函館の友人・同僚とお食事するのにぴったりのそば（蕎麦）のお店

...コシがしっかりとあり、のどごし良好ないい風味。 ツユは、かつおメインで昆布も入ってるかな。 ちょっと甘目でつけて頂くとのどごしがより良くズルズルッといけます...このスタイルの手繰り方には合うだろう。つゆは出汁（昆布）をじっくりと...

...温 冷 選べます ポテトサラダ ご飯 漬物 昆布佃煮 付き で 880円（2022/12現在） この日は平日12:30頃 席は 2/3埋まっていて 後客も次々きます 待ちは出ないくらいで くるくると〜 13:00も過ぎると落ち着きました 混んでいたせいかな 注文してから モノが出てくるまで 20分越え はらへりだと長く感じますね かつとじのセット かつとじは 玉ねぎ シミシミ どんだけ煮てるのか？ たまごしっかり火が通ってて つゆ味濃いめ 昆布の佃煮も 結構な量で 味濃く そばのつゆ（温）も...

...■昆布おにぎり＆キムチ鍋焼きうどん☆　■入口　■メニュー2017...特もり(700円)の価格設定です。 もりそば用のだしは鰹節と真昆布が主、かけそば用のだしはサバ節と イワシ節...◆｢味噌おでん(100円)」 ◆｢もり(650円)」 昆布のお通し(無料？)...

...そばの量も多いと思いますｗ ツユは片栗系。鰹・昆布の和出汁の風味あるけどコクがないというか。塩分（醤油？？）感強いですね。...風味は感じません ツユは甘味そこそこ..出汁感はあまり感じません 昆布系の出汁ですかね～ 蕎麦湯は食べてる最中に持ってきてくれます 器はご立派...

...スープは澄んでいます。出汁は鶏ガラっていうよりは、和風っぽい感じでした。昆布っぽいというか。 懐かしい色のなるとがのってます。 ややぬるめでした。...（身もしっかりで充分な大きさでした） 出汁は薄口（北海道産の昆布出汁⁈）で私の好み...

...麩やホウレン草等々、具の種類がとても多い五目そばで満足です。 以前は老夫婦が経営されていたと思うのですが...？ がごめ昆布そば 何度か訪問してますが、青色申告スタンプラリーの対象店舗だったので再訪しました。 お蕎麦柔らかいので温かい方がいいかと考え、がごめ昆布そば760円をチョイス...

...創業は明治24年の老舗とか。 建物が新しいと、(老舗と言われても・・・)と思ってしまう今日この頃。 鴨南ばん(\1050) 昆布・椎茸の効いた出汁はふわっとした甘さ...

...満足度の高いひと品を提供してくれるお店でした。 つゆは鰹節、昆布味をはっきり感じるまろやかなものでした。...だしつゆは削りたての鰹、さば、宗田、それと、道南では有名な昆布で出汁をとっています。 カウンターも広々...そば自体も美味かったけど、つゆが自分好みの塩梅でした。 小鉢の昆布の煮物も美味しかったし...

...ソバ.. これは蕎麦と漢字では書きたくないですね まあ..町ソバっす 中細の気持ち柔らかめの茹であがりです ツユは..昆布出汁ですかね？ 節系はほぼ感じられず 辛めのツユです 徳利に..ちょっと多くね？ってくらい入っています(笑) 天ぷら...

...秋田県産の大きくて肉厚で味が濃厚な大なめこに、本枯節・利尻昆布・枯鯖節・枯宗田節のかえしと共に！ レビューを見て、鳥めし...蕎麦風味豊か。節、昆布の出汁の上品なつゆ。 お腹に余裕のある方は、鶏めし...シャープで上品な酸味香る旨味を、利尻昆布のどっしりとした滋味が下支え...

...香り喉ごしが素晴らしかったです！タレも地元の昆布 鉄腕ダッシュのラーメンコーナーでも紹介 使用している 自慢の白口浜浜昆布を使ったタレで深みのある素晴らしい物でした！ 美味しいです...老舗旅館の食堂そば 縄文と真昆布の町にある道南の蕎麦屋さん...

...付け合わせの醤油は三貞でも扱ってる出汁醤油で、舐めてみると確かに昆布や鰹などの魚介系の出汁の味がします。山葵をかまぼこに載せて頂きますと…、お...いい雰囲気出てますよ。 五目蕎麦を食べました。 出汁が良いですね。函館真昆布を使用してるんで香りがとても良い...

...そば湯はただのお湯の様です。 興味を持ったメニューはおぼろ昆布そば(600円)です。 他のお店のメニューにおぼろ昆布の蕎麦ってあったかなぁ？ 野菜天ぷらそばっす！...“あい鴨セイロそば” あい鴨セイロそば(\900･税込) アッツアツのつけ汁は、昆布出汁に舞茸の旨味が加わり...

...そのまま食べれば微かに茶の香り～ 極細でコシはそこそこって感じですかね ツユを全部ぶっかけます ツユは節感の無い..昆布出汁？ですかね どちらかと言えば辛口タイプのツユです 薬味の大根おろしと水切りの悪さで丁度良い濃さになります...

...僕は甘さは強くないと感じました 僕の舌がおかしいのかな？ 魚系の出汁感は感じません 旨味は昆布なのかな～ でも..美味しいツユです 蕎麦が太いのでけっこうたっぷり目につけて..わしわしと食べます う～ん♪...

...味付けは塩ベースの出汁で、少し醤油も足してあるのかな。豚と昆布の風味を感じた気がするが、舌バカなので自信がない。とにかく美味いことは確かだ...関空、羽田から函館空港に無事着して10分でお店に。 子持ち昆布...

...います 香りはちょっと期待ほどは.. コシはとても良いです ホームページでは道産の粉ってことです ツユ.. カツオより昆布の旨味のほうが強いかな？ 甘味も程よく..分類すれば辛口？..かな〜(笑) 最初から蕎麦猪口に入って来ます...

...北海道の蕎麦やうどんの出汁といえば昆布！ 赤いきつねは全地域ごとに4種類の出汁を使い分けており、北海道は鰹節と利尻昆布を使っているとか。 そんな要らない知識を得ております。 本当かどうだか、検証してみたかったので、長い列の後ろに並んでいただいてみました。 暑いのに鍋焼きうどんが出るのは土地柄？ 女性が結構頼んでおられました。美味しいのかな？ かけそば ”がごめ昆布そば”にも引かれたのですが...