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口コミ・お店の情報に「昆布締め」を含むレストラン 1～15 件を表示 ／ 全 15 件
食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
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日本酒商店 YODARE 大塚店 大塚駅 211m / 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、日本酒バー
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【大塚】日本酒銘店トライアングル地帯に新店！by masumi♪(328)大塚に出来た新しいお店、『日本酒商店YODARE』 50種飲み放題日本酒のラインナップが凄す...
...¥１９０〜 ■うに乗せ焼きおにぎり茶漬け（限定メニュー？） ■うずらの燻製 ■まぐろとひらめの昆布締め ■お通しのわさび ■お通し チー...
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小石川 かとう 茗荷谷駅 68m / 割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理
...■本日のお通し（マグロの煮付け） ■ひらめの昆布締め ■本日の野菜の炊き合わせ ■ぶりシャブ（五枚ほどたべちゃいました（＾＾；）...正面から大将の仕事振りがうかがえました（＾＾） この日にいただいた、ひらめの昆布締め...
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大塚高勢 大塚駅前駅 400m / 寿司
...〇稚鮎 苦みが最高。 〇まこがれい握り うまい！！！ 〇赤貝握り こんな食感最高の赤貝食べた事ないかも！！！ 〇マコガレイ昆布締め梅しそ唐辛子 プリプリ食感...
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焼鳥百名店2019選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店
蒼天 南口店 向原駅 204m / 焼鳥、鳥料理...入り口の近くに焼き台があり、入店早々テンションが上がる。 ・お通し ささみの昆布締め 鶏だんごのスープ ささみの昆布締めは王道だが、しめ方が上手い。 固くならずに、ほのかな昆布の香り。...お通しは 蛤の吸い物とムネ肉の昆布締め 鍋島 純米吟醸¥900 なん年ぶりの鍋島だろう...
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竹政 大塚駅 139m / 割烹・小料理
...続いて、お造り五点盛合せをオーダーします。ひらめの昆布締め、あま海老の昆布締め、地金目、本まぐろ、鰹...丹波黒豆のえだ豆、長崎対馬 秋さば酢締め、富山新湊 白海老の昆布締め...
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くう 大塚駅前駅 322m / 割烹・小料理
...いわゆる居酒屋の品の無い強い味付けとは明らかに違います。 刺身盛り合わせに入ってたアイナメの昆布締めも程よい締め具合。 ごま豆腐は一番の...
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酒蔵きたやま 大塚駅前駅 129m / 居酒屋、日本酒バー、魚介料理・海鮮料理
...歯触りは…、kれはべつにいいでしょう。タレとマッチした身の旨味が秀逸でございました。 刺身は鮪二種、ヒラメの昆布締め、そして赤貝。みんな...
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生粋 花のれん 茗荷谷駅 388m / ラーメン
...毎日でも食べたい「味玉」です。 ■●真鯛の昆布締め 塩つけ麺に相性抜群の美味しい「真鯛の昆布締め」でした。...●真鯛の昆布締め 塩つけ麺に相性抜群の美味しい「真鯛の昆布締め」でした...
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懐食 地酒 はなや 大塚駅 201m / 居酒屋、ふぐ、かに
...期待感がぐっと高まります。 刺身盛り合わせ。とても豪華な組み合わせです。シメサバは直前にさっと酢にくぐらせ、浅〆に。鯛の昆布締めは締め加減が絶妙！なんともいえない旨さ！ 赤貝のぬたはしゃきしゃきネギと赤貝の風味がマッチしてこれも大変素晴らしい！ そして...
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...その後、おつまみに。マコガレイのお刺身、マゴチの昆布締め、カマスの炙り、白子の焼いたもの、平貝の磯辺焼き...■ホタテの磯部巻き ■墨イカ ■青森産中トロ ■ヒラメの、昆布締め、上にのってる梅しそ唐辛子が楽しいアクセントをかもしだし美味しい...今回は握りをお好みで試し。 眞子鰈：昆布締めの具合が丁度良く申し分ない美味しさ...
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串駒 本店 巣鴨新田駅 282m / 居酒屋、串焼き、日本酒バー
...山椒風味 ■お造りはマグロと〆鯖 ■弥生のお吸い物 ■蛍烏賊とウドの合わせ、小鯛桜昆布締め握り ■やっぱり日本酒はうまい！ ■柿バター ■かき揚げ ■なめろう（鯉）...お料理もそれに合わせて作って頂いており、 蛍烏賊とウドの合わせ、小鯛桜昆布締め握り 弥生のお吸い物 お造りはマグロと〆鯖 平貝 肉巻き香焼き 山椒風味...
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...日本酒を冷やで、水茄子(オリーブオイル塩)太刀魚の南蛮漬け、ひたし豆、マコガレイの昆布締め(煎り酒)、だし巻き卵をたっぷりの大根おろし。美味しいあて。気の利いたあて、工夫がきちんと裏付けされたあてをいただき、季節の天盛り(才巻、ヤングコーン、新じゃが、紫蘇巻き太刀魚、オクラ、パプリカ)を塩。例えば、天ぷら蕎麦は蕎麦が伸びるから別々に食べたいとか、白身の昆布締めは塩だよなとか...
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鮨勝 大塚駅前駅 170m / 寿司
...不味かろうな～んて事はない。素晴らしい味だった。 小鯛は昆布締めだったのだけれど、この締め具合が素晴らしくってまさにいい塩梅。...車海老：○ちょっと淡白に感じたが、仕事はなかなか。 鯛の昆布締め：×バランスが悪かった。 玉子：◎味も食感も高レベル。...煮蛸は驚くほど柔らかく、鯛の昆布締めも塩加減が絶妙です...
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炭火焼鳥 そかろ 護国寺駅 46m / 焼鳥、居酒屋、日本酒バー
...■店舗外観 ■レバーペースト、焼き浸し ■キュウリの浅漬け ■鶏昆布締め ■鳥わさ ■白玉 ■金針菜 ■レバ ■さえずり ■奥久慈卵のプリン...そかろ（護国寺） テーマ：レバーペースト/焼き浸し/キュウリの浅漬け/鶏昆布締め/鳥わさ/ハツ/ねぎま（胸肉）/正肉（モモ肉）/白玉/金針菜/レバ /手羽/椎茸/さ...
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ラーメン百名店2019選出店
食べログ ラーメン 百名店 TOKYO 2019 選出店
MENSHO 護国寺駅 337m / ラーメン、つけ麺...出来ることならおかわりしたいくらい。 他にトッピングで鶏のせ（昆布ジメ大山鶏3枚） 250円、...■「潮らーめん」1000円 ■ホタテのコンフィ ■鶏の昆布締めタタキと茎ワカメ ■自家製麺 ■鴨ごはん...■桜海老のチーズ焼き ■味噌 ■昆布締め大山鶏のたたき...
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