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口コミ・お店の情報に「昆布」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 57 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■熱々・・・ ■秋鮭のフラン・甘海老クリームコロッケ・真昆布煮物 ■深谷シェフ 承諾済み ■近郊のキノコ...秋鮭のフラン塩イクラ添え・噴火湾産甘海老のコロッケ・南茅部産真物昆布と自家製ハムの煮物 秋鮭のフランはムースのような？テリーヌのような？柔らかい食感。甘海老のコロッケは衣が軽くサクサク～！真昆布の煮物はホッとする１品...
...ズワイガニ:カニの身も分厚く、美味しい 子持ちコンブ: 昆布とニシンの組合せ 本マグロ大トロ: 脂が口の中で溶ける...■11貫目 芽ネギ ■12貫目 こもちこんぶ...
...流石、小樽という感じのネタと鮮度 カレイの昆布締めは、、、 寿し おおはた さんの瞬間昆布〆になれているので締めすぎて昆布の旨味はあるけど...
...■げその唐揚げ ■鍛高譚はもちろん、北海道ならではの昆布焼酎、じゃがいも焼酎も楽しめる ■日本酒好きなら...■真イカ刺 ■ゲソの唐揚げ ■たち（真鱈の白子）焼き ■ぶり昆布〆 ■ぼたん海老塩焼き ■蟹とアスパラチーズ焼き ■贅沢ゆず酒...日本酒の次は、北海道ならではの珍しい焼酎にチャレンジ！ 昆布焼酎と迷ったが...
...だしをとる場合、昆布と煮干しでも、昆布と鰹節でも、そうした天然の物だけを使うのは、手間もかかる上、お金も ずっとかかるのです。 白だしやだしの素を使っていて昆布をプラスするくらいが普段使うだしですが...
...・えんがわわさび@500 えんがわとたっぷりの昆布が和えてあって、わさび 漬けは少なめ。 でもこの昆布のバランスが良いの。 これは隠れた逸品だなー、オススメ！...■がごめ昆布ラーメン 冷やしつけめん...
...がしかし、ここて問題発生。 トッピングで頼んだ、がごめが強烈な粘りを発してるとよ。ボテっと重たくなったとよね。 昆布の出汁が更に出て、奥...
...両隣に先客が居る空き席に無理矢理座ります・・・・・・ 先ずはスープを啜ります・・・醤油は少し甘めです。舌にビリビリ来るのは昆布出汁か旨調か...
...玉葱スライスをお造りのつまにするなどなかなかいいアイディア。 ☆ごはん ホタテごはん。 昆布とホタテの出汁が効いた炊き込み御飯。 ごはんの上にのった昆布佃煮がアクセント...
...ざっくり『居酒屋さん』で括ってしまうのはもったいないお店なんです。 真昆布の街でお出汁のお店って、期待しちゃうよね^^ どんなおでんを出してくれるのかな？...こちらのお出汁よろしゅうございます。 函館市は真昆布の産地ですから...
...◯付き出し 自家製豆腐、小エビと豆煮、タケノコ薄皮 梅肉和え ◯刺身 まぐろ、サーモン、たこ足、ソイの昆布締め どれも新鮮でうまい。昆布締めが最高ー...
...いか食感といい甘さといいもー超美味しい。 というかお醤油！！ なにこれ美味しいと思って聞いたら昆布醤油でこちらでは一般的だそう。 飲める...
...食べて頂ければ納得 正に匠 ■湯菜、自家製胡麻豆腐 七飯町仁山の湧き水と南茅部産の昆布で取った出汁で作る、自家製の胡麻豆腐、生湯葉 550円～ ■自家製〆鯖 ■本鮪...玉子焼き、ゴマ豆腐、海老、イカのロール状の焼き物 それにご飯？おこわ？を薄い昆布で巻いたもの お造り.. ソイ...
...総合的に何人かでワイワイやるのがぴったりな店だと感じました！ また友達誘って行きます。 ご馳走様でした！ 肉は柔らかく、タレは昆布で取ってあり飽きがきません。また寄らせていただきます！ 肉は柔らかく、タレは昆布で取ってあり飽きがきません...
...お通しはたらこ煮 しっとり 刺身 かんぱち旨し 平目の昆布じめ ちょいちょいと塩をつけて 甘味が広がります...1800円 ・とろのあぶり 時価 ・づけ鮪 800円 ・平目の昆布じめ 900円 ・塩辛オムレツ 800円 ■お刺身■...その分賑やかだった。 にぎり(花) 平目の昆布〆 キンメの浅〆 お刺身…何頼んだっけな 生ビール...
...■桜島大根となまり節、刀豆の味噌和え ■★ねっとりと昆布〆された旬のタラ ■旬のタチポン酢 ■さぁ、飲むぞ ■★旬のタチポン酢 ■タラ昆布〆は肉厚に引いたもの ■ホッケつみれ ■地物の大根、太めのフキ...ホッケつみれも素朴な味わいでウマい。 ★ タラ昆布〆 ：ねっとりと昆布〆されたタラは肉厚で好物のひとつ（これは2月が旬です）...
...杉本農園ゆめピリカ､北斗市 清水農園特別栽培米ゆめピリカを使用｡野菜は北斗市六輪村直送､出汁は函館市尾札部町 白口浜の天然真昆布(ﾃﾝﾈﾝﾏｺﾝﾌﾞ)を使用､味噌(ﾐｿ)は北斗産の大豆を使った当店の手造り｡」という口上書が書き記されており「当店では蒸してか...
...刺身に合う。 その後、常連さんの方が見えて、さらに大将のトークは、盛り上がり、こちらもメニューには載せていない、昆布で生ダコの吸盤にちょっと塩をふって焼いたツマミのサービス...
...■ガーリック明太子の出し巻き卵 ■牡蠣とキノコのアヒージョ ■【魚】 ■マグロのたたき チャイニーズソース ■鯛の昆布〆とからすみのカルパッチョ...
...鮨用に特別に作ってもらっているというとろろ昆布を使った、雲丹の巻き鮨です！海苔の代わりにとろろ昆布を使っているので見た目もとっても面白い！ とろろ昆布の塩味と旨味があるので...
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