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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...21600円 天皇の料理番トリビュートおせち 29品 壱の重:ロブスター 蒸しあわび 子持ち鮎有馬煮 豚角煮 いくら醤油漬け 昆布巻き 伊達巻 栗甘露煮 黒豆煮 酢蓮根 田作り 棒鱈 きんかん おから饅頭 椎茸旨煮 焼筍 弐の重:鰤の照り焼き かぶらずし...
...柔らかい肉が特徴で秘伝のソースで味付け、立ち込める香りがたまらない逸品 ■「塩昆布やっこ」350円 ■「農家ベーコン炙り」580円 ■「...
...これは無限に食べたいですね。 さば 今日締めと3日締めの食べ比べ 締めは軽いけど、やわらかさと旨味が完璧。 昆布をのせて、複雑な旨味。 ...
...3段目はお寿司(ホタルイカの軍艦となにかの魚の握り)焼き鯖、天ぷら(えび、なす、もう1品(なんだったかな?)) 煮物(ごぼ天、昆布巻、あ...
...他の調理の邪魔をしないようにタイミング良く煮込んだりもどしたりを繰り返しておられるようです。ちなみに昆布の老舗「奥井海生堂」さんの蔵囲出汁昆布を使用されておられました...
...■計量(包装込) ■計量 ■最初のセッティング ■おしながき ■前菜:鯖の昆布和え こごみ 梅酢大根漬け 海老道明寺蒸し 麩辛子和え 竹の子木の芽味噌焼き ■小鉢:池田産山葵おひたし長芋昆布〆 ■造り:真カジキ 甘海老 鯛 ■手づくり精進料理 ■焼物:福井サーモン若狭焼き...おしながきもございましたので、有難く参考にさせていただきました。 ※前菜:鯖の昆布和え こごみ 梅酢大根漬け 海老道明寺蒸し 麩辛子和え 竹の子木の芽味噌焼き...
...しかも味付けがちょうさん好みで美味しく頂きました。 ※ 御飯 (無農薬) ※ 白御味噌汁 (いりこ&昆布でだし) ※ 赤しそジュース ・・・夏バテや仕事疲れ解消に...
...新鮮な白海老をカラッと天ぷらに。人気の一品です。岩塩や昆布塩でどうぞ ■赤霧島 芋焼酎(水割り)...刺身+煮物+お赤飯もしくは祝い飯+吸い物+梅干し+昆布+歯固め石 ※鯛の塩焼きは別途(時価/要予約)...
...★にえばな、よもぎ麩の合わせ味噌仕立て ひらめ求肥昆布巻き ※求肥昆布とは、北海道道南産の折昆布を蒸して 砂糖を塗り何度も風を通して乾燥させたもの...
...ニンニクの香りよく、2個ペロリと平らげました(笑) 「お通し」 お通しのキャベツがとてもとても甘くて美味しかったです 塩昆布の塩気とキャベツの甘さが絶妙でしたね! 店員さんの対応もとても丁寧...
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