函館の完全禁煙のそば（蕎麦）のお店

...秋田県産の大きくて肉厚で味が濃厚な大なめこに、本枯節・利尻昆布・枯鯖節・枯宗田節のかえしと共に！ レビューを見て、鳥めし...蕎麦風味豊か。節、昆布の出汁の上品なつゆ。 お腹に余裕のある方は、鶏めし...シャープで上品な酸味香る旨味を、利尻昆布のどっしりとした滋味が下支え...

...味付けは塩ベースの出汁で、少し醤油も足してあるのかな。豚と昆布の風味を感じた気がするが、舌バカなので自信がない。とにかく美味いことは確かだ...関空、羽田から函館空港に無事着して10分でお店に。 子持ち昆布...

...卓上の塩かけて食べました。 マヨが欲しかったな。 揚げ具合良好。 もも肉でジューシーさもあり。 みそ汁も熱々。 昆布の佃煮と漬物、 それ...

...創業は明治24年の老舗とか。 建物が新しいと、(老舗と言われても・・・)と思ってしまう今日この頃。 鴨南ばん(\1050) 昆布・椎茸の効いた出汁はふわっとした甘さ...

...コシがしっかりとあり、のどごし良好ないい風味。 ツユは、かつおメインで昆布も入ってるかな。 ちょっと甘目でつけて頂くとのどごしがより良くズルズルッといけます...このスタイルの手繰り方には合うだろう。つゆは出汁（昆布）をじっくりと...

...そのまま食べれば微かに茶の香り～ 極細でコシはそこそこって感じですかね ツユを全部ぶっかけます ツユは節感の無い..昆布出汁？ですかね どちらかと言えば辛口タイプのツユです 薬味の大根おろしと水切りの悪さで丁度良い濃さになります...

...僕は甘さは強くないと感じました 僕の舌がおかしいのかな？ 魚系の出汁感は感じません 旨味は昆布なのかな～ でも..美味しいツユです 蕎麦が太いのでけっこうたっぷり目につけて..わしわしと食べます う～ん♪...

...香り喉ごしが素晴らしかったです！タレも地元の昆布 鉄腕ダッシュのラーメンコーナーでも紹介 使用している 自慢の白口浜浜昆布を使ったタレで深みのある素晴らしい物でした！ 美味しいです...老舗旅館の食堂そば 縄文と真昆布の町にある道南の蕎麦屋さん...

...北海道の蕎麦やうどんの出汁といえば昆布！ 赤いきつねは全地域ごとに4種類の出汁を使い分けており、北海道は鰹節と利尻昆布を使っているとか。 そんな要らない知識を得ております。 本当かどうだか、検証してみたかったので、長い列の後ろに並んでいただいてみました。 暑いのに鍋焼きうどんが出るのは土地柄？ 女性が結構頼んでおられました。美味しいのかな？ かけそば ”がごめ昆布そば”にも引かれたのですが...

...います 香りはちょっと期待ほどは.. コシはとても良いです ホームページでは道産の粉ってことです ツユ.. カツオより昆布の旨味のほうが強いかな？ 甘味も程よく..分類すれば辛口？..かな〜(笑) 最初から蕎麦猪口に入って来ます...