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口コミ・お店の情報に「昆布」を含むレストラン
1～10 件を表示 ／ 全 10 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...他の調理の邪魔をしないようにタイミング良く煮込んだりもどしたりを繰り返しておられるようです。ちなみに昆布の老舗「奥井海生堂」さんの蔵囲出汁昆布を使用されておられました...
...何を思い浮かべられますか？ 越前ガニ・おろし蕎麦・ソースカツ丼・コシヒカリ・若狭牛・梅・らっきょ・へしこ・昆布・若狭カレイ・若狭ふぐ・福井サーモン・天然鮎・焼き鯖・水ようかん・里芋・黒ニンニク・油揚げ・ボルガライスなどなど...
...■こちらも大盛りだよ‼︎ ■にしん棒煮 ■熱燗とにしん棒煮に昆布♪ ■熱燗を頼むと付いてくる昆布 ■昆布...
...今年は田舎の味のおすましです。 昆布を30分水につけてから火をつけ、沸騰直前に 取り出し火を止めて鰹節をたっぷり投入します。 布巾とザルで濾したその一番出汁に、前日から 冷蔵庫に入れて戻した干椎茸の戻し汁も加えると 昆布の旨味成分である「グルタミン酸」...白餅をはじめ、その種類や、 黒糖餅、海老餅、昆布餅...
...これは無限に食べたいですね。 さば 今日締めと３日締めの食べ比べ 締めは軽いけど、やわらかさと旨味が完璧。 昆布をのせて、複雑な旨味。 ...
...綺麗に澄んだ黄金色。 スープもいい香り。鶏の甘みだろうか、昆布だろうか、程よい甘さ。かえしの塩分も絶妙。 麺は中太...気持ち動物系寄りです。 じわっとまとわりついてくる旨味は昆布か。 でも後味はスッキリ。レモンかな...スープの味わいはいわゆるお懐かし系のアッサリ味で、鶏の旨味や昆布の風味が...
...21600円 天皇の料理番トリビュートおせち 29品 壱の重：ロブスター 蒸しあわび 子持ち鮎有馬煮 豚角煮 いくら醤油漬け 昆布巻き 伊達巻 栗甘露煮 黒豆煮 酢蓮根 田作り 棒鱈 きんかん おから饅頭 椎茸旨煮 焼筍 弐の重：鰤の照り焼き かぶらずし...
...■メニューは短冊状に貼ってあります。 ■ハイボール。使っているウイスキーは角かな。 ■俵形のメンチカツ。 ■昆布ワサビを頂きました。 福...
...■上にぎりコース(上寿司10貫)_⑨フォアグラ_2014年8月 ■上にぎりコース(上寿司10貫)_⑩かいわれ昆布締め_2014年8月 海月 2014年8月 開店から1年ほど経ち...
...※豆腐の餡かけ（ひき肉・しめじ・かつお出汁） ※御味噌汁 ※御飯（大盛を選択） ※香の物（きゅうりの塩昆布和え） 調理をされておられる時から心が躍っていたのですが...
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