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口コミ・お店の情報に「昆布」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...天つゆはカエシのまろやかさが良い感じだなあ ホームページには出汁は節の他にも 昆布でまろやかさを出している 秘伝のカエシと書かれているから...天つゆはカエシのまろやかさが良い感じだなあ ホームページには出汁は節の他にも 昆布でまろやかさを出している 秘伝のカエシと書かれているから...
...尻尾もバリバリ、味わい食べる。 蕎麦湯をもらってツユを味わう。昆布の甘みに鰹節。酸味は少なく深い旨みがずっとただただ持続する。...薬味はわさびとネギのみ、お塩は無い。 蕎麦つゆは昆布の旨味もあるが、少し鰹が強いだろうか。少し濃い目の味付け。...いつもの細くて柔らかいお蕎麦と 程よく落ち着いた鰹節と昆布が香る出汁のかけそば...
...量的には不満ですが、十割の値段から言えばお値打ちではあります。そば湯はあっさりしたそば湯でした。 温かい蕎麦はいいお出汁。昆布系のおだしでしょうか上品な味でそばも好い加減...
...ダシは毎朝､ムロアジ･ソウダガツオ･ウルメイワシ･日高昆布でダシをとる...お汁はお蕎麦の時と同じです。 削り節が香り、昆布からの甘み、 そしてその全てのバランスが 美味いと唸らせる逸品...チュルンとは行きません(･_･; ぶっかけの出汁は 鰹や昆布等でしょうか？ 甘辛の出汁でした 食べ進めると 天かすが...
...ーツ・オレンジ・りんご・ウーロン・梅昆布茶・コーラ・ジンジャーエール・トマトジュース ■ハイボール[各種] ハイボール・ジンジャーエールハイボール・コークハイボール ■◆刺身 ■本日の刺身3種盛 ■本日の刺身4種盛 ■本日の刺身5種盛 ■◆おばん菜 ■本日のおばん菜2種盛 ■本日のおばん菜3種盛 ■◆焼物 ■えいひれあぶり ■揚物 ■レンコンはさみ揚げ ■鶏の唐揚げ ■大えび入り天ぷら7種盛 ■ササミのしそ巻きフライ ■◆そば ■◆ごはんもの ■お茶漬け 梅・鮭・こんぶ・明太子...
...向上していました｡本枯れ節の切れる旨味･酸味が生きているのは利尻昆布との相性だけではなく...■かけそば 本鰹枯れ節+本鰹荒節+昆布の出汁 ■天麩羅セット 左上の広島牡蠣...本枯節特有の酸味は弱めに感じたので昆布もやや控えめ使用かな？ 粗碾きは...
...結構コシガあります。 スープ：基本は鶏がらに羅臼昆布・緑黄色野菜がブレンドされ大人しい味です。ただし今回の「赤パン...スープはラウス昆布緑黄色野菜鶏ガラの髄を出して手間暇かけて煮込んであります。】...スープはラウス昆布緑黄野菜鶏ガラ髄の出しで手間ひまかけて煮込んであります...
...私の味噌煮込み定食には、小鉢に昆布の佃煮、おからの煮つけもついてきました。 長男曰く、昆布の煮つけが評判だとか。 間違いない味付け...定食にはご飯と小鉢がつきます。小鉢は蓮根と昆布でした...
...■つるむらさきのお浸し ■ざる蕎麦 ■白身魚の昆布〆 すだち蕎麦 白い粒はバジルシード ■穴子棒寿司...かき揚げのあったかい田舎そばを注文。 最初に昆布の煮たもの、しばらくしてかき揚げとおそばがきました。...わたしは、季節のおすすめメニュー「白身魚の昆布締め すだち蕎麦」を注文...
...石臼挽きされてる。 殻ごと挽いてる挽きぐるみ蕎麦となる。 蕎麦汁は羅臼昆布、樽から作る岐阜の醤油、 京都から2種類の鰹節を仕入れブレンドされてる。 と書かれている。 ○二八蕎麦 まずは鼻先まで蕎麦を近づけてみる。 ほんのり何となく蕎麦の香りがする。 塩で食べてみると蕎麦の味わいを ほんのりと感じる。 蕎麦に水を纏わしてあるので 何となく水っぽい印象もあるかな。 普通に美味しい味わい。 汁は昨日の店のえげつない甘さの代物？（笑）と違い 昆布と鰹の深みある出汁感と 甘みは少なめな蕎麦汁で これは良い感じだねえ...
...〆はそば。手打ちで手切り。太いところや細いところが混じった仕上がり。鰹節の旨味と酸味に昆布の甘み、かえしの風味がどっしりとしたタレにくぐ...
...いやぁ～ このつゆは絶品です。 さて出汁は何でしょう？ 昆布と本節が基本出汁なのでしょうが...○お吸い物 初めは薄いかと思いましたが、後半に昆布の芳醇な旨味を感じます。 どうすればこんなに深い味になるのかと...けど出汁が分からない。 昆布と鰹節だけではこんな味にはならないはずだけど...
...(温・冷) ■【 締めの一品 ＊ 丼 】 半盛 各種550円 ■【 締めの一品 ＊ 飯 】 ■お茶漬け (梅／鮭／しぐれ／昆布) ■おにぎり (1ヶ) (梅／鮭／しぐれ／昆布)...
...最初に口を付けたとき、美味しかったので思わずグビッとつゆを飲んじゃいました。 なんとなく昆布系の香りがした気がします。 さて、手打ちの麺...
...やってきたお盆は目を見張るゴージャスぶり！！ 炙り秋刀魚にホタテ、いくらにサーモン、いかに昆布にボタンエビ様まで鎮座してる♡ おろしそばにはなぜかインカの目覚めにしそ天...
...甘くて小さい揚げ、ねぎ、ごま、天かすにとろろ昆布が乗っていて、別皿にワサビが付いています。 とろろ昆布をよく混ぜて食べてくださいとの事。 汁は、思ったより量が多くて、うれしいですね。混ぜやすいです。甘辛くて濃厚で美味しいです。 ごまと昆布の味が効いています...
...これは大変興味深い分岐点ですよね(^^) 具はねぎ、とろろ昆布、柚子、鰹節。 とろろ昆布はうま味調味料の影響か、塩気が強くてややクドい(^^;) このとろろ昆布がけっこう入ってるので...
...■肉そば ■ぶつかけそば ■とり天・おいなりさん・昆布のおにぎり・ちくわ天 ■そば湯 ■店の建物（2016.12）...■店の外観 ■ざるそば並380円·大根おろし80円·昆布のおにぎり120円。合計580円。 ■本日のメニュー...❤︎とり天 ❤︎ちくわ天 ❤︎おいなりさん ❤︎おにぎり（昆布）を注文〜♪ ❤️天かす・ワカメは自分で追加して入れてきました...
...蒲鉾２枚、刻みネギと、とってもシンプル。 天ぷらを触る前に琥珀色を薄くしたような、黄金色に輝き、透き通るお汁をひと口いただくと昆布や節の旨味がすごく上品...
...■外観 ■蕎麦（温）とろろ昆布 ■店内メニュー ■店内カウンター（のみ） ■メニュー ■眠る人が多かったのか…？......
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