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口コミ・お店の情報に「昆布」を含むレストラン
101～120 件を表示 ／ 全 337 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...煮穴子棒寿司・京茄子鰻白焼き・飛騨サーモン大根柚子巻き』 先付けの名物『穴子の棒寿司』は、酢飯の中に昆布と山椒を炊き合わせたものと、北海道産のうにが入った逸品。シンプルな味付けの煮穴子は、ふんわり柔らかな食感です。後の二品は旬の素材を使って提供いたします。 ■全てのコースで堪能できる『椀物 松茸と鱧・京やさい』 野尻昆布とかつおぶしを使ったお吸い物...
...【通常メニュー】 中華醤油 中華塩 【限定メニュー】 冷やしオクラ魚介昆布水つけ麺 まぜそば冷やし中華スクランブルエッグver追いパンつき...水溶性の食物繊維を持たせた昆布からのヌメリや...
...ほんのり明太子 ■メニュー表 ■だし醤油（北海道昆布醤油使用）たこ焼きのパッケージ ■フタヲ開けてみた...確認を取り ■写真撮影OK！ 待っている間、梅昆布茶を頂けた。 心遣いが嬉しい感じ！ ◆ 商品を頂き、店を出てきた。 やっぱりあつあつの状態が一番美味しい筈なので 寿司屋の駐車場前で食べてみることに。 ○だし醤油（北海道昆布醤油使用）...
...・ グルタミン酸が足りないのでは無いか？ＨＰには「根室産昆布」使用とあったが、根室の 「長昆布」使用であればそうかも知れない。（間違っていたらごめんなさい） ・ 長昆布のグルタミン酸含有量は少なく...
...店名:#一刻魁堂 チョイスラーメン:#さきがけしょうゆ 味ジャンル:#醤油 トッピング:#柚子昆布酢 #チャーシュー #もやし#焦がしネギ #ネギ #煮玉子 ラーメン濃さ : あっさり★★★☆☆こってり 麺の太さ:#中太麺...
...量的には不満ですが、十割の値段から言えばお値打ちではあります。そば湯はあっさりしたそば湯でした。 温かい蕎麦はいいお出汁。昆布系のおだしでしょうか上品な味でそばも好い加減...
...■メニュー表 ■サッポロの生てのが良い。お通しは塩昆布キャベ ■すき焼き串 ■卵黄にどっぷり浸けて ■店内カウンター...レモンサワー390円外税、です。ドリンクと一緒にキャベツの塩昆布ポン酢のお通し350円、が提供されました。ちょっと高いですね。...ビール好きにはたまりませんな お通しはキャベツの昆布乗せ 串メニューが安いから仕方ないかな？ アテには… ・名物...
...透明感のあるスープは、平戸のあごと羅臼昆布をベースに...短時間で提供できることだそう。 上部には7種の節と羅臼昆布とアゴでとったダシ...1,350円。 メニューによると、スープには昆布...
...化学調味料(グルタミン酸Na)否定派多いですけど、無化調で物足りなくなるくらいなら入れた方がいいという考えです自分は。良い昆布はビックリするくらい高いですしそうそう使えません...
...鴨の血液とガラ（骨）を叩いて団子にした「たたき」と呼ばれるミンチを昆布出汁で炊いて下スープを作ります。 その時浮き出てくる脂によく似ていました。 次にスープを一口頂くと丸鶏のまったりしたうま味と鶏ガラのコクを先味で感じ、続いて鴨ガラ出汁特有の甘味が後を追い、更にカドのある濃口醤油の切れが覆い被さるように感じますが、最後は昆布出汁と干椎茸の出汁が醤油の角を丸く包み込み口内をリセット。...当店のスープは鶏系100%に干椎茸のグアニル酸と昆布のグルタミン酸...
...その一口目に思わずでる「ほほ～ぅ」の一言。 何度も味わっては、中身を探ってみます・・・ 丸鶏をベースにしながら、煮干や昆布の味も利いてます...
...コンニャク麺のおかげで一食あたりの糖質量28.5ｇという優れもの。 今は”ロカボ牛麺”しかないです。 かつお、こんぶ、さばの出汁に、米粉...
...石臼挽きされてる。 殻ごと挽いてる挽きぐるみ蕎麦となる。 蕎麦汁は羅臼昆布、樽から作る岐阜の醤油、 京都から2種類の鰹節を仕入れブレンドされてる。 と書かれている。 ○二八蕎麦 まずは鼻先まで蕎麦を近づけてみる。 ほんのり何となく蕎麦の香りがする。 塩で食べてみると蕎麦の味わいを ほんのりと感じる。 蕎麦に水を纏わしてあるので 何となく水っぽい印象もあるかな。 普通に美味しい味わい。 汁は昨日の店のえげつない甘さの代物？（笑）と違い 昆布と鰹の深みある出汁感と 甘みは少なめな蕎麦汁で これは良い感じだねえ...
...奥さんは温かいうどんとのセット。 それほど待たずに運ばれてきて、刻み昆布ときんぴら牛蒡の煮付けの小皿と漬物が付いてました。 蕎麦は美味しく...天ぷらうどん 890円（税抜）を注文しました。 関西風のうす口醤油がベース。 昆布出汁とかつお節の上品な味わいで...
...■ほうじ茶アイス ■メニュー ■シックで落ち着いた店内 ■ほたちの昆布締め赤ピーマンのソース ■豆乳プリン ■牡蠣のてんぷら ■牡蠣のてんぷら２品目...醤油もさすが和食だとあいますね。 セットには前菜がついていて、今回はホタテの昆布じめ赤ピーマンのソースでした...
...奥さんは、自称嗅覚が優れているらしく．お出汁の昆布のなまぐささが気になったようだが、小生には、そんな感じは微塵もない。 奥さんは茹でた？昆布が苦手なので仕方ないかな。 次々と繰り出される美しい料理たち。...なんと贅沢…、背筋が伸びる。 熱いおしぼりと共に昆布茶が振る舞われ...
...●車えび「539円」 ●あなごの一本揚げ「869円」 ●子持ちこんぶ串「396円」 ●特上エビフライ(大)「539円」...●海老入りだし巻き玉子「253円」 ●車ふ「253円」 ●日高こんぶ「308円」 ●かにしんじょうのゆば巻きおでん「429円」...●ひだ牛のすね肉「1,298円」 ●おぼろ昆布「308円」 ●ごぼうのさつまあげ「308円」...
...■平目とアン肝とのとマスの昆布じめ ■アマゴの一夜干しの唐揚げ ■グレープフルーツ ■田酒...■土鍋で炊いた「幻の米」 ■マスの昆布〆と養老豆腐 ■マスの木の芽焼きと白海老かき揚げ...■平目とアン肝とのとマスの昆布じめ...
...そしてもうひとり年配の女性店員が居て３名で対応してました。 15分でサーブ。 鰻重、吸い物、キュウリの浅漬け、昆布としらたきの膾が付きます...
...■焼き白子 ■とうもろこし天ぷら 680円 ■お造り五種盛り（〆鯖、鮪、平目昆布〆、金目鯛、伊佐木） 1,580円 ■黒毛和牛のどて煮 680円 ■房島屋 純米酒...手造り豆富 、 飛騨牛のどて煮 。 お造り五種盛り は〆鯖、鮪、平目の昆布締め...
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