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口コミ・お店の情報に「昆布締め」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 359 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
1ガストロノミー ジョエル・ロブション
ジョエル・ロブション氏の神髄を味わうグラン・メゾン。
74026人
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...薄い皮目がカリカリと軽い食感を演出している。 ウニを使用したソースは昆布締めされており、オードブルの時とは対照的に旨味を引き出している。...
2AWkitchen TOKYO 新丸ビル店
【東京駅新丸ビル内】フレンドリーなサービスと開放的な空間で、こだわりの新鮮野菜料理をご堪能
71022人
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貯まる・使える
...本日はデコポンだった。 ２人で前菜を２品、パスタを１品を分け合った。 一品目の前菜は冷製パスタ・甘玉キャベツの鯛の昆布締め（というような名前）...
...満席じゃなかったのになぁ… お通しのチーズは美味しかった！ 本日は ▼ロッシーニ ▼カルパッチョ →この白身は昆布締めされてて美味しかった ▼アンチョビポテト ▼牛煮込のカレー ▼パン ▼ソフトドリンク 約9000円なりー...
...お鮨：馬糞雲丹・根室、真鯛・香川、甘エビ昆布ジメ、車海老、しびの赤身づけ、寒ブリづけ、鉄火巻き、 いくらのワサビ菜あえ、平目昆布ジメ、トロ、エンガワ、穴子、かんぴょう...意外にも、コリコリ食感が貝みたいで◎ 真鯛、ヒラメの昆布ジメ...
...コロナの影響で席も離してあり良い感じです。 着丼です。冷やしなのに金目鯛の旨味がしっかり、トッピングにも金目鯛の昆布締め 味変の南高梅のペースト...
...この日は、さんま、いわし、あぶらがれい、ひらめの昆布締めなどがおすすめに。 今日は紙に書いてオーダー。 ひらめの昆布締めは、しっかり〆てあって、やや硬めの食感。札幌でも気に入っている...ヒラメの昆布締めも真鯛の昆布締めはまぁまぁかな...
...鉄っぽいお味、まろやかで旨味もあります。 【平目の昆布締め、牡丹海老と南高梅のタルタル、胡瓜、枝豆...・原木しいたけのロースト ・一山いけす 平目の瞬間昆布締め、蕪、柚子、三つ葉、コールラビ ・ポルチーニのボルドレーズ...まさにウットリするような美味。 平目の瞬間昆布締めは...
...■お店は地下です ■☆ 前菜盛合わせ ★ 京菜花と鯛の昆布締め からすみがけ ★ 蕗のとうの天ぷら お麩の胡麻ダレ ★...ゆずの香りがほんのり お任せ３種盛り、かつを、平貝昆布締め、あじ 盛り付けも綺麗、味も申し分なし...☆ 前菜盛合わせ ★ 京菜花と鯛の昆布締め からすみがけ ★ 蕗のとうの天ぷら お麩の胡麻ダレ ★...
...ハラミ ■岩手県産 プラチナポーク ■国産の鶏肉 ■白タン昆布締め握り ■和牛サーロインの大トロ寿司 ■和牛のフォアグラ寿司...松坂牛リッチランチ(2900円） 白タン昆布締め握り 2000- ------ 大好きな星遊山♡...■サラダ 玉締めしぼり胡麻油のチョレギサラダ ■握り 白タン昆布締め握り寿司 ■塩肉 牛タン ■タレ肉 松阪牛 カルビ シンタマ...
...ありがとうございました。 愛してるよ この日食べたメニューがこちら うかい亭スペシャルコース クエの昆布締めのカルパッチョ 締めたてオマール海老のロースト腹の部分は香り付け爪の部分はフリッター キャビアのカルボナーラ 栗のスープ...
...ジンジャーエッセンスウォーター、クリアトマトウォーター、出汁シロップ：昆布締めの昆布から出汁を取ってトマトと掛け合わせた、旨味の強いジュース。...肉料理、デザートの4品です。 前菜は、五島列島産平目のカルパッチョです。平目は昆布締めにされていて...
...メニュー豊富に 久しぶりに入店。15時くらいに入ったので並ばずに入れたラッキー。今月のおすすめメニューは鯛でした。 昆布締めをいただきました...
...キラキラと輝く見た目からして鮮度抜群。 - 〆鯖 軽めの昆布締めで好みにドンピシャ。長めに切ってあるので満足感あり。 -...注文をしたのは ボタン海老、白子の軍艦巻、ヒラメの昆布締め 真イカ、イクラ、ホタテ、サーモン、寒ブリ...鮑、ヒラメなど頂きました。特にイクラやカニは美味しい、ヒラメの昆布締めもかなり美味しかった...
...パンも美味しすぎて食べ過ぎてしまいました( ꒪⌓꒪)♥ ▫️アーモンドのムース とろとろもたもたのムースはかなり滑らかで、昆布締めの鯛に...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
15レストラン リューズ
四季を愛で、旬を感じ、素材を慈しむ。
40597人
- 月曜日
...アミューズ・ブーシュ オニオンとサワークリームのミニ・クレープ 玉葱のムース、コンソメのジュレと ヒラメの昆布締め 初夏の野菜と共に トマトのエスプーマのアクセントで フランス産 鴨フォアグラのソテーをビーツと共に フランボワーズの香りで...
...この握りは非常に良かったです。 (2) ヒラメ(産地不明) 昆布締めしております。ヒラメの甘さを感じ、おいしいですが、 昨日、自宅でタイの昆布締めをしましたが、時間さえ守れば、 昆布締めは簡単なのですね...
...松浦港のアジフライ」1,880円も、さくさくほくほくで外さない美味しさ。 ビールのおつまみに注文した「真鯛の昆布締め」もオススメです。 ...
...刺身三点盛りは本鮪赤身と鰤炙り、鯛昆布締めでした。 鮪は言わずもがなの美味しさですよね。 鰤の炙りは炙ってある事で香ばしさや脂の甘味をより感じられます。 鯛の昆布締めは塩と酢橘でと言われたので、その食べ方で頂きました...◯蕪とホタテの昆布締め おかか醤油 おかか醤油がいい感じ...
...に アジ が ヅケマグロに変わっていました。 エノキの昆布締、って歯ざわりが良いですが鮨ネタ？って気がしました。...キ茸の昆布締め ■タマネギ・トロ巻き ■玉子焼き ■干ぴょう巻き...■蜆の赤出汁 ■ねぎとろ巻き ■バフンウニ ■平目の昆布締め...
...■太刀魚炙り ■だっ茶まめ ■ズワイガニの身 ■ヒラメの昆布締め ■明太子の山葵漬け ■ネギトロ ■巨峰...さっくり歯切れる良い食感。ツメがさっぱりしてて良き。 すずき昆布締め ２貫目はスズキを昆布締めにしたもの...
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