ずし ■ホタルイカ一夜干 ■上にぎり...■鯵南蛮漬け ■中井の昼の膳 ■真鱈白子，的鯛昆布巻き，子持ち鮎，ごま豆腐，ずいき，はまぐり...
...蕎麦は板蕎麦の木製の器に入っており 迫力を感じる物になっている！ 最後に蕎麦湯が出されたが 中には梅昆布が入っている これが旨く 創意や工夫が感じられ良かったと思いました...
...■こんな感じでつゆに入れて食べます。 つゆは利子産の昆布と目近鰹でダシを取ってます。 挽きたて、打ちたて、湯掻きたて...こんな感じでつゆに入れて食べます。 つゆは利子産の昆布と目近鰹でダシを取ってます。 挽きたて、打ちたて、湯掻きたて...その後、麺つゆを一口頂いた。 昆布と鰹の濃厚な合わせ出汁に 程よい甘辛さで丁度良い塩梅だ...
...この店の方が若干上かもしれない。 多分それは、店主の年の功なのだろう。 鰹と昆布と椎茸の風味が利いて そばの味に関しても、トップレベルです。 最近...蕎麦は更科系かな。2皿目からはつゆと薬味、それから山芋、卵で食しました。つゆも鰹、昆布と地の醤油で香りもあって美味しい！お店を出た頃には行列出来てました...
...とろろ芋そして一人１個の生卵の薬味セットが先に届けられました。まずは、猪口に移した辛汁を口元に近づけると昆布と鰹節がほのかに香ります。少...
...■出石皿そばのお薬味！いっぱいの種類でした。 ■最初はねぎとワサビで！お味見！最高！ ■うまい！ ■うまい！かつおと昆布のよくきいただしでした！...
...■出石そば 900円 ■650円 ■KIRIN FREEと昆布の佃煮 ■すだち蕎麦 ■そば湯 ■つけ汁と薬味...皿そばと鴨ざるそばを注文。 手打ちの黒めの蕎麦。すこしかつおと昆布の利いた出汁・かえし・・濃い目のそばつゆ。。...ビールと一緒に昆布の佃煮が配膳され...
...若干白めで細めです。 味わいは、やや辛めだと思いますが そばとしては食べやすい部類に入ります。 それと添付しています写真の中の昆布 流石に蕎麦屋の自家製昆布は...
...・かけそば（温：700円） 温かいダシはやや甘めで，出汁が真っ直ぐでとても自然な風味です。 濃いめの東京系でカツオ節と昆布が主体で， 鯖節も入っているようで，良い香りがします...
...助次郎 醤油味2枚×3袋 助次郎 ごま塩味 2枚×3袋 おかき皇 昆布味1枚×7袋 童げんこつ 醤油味24個 童げんこつ サラダ味12個...豊かなもち米の風味に、コクと深みを与える昆布の旨味...
...付け合わせのバターを絡めて食べるとちょうど良い感じです。ソースは3種から選べますが、肉質が良いので、塩か昆布茶（自前）で食べる方が合いました...
...1杯目は坦熊オリジナルたまごかけしょうゆをらかけました。本醸造醤油に鰹、昆布、椎茸の出汁を混ぜた醤油で卵かけご飯にとっても合います。美味い^_^ 2杯目は...以下、食した所感。 米：熱々、フカフカ 味噌汁：鰹+昆布出汁を感じる出来映え ※ TKG専門店ではイマイチが多いです...
...沢庵の蕎麦は固めでやや太めの蕎麦です。これはこれで良い感じかなぁと思います。 蕎麦ツユもいりこや昆布できれいな濃いといえば濃いのですが、...
...出石そばの出汁はあまり甘くありません、昆布よりも魚介類の出汁が効いています。 こちらの出汁は...薄めのに感じるがカツオと昆布の主張も強い つゆが美味しいので山芋や玉子を入れないで...辛汁は返し弱めで鰹が効いています。シンプルに本鰹枯節と昆布の組み合わせでしょうか...
...それに追加で何皿か注文するスタイルです。 蕎麦つゆが美味しい、甘すぎないのが良い☆ 最初に鰹が来て、後から昆布が香る感じ。 もちろん蕎麦...
...一般的にはカツオとコンブの濃厚なダシが出石皿そばの特徴といわれています。...濃いめの東京系でカツオ節と昆布が主体で， 鯖節も入っているようで，良い香りがします。...餡好きの私にはとても美味しいかったです。 途中で塩昆布を食べながら小豆を最後の一粒まで堪能でき...
...肴は...にしんのおろし和えと地域で共通の酒肴で さよりのみりん干し。冷酒にも昆布の煮付け。 三品も揃えば十分過ぎる。 昆布とにしんは味付けの方向は同じだご、昆布の 歯触りもほくほくしたにしんの歯触りもそれぞれ 楽しめる...
...そば出汁をかけて食べるスタイルがこれまた美味しい。 醤油にはない、甘めの鰹と昆布のそば出汁が最高でした。 サクサク天ぶっかけも...皿そばを注文するとすぐに運ばれてきただしを飲んでみたのですが、昆布とカツオのだしがきいていてとても美味しかったです...
...」って言いたかった〜！しっとり ホロリと 良くできたビーフシチューの肉の食感を彷彿としました。 何だろう 鶏ガラと魚？貝？昆布？素人の私は分かりませんが なんかふわりと風味が良いんです...
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