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口コミ・お店の情報に「昆布締め」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...のせせり、はつ、砂肝、ぼんじり、つくね、ハラミ ささみの昆布締め明太和え、湯葉と生麩の揚げだし、親子丼...くるまでに、 自家製ラッキョウ 鴨のタタキ ササミ昆布締め ハラミのチャンジャ 追加で、 背肝 ガラのカマ焼き...⭐️お通し、鰯南蛮漬け 焼き鳥コース ⭐️ささみ昆布締め...
...かぼすブリ。 かぼすブリはカボスを食べて育った鰤で最近大分県のブランド魚になっているらしい。柚子大根との相性が良い。 真ん中の昆布締めは何だったか失念...
...ここから握りです。 あら キス 昆布締め 青柳 ミルガイ 金目鯛 炙り うに 軍艦 海苔の茶碗蒸し 真鯛 昆布締め アオリイカ 漬け 中トロ 大トロ アナゴ 玉子...■しゃぶしゃぶ～ ■魚しゃぶしゃぶちゅう ■ネタケース ■昆布締めのヒラメ～...
...ミル貝) 銚子の金目鯛と奥出雲のミル貝 ミル貝は昆布締めではなく昆布あて♡ ふわっと香る昆布と甘さが◎...●寿司以外○寿司△日本酒 ●青森のあいなめの昆布締めと新潟のミルガイ 新潟の藻塩か醤油で ●カマスのフライ...始めに５品の前菜(鯛の昆布締め...
...ささみの塩昆布合えなどはまさに日本酒にピッタリ（ワイン飲んでるけど） 淡白なささみと塩昆布の相性はなかなかのもので即席昆布締めのような感じ...
...雰囲気がカジュアルなので割高な印象を受けてしまうが、いただいた内容を考えれば大満足。 [つまみ] 蟹の冷製 白身魚の昆布締め＋おぼろ 鰹のたたき 北寄貝 牡丹海老 鮟肝 金目鯛 鮑肝ソース＋トリュフ和えのご飯 鮑 [握り] 小鰭 金目鯛 すみいか 鰯...
...氷見 備長炭炙り ・鰯の磯辺巻き ・つぶ貝刺身 ・煮だこ 天草 ・ホタルイカ 富山 備長炭炙り ・天然黒鮑 肝ソース ・石鯛 昆布締め ・スミイカ ・アジ ・サクラマス 背 ・中トロ 和歌山那智勝浦 ・赤身漬け ・小肌 ・車海老 ・煮ハマグリ 低温調理...
...車海老・帆立・牡蠣・白子・野菜四種 ■おつまみ ■お任せ三点盛り ■本日の昆布締め ■珍味 へしこ・からすみ ■板わさ 和歌山県 ■黒もずく酢 能登...■若竹煮 ■お気軽にお問合せ下さい ■「お任せ三点盛り」 ■お通し ■昆布締め（甘海老・平目）...
...やがてつまみが置かれると少しは寿司屋らしくなった。 しかし、それもつかの間。 刺し身はカンパチとヤナギガレイの昆布締め カンパチやブリなどのアジ科は新鮮さゆえの歯ごたえとその香りが売りだが、出されたそれは古いのだと一口でわかった。 歯ごたえはなく、ねっとりして、その脂身が臭い。 ヤナギガレイの昆布締めは古いものを有効活用したのだろう...
...「先付」 平目の昆布締めと海老芋の蕎麦の実あんかけです。 「ハタのお造り」 長崎県産のハタです。 「今福特製 メンチカツ」 「彩り野菜の...
...キャビア金箔鰹出汁のジュレ ■蒸し鮑 魴鮄 鮃の昆布締め桜鱒の盛り合わせ 季節の焼き野菜焼炭塩醤油ムース山葵抹茶ソース...キャビア金箔鰹出汁のジュレ ～前菜～ 蒸し鮑 魴鮄 鮃の昆布締め桜鱒の盛り合わせ 季節の焼き野菜焼炭塩醤油ムース山葵抹茶ソース...彩野菜 サフランと蕪の二色のソース 3 牛ロース昆布締めのポアレ 彩野菜のガトー仕立て 和風ジュドブッフソース 4...
...○焼物 甘鯛西京焼き 昆布締め雲丹 ホタルイカ天ぷら 茗荷酢漬け 炊いたきのこ 甘鯛の旨味、西京味噌の香り、昆布締めの雲丹と旨味の破壊力が凄いです...デザートでなら大丈夫です（笑） ■●白甘鯛の笹寿司 昆布締めにしてます...
...・ぜんまい ・茄子の煮浸し ・里芋 ・アジ南蛮づけ ・ヒラメ昆布締め ・アサリ佃煮 ・煮穴子 ・ハスの天ぷら ・かき揚げ...季節のものとせいろ 新ぎんなん、平目の昆布締め、天ぷらの盛合わせ、そしてせいろ。...文句なしに美味しい。蕎麦はもちろん、平目の昆布締めやしめ鯖は絶品...
...この日にの握りは富津産キスの昆布締めからスタート。...ねっとり感と共に身質の食感を楽しめる一貫。 ▶︎サヨリ 昆布締め。サクサクと歯触りがとても良い。 そして口の中で入れた瞬間の...〇京都舞鶴の鳥貝 〇能登の蒸し鮑 〇青森のシャコ 〇鯛の昆布締め 〇新潟佐渡の156キロのマグロ...
...■新潟 黒舞茸と北海道 毛蟹の茶碗蒸し ■三重 トロサワラ 昆布締め ■天草 シブダイ ■天然車海老 ■シジミ汁 ■ナプキン止めはお魚 ■梅酒 ■秋仕様 ■鮃用 ■シャリと肝ソース ■シブダイのしゃぶしゃぶ ■カマスの幽庵焼 ■白甘鯛昆布締め ■しま海老の...皮剥の握りの醍醐味を見た。 あぁ感動だ。 ⑩千葉鴨川 鰆 昆布締め 5日目の鰆です...
...炭火焼きの香りがまたいいです！ 握りへ ●甘海老の昆布締め 甘海老のプリプリさと、昆布締めによる旨味と塩気のいい感じが合わさって美味しいです。 ●カスゴ鯛の昆布締め カスゴ鯛の淡白な味が昆布締めにより旨味が強く出て昆布の味がやや強めに出てました！うまい！...
...お任せコース@¥17010 【お品書き】白眉の一品は☆印 ・三重県松坂産蛤の茶碗蒸し☆ ・わさび菜、神奈川県産昆布締めしたサヨリにうるい挟み...
...石川県の〆鯖 つぶ貝お刺身 万願寺唐辛子 活き鯵の刺身 鮎の煎酒煮 キスの昆布締め うにリゾット しんこ握り マコガレイ握り 千葉県産鰹の握り 赤いか握り...大葉、みつば）で巻いています。 軽く醤油をつけて食べます。 「春子（かすご）の昆布締め」 真鯛の子供です...
...お出汁が美味しい ■帆立磯辺焼き ■小肌 ■さより昆布締め ■鮪赤身 ■鮪炙り ■塩水雲丹 ■煮蛤 ■煮こごり ■真鯛昆布締めと縞鰺 ■蒸したてあん肝 お塩で ■蛍烏賊 ■白魚卵とじ...にぎりは順に マコガレイの昆布締め シマアジ 冷たい茶碗蒸し(梅のアクセントで美味しい) イワシ...
...出てきた品は以下の通り。 白エビの昆布締め、菜の花 大トロ 刺盛り(ホウキハタ、エンガワ、マダイ...■白子とイクラ ■車海老 ■豆腐の味噌漬け ■のどくろの昆布締め 塩あぶり ■毛ガニと北海道産 雲丹 ■蘇...どれもおいしかったのですが、のどくろの昆布締め 塩あぶりは肉厚で...
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