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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■ウフマヨ ■レーズンバター ■イタリア産生ハム ■大根と梅干のピクルス ■サーモンの自家製マリネ ■芽キャベツのフリット 塩昆布とパルミジャーノ...
...ほうれん草ソースはガーリック風味。上にほうれん草チップス。 グリーンに挟まれるように帆立のパネ。 脇には昆布のエスプーマ。 帆立は真ん中...
...それと こちらポン酒が結講 凝ってますて フレンチでもポン酒に合う??えっ??? これが合うんですね 昆布のフォンとか ジャパネスクでなく隠れジャパネスクでしょうけど フランスで店出した方が受けそうな気もしないでもありませんが...
...次に、厚岸産の牡蠣とアオサのスープです。 鶏コンソメのスープに、昆布出汁が入っていて、ほのかにすだちの香りです(*☻-☻*) 昆布のめちゃいい香りが、プーンとして、スープがめちゃめちゃうまうますぎます。 牡蠣が、めちゃめちゃ大きくてぷるっぷるっ〜〜(*☻-☻*) 大きすぎるので、とゎは、カップの中で割って食べてみます(#^.^#) 牡蠣の旨味と、アオサの磯の香りと、昆布の風味...
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