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口コミ・お店の情報に「昆布締め」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 36 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...外れのない味。エビ入り♪ ■お寿司（@¥70〜290×2貫ずつ） 平目昆布締め、いくら、中トロ、イカ いくらはなんか少ない。。この日唯一失敗...いくつも卒業生のお店や卒業生のお店から独立した人のお店に行った。 さよりの昆布締め...
...鮪のづけは、しっとりと。 香りの良い鯵。 ヒラメの昆布締めの旨みも楽しんで。 いつもながらの、味良く美しいお刺身でした。...いつもの嬉しいなさりよう。 鰺、赤貝、中トロ、昆布締め鯛。 目利きの仕入れに感心します。 こちらで頂くお刺身は...しっかりと味わえます。 マグロづけ 松川カレイの昆布締め 迷い鰹(日本海側で獲れるしっとりと脂の載った鰹です) サバ...
...美しい活け造りのあじ、シャクシャクのかんぱち、本まぐろの中トロ、赤身（本まぐろ）、鮮度抜群の帆立、サーモン、たこ、海老、軽く昆布締めしたもっちりした味わいのすずきの盛り合わせ...
...刺身5点盛り 2人前、 生牡蠣 10個、 鮟肝ポン酢 、 河豚の昆布締め 、それと ネギトロ 、 茎わさびの細巻き 、 海老アボカドロール を注文しました...社長さんが美味そうに全部食べてました。 河豚の昆布締め は...
...楽しいオープンキッチン （Ｈ26.7.3）再訪 相変らず楽しいお店でした。 モッツァレラチーズを昆布締めしたとか豊だわぁ～ 昆布の香りがつくことは全然なく...
... ・お刺身盛り合わせ １～２人前のちょこ盛りを。 ブリ、サクラマス、ニシン、ニベそしてなんと本鮪 サクラマスは昆布締めで.凝縮された旨さたっぷりです...
...ラーメンより圧倒的に健康なので、素晴らしい時間になりました！ 美味いものは美味い！チャレンジ蕎麦店 そば道サラダ、さくら鯛の昆布締め刺、...
...弱点ではなく売りにしちゃう！ 料理もどれも一工夫 和と洋組み合わせは 今の私のマイブーム( ◠‿◠ ) 刺身は馬刺しや平目の昆布締め美味しい〜 アンチョビではなく酒盗のピザや 谷中生姜のチーズ生ハム巻きは つまみに最高！...
...店名に魚が付くだけあって魚は美味い。刺身6種盛りは食べるべき。鮪はもちろん鱈の昆布締め、鰆、水蛸、ヒラマサ、あとスズキだったかな？またアイナメの煮付けは絶品で...素晴らしいコスパです。またお伺いします！ お刺身五点盛を食べたが、熟成されていたり昆布締めされていたり...
...今回は、ひとりブラっと伺ってみました まずは、たくさん歩いて喉カラカラだったので 巨大ジョッキのハイボール 続いて鯛の昆布締めと共に日本酒へシフト 付け合わせのヒジキの煮物もなかなかの美味しさ エンジンかかってきてフグ皮ポン酢と青ザーサイを注文...
...驚きました！刺身盛合わせが素晴らしい！ 良い刺身でした〜！鮪中トロ、鰤、蛸、サーモン、カレイの昆布締め、鯛の盛合わせです♪鮮度抜群です！...
...w 仕入れも仕事も独自のこだわりがあって、 お料理と共に大将の話も味わい深かった。 茎わさびのにこごり まぐろ◎ 鯛の昆布締め 刺身というよりブツ切り大迫力w 鰯の磯辺巻き 煮牡蠣 もずく 数の子くき山葵 めひかり◎ マグロの皮ポン酢 子持ち昆布 鰹の藁焼き かすごだい 平目昆布締め 鰆炙り漬け 小肌 中トロ いくら 穴子 お椀 大満足ながらコスパが少し...
...おさしみ定食は初めて。 浅締め鯖にしっかり熟成した鮪の赤身、ねっとり甘いイカ、新鮮な青柳、白身は鰈か平目かな？昆布締めだと思う。ただ切っ...
...玉子”をオーダー。串の焼き物は無いようなので“ヒラメ昆布締め刺身”、“アスパラフライ”を友人が注文。 私は煮込みにはほぼ手を付けず、煮込みを食べた友人は「バイスが口をさっぱりしてくれて良い！気に入った！」と大声で喋る。いつの間にか、主役だったはずの煮込みはバイスに取って代わられてしまった（笑 昆布締めのヒラメは締め過ぎ、もう少しあっさりな方が私は好み。アスパラフライは醤油で食べた...今年はゲゲゲの鬼太郎Yearということで「こなき」注文。 鯛の昆布締めよくあいます...
...骨切りも完璧♪ そしていちばん良かったのがお刺身の盛り合わせ。ただ新鮮なものを切ってだすだけの美味しさではなく、昆布締めにしろなんにしろしっかりひと手間いれてる...
...蛸、岩牡蠣（三陸もの）。お寿司は子持ち昆布、マコガレイの昆布締め、漬けマグロ（頼んでから漬け始めます）、大トロ...■お任せお造り ■しらうお ■子持ち烏賊 ■まぐろ・ひらめ昆布締め ■まぐろ・いくら・うに・えび ■玉子焼き・巻物...・ぶり大根 ・玉子焼き ・たこ 【握り】 ・シマアジ ・平目昆布締め ・赤身 ・中トロ ・ボタン海老 ・赤貝 ・赤貝ひも ・春子鯛...
...鴨焼き、天ぷら盛り合わせ、卵焼きを初め、肉豆腐、海老と玉ねぎのかき揚げ、刺身盛り（石鯛、真鯛、黒鯛の昆布締め）、鳥の唐揚げなどなどを注文...
...大将の技が光ります。 蒲田でこのお寿司が食べられるのは嬉しいです。 ヒラメの昆布締めは、締り具合がしっかり目で好みでした。...鉄火巻。鯛あら味噌汁が旨し！ 今日はマグロトロ、赤身、コハダ、しめ鯖、昆布締めかれい...
...と言われるので、お勧めを頂くことに。ビールと一緒に、お通しがやってきます。お通しは、マグロのスジ側のカレー風味焼き、ヒラメの昆布締め三杯酢かけです。マグロのカレー風味は、ビールにぴったりで良い感じです。ヒラメの昆布締め三杯酢かけは...
...熟成香も加わっている。 酢も効いていてほのかな昆布締めのようでもある。でも昆布締めはしてないそう。 店主いわく、質の良い魚は昆布締め不要だそう...
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