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口コミ・お店の情報に「昆布」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 124 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...820 （本鮪、生サーモン 縞鰺 ボタンえび まこ鰈 平目昆布締め） ◯平目昆布締め 830 銀鱈オレンジ幽庵焼 900...■お通し ■刺身盛合せ&平目昆布締め...
...具は、寒ふのりと、がごめとろろ昆布。 うに丼、写真はSサイズで、レギュラーサイズだと4000円。...■ウニ入りだし巻き玉子 ■日本酒と共に ■お味噌汁にはとろろ昆布と細切り昆布（利尻？）...
...■自家製のがごめ昆布塩 がこめ昆布は函館周辺が最大の漁場で採れる量も少なく希少価値の高い昆布...
...そしてダシと割り下を注いでしばし待ちます ダシは昆布等でとったもの、割り下は、お店の「秘伝」だそうですよ...白菜、紫蘇の浅漬けで、なんぼでも食べれる美味さ。なんか昆布とか炒り酒でも入ってるのかな...三つ葉などの野菜を敷き詰め、その上にお肉を広げ、上から昆布や鶏ガラからとった出汁と割り下を回しかける...
...めぬき昆布じめ、車海老、穴子、鉄火＆カッパ山わさび、玉。 今年初蝦蛄...先ずは肴から ◆函館の塩雲丹 ◆中トロと赤身刺し ◆鯛の昆布〆刺し ◆ずわい蟹 蟹味噌添え ◆ミズ蛸 ◆ツボ鯛塩焼き...■活けいか ■9/21 秋田産アラ昆布〆...
...酢〆の酢加減、塩加減、昆布の使い方。サンマの酢〆、紅鮭の昆布〆などなど、これぞ職人の技。 かんぴょう巻きもストライク！...キャビア 鰆と自家製昆布醤油 マコガレイと湘南ゴールドのジュレ 鰹の炙り...
...付け合わせのホタテの煮物、こんぶ、岩海苔の味噌汁も美味しかったです。 値段は観光地価格かな。...ミョウバンの匂いがなく殻から剥きたてで、ほんのり海水に混じった昆布の香りがするくらい。 ■イカ刺身と味噌汁のついた定食。...しかし味わい的に剥き立ての鮮度の良い甘くて昆布や海藻等の潮の香りが立っていないしエグみがあるので恐らく明礬漬け...
...味付けもイカ飯っぽい感じで甘さと塩味とよき。 ・ほうぼうの昆布締め (津軽海峡) 白身魚の脱水がいい感じ。昆布の感じもありながら、ポン酢ジュレが良い相性。美味い。...＜にぎり＞ 7 ホウボウの昆布締め 上磯 8 サバ 噴火湾 9 サワラの幽庵焼き 噴火湾...
...常連さんと楽しく呑めました。 本当に味わって欲しいのは、真昆布の炙りと、お母さんの情熱と愛情 昆布は日本の97%が北海道産。その中でも利尻昆布...
...■贅沢ゆず酒 ■白加賀 ■蜂蜜梅酒 ■利尻昆布梅酒 ■サワー ■リモンチェッロ イタリアンレモンサワー...■うにの三色天婦羅 大葉・湯葉・おぼろ昆布 ３種の素材とうにのそれぞれ異なる風味をご堪能ください。...(夜の部のみご提供） ■うにの三色天婦羅 大葉・湯葉・おぼろ昆布 ３種の素材とうにのそれぞれ異なる風味をご堪能ください...
...■中々グラス ■しそ焼酎 ■鍛高譚ボトル 720ml ■こんぶ焼酎 ■喜多里昆布ボトル 720ml ■甲類焼酎 ■函館ワイン ■赤ワイン...■吉四六グラス ■兼八 ■鍛高譚グラス ■喜多里昆布グラス...
...流石、小樽という感じのネタと鮮度 カレイの昆布締めは、、、 寿し おおはた さんの瞬間昆布〆になれているので締めすぎて昆布の旨味はあるけど...
...•鮭ハラスとニシンの焼き魚に おばんざい •がごめ昆布ととろろ汁 函館のお味噌汁は このとろろこんぶが入ったものが 主流のようですね。 •じゃがいも饅頭...■上磯産炙りふくらぎ 北斗産長芋をがごめ昆布酢で...
...（麦・芋） 一杯 ■喜多里 ボトル 芋/麦/昆布/じゃがいも ■トライアングルインディゴ ボトル...脂ものって美味。ここで北海道焼酎「喜多里（昆布）」500円にスイッチ。ほんのり昆布が香り...
...(^^;)ゞ 通しは 薩摩揚と大根の煮付 ；出汁は煮干＋昆布で私好み．たこブツは 水蛸の"ぼっち(帽子:胴体部分)"...と入ってます．最前の刺身の粗から仕立てた汁の様ですね．出汁は昆布， 調味は酒と塩，グルソー少々？．私には気持ち塩強めですが好い味出てます．...
...■げその唐揚げ ■鍛高譚はもちろん、北海道ならではの昆布焼酎、じゃがいも焼酎も楽しめる ■日本酒好きなら...■真イカ刺 ■ゲソの唐揚げ ■たち（真鱈の白子）焼き ■ぶり昆布〆 ■ぼたん海老塩焼き ■蟹とアスパラチーズ焼き ■贅沢ゆず酒...日本酒の次は、北海道ならではの珍しい焼酎にチャレンジ！ 昆布焼酎と迷ったが...
...美味しくて安いお通し。 何もかもおいしいが、お通しだからといって手抜きのなさ。 タラは甘みがあり、聞いてみると昆布〆をしているらしい。 ...
...お椀は青海苔、がごめこんぶ、海老の頭から選べて、大好きな青海苔でお願いしました。...■ニシン ■しま海老 ■鮨金 ■キンキ ■鱈の昆布〆 ■あぶりトロ ■ホタテの磯辺揚げ ■外のめにゅー...ホタテの磯辺焼き（840円） 子持ち昆布（420円） ホタテの磯辺焼きや...
...さて夕食は部屋食。 夕食の献立は 御献立 先付 秋とろろ 錦昆布〆 サーモン 蕪 胡瓜 柿 菊花 おぼろ昆布 前菜 海老旨煮 青粒旨煮 笹鰈酒焼き 銀杏 鮎甘露煮 胡桃餅...■動いてる海老、でも角や足は落としてある、さすが！ ■がごめ昆布入り汁...
...食べられちゃう前(泣) ■本日の三点刺し ¥980 ボタン海老 ブリ ヒラメ昆布締め ■もずく酢 ¥580 ■塩水うに刺し ¥980 ■「函館山」さん...朝一番は、イカにとろろ、ネギ、とびっこ、なめこ、昆布...
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