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口コミ・お店の情報に「昆布締め」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 64 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...今宵の献立 からすみ餅みぞれ餡掛け サヨリ昆布締め 車海老しんじょの椀 虎河豚お造り 鮪お造り 鰤カマ塩焼...中に入った鱧も、松茸の香りと相性よし。 造り ヒラメの昆布締め 中にはおくらと、山芋 白身のも好きですが、昆布締めにすると引き締まりますね...
...熟成香も加わっている。 酢も効いていてほのかな昆布締めのようでもある。でも昆布締めはしてないそう。 店主いわく、質の良い魚は昆布締め不要だそう...
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
3Homemade Ramen 麦苗
化学調味料は一切不使用。麺、具材と天然素材由来の出汁が織りなす、滋味深き1杯の余韻に浸る
95382人
- 水曜日、木曜日
...■トッピング下手 ■実家の魚めし:本マグロの赤身とタイの昆布締め ■染み塩 ■染み塩に入れるお雑煮ご飯 ■本マグロの赤身と烏賊...050円 ■看板 ■注意書 ■お冷や ■実家の魚飯 本マグロと昆布締めのヒラメ ■にぼつけ(250g) ■手揉み麺(250g)...塩 和歌山県産ぶどう山椒 ■鴨肉入り ■本マグロとヒラメの昆布締め...
...■お酒メニュー ■お造：シマ鯵、平貝、めじ鮪、鯛の昆布締め、ふっこ ■和食には日本酒でしょ！ ■白ワインも合うよ...■お造り（ぶり、赤貝、メジマグロ、真鯛昆布締め、黒むつ） ■煮物（淀大根と鴨のつみれとほうれん草）...■蛤しんじょ、粟麩、湯葉のお椀 ■鯛の昆布締め...
...鮪のづけは、しっとりと。 香りの良い鯵。 ヒラメの昆布締めの旨みも楽しんで。 いつもながらの、味良く美しいお刺身でした。...いつもの嬉しいなさりよう。 鰺、赤貝、中トロ、昆布締め鯛。 目利きの仕入れに感心します。 こちらで頂くお刺身は...しっかりと味わえます。 マグロづけ 松川カレイの昆布締め 迷い鰹(日本海側で獲れるしっとりと脂の載った鰹です) サバ...
...ボイルソーセージ、MIXナッツから選び口頭で伝えるシステム メニューの中に真鯛昆布締めの文字が見られたが、それは茶漬け専用アイテムとのことで無念...水分が抜かれてヌタッとした感じ 酢味噌がすでにかけられているのが難点 だったら昆布締めにしてくれた方がよかった 茶漬けも...
...蛸、岩牡蠣（三陸もの）。お寿司は子持ち昆布、マコガレイの昆布締め、漬けマグロ（頼んでから漬け始めます）、大トロ...■お任せお造り ■しらうお ■子持ち烏賊 ■まぐろ・ひらめ昆布締め ■まぐろ・いくら・うに・えび ■玉子焼き・巻物...・ぶり大根 ・玉子焼き ・たこ 【握り】 ・シマアジ ・平目昆布締め ・赤身 ・中トロ ・ボタン海老 ・赤貝 ・赤貝ひも ・春子鯛...
...骨切りも完璧♪ そしていちばん良かったのがお刺身の盛り合わせ。ただ新鮮なものを切ってだすだけの美味しさではなく、昆布締めにしろなんにしろしっかりひと手間いれてる...
...店内はすぐに満席になっていましたが 忙しく注文と調理をこなされていました。 2人で以下のお料理を注文 ・真鯛の昆布締め カルパッチョ仕立て ビネガーソース ・牛さがり肉のロースト ・フォアグラのキャラメリゼと枝豆入りのチーズリゾット...
...玉子”をオーダー。串の焼き物は無いようなので“ヒラメ昆布締め刺身”、“アスパラフライ”を友人が注文。 私は煮込みにはほぼ手を付けず、煮込みを食べた友人は「バイスが口をさっぱりしてくれて良い！気に入った！」と大声で喋る。いつの間にか、主役だったはずの煮込みはバイスに取って代わられてしまった（笑 昆布締めのヒラメは締め過ぎ、もう少しあっさりな方が私は好み。アスパラフライは醤油で食べた...今年はゲゲゲの鬼太郎Yearということで「こなき」注文。 鯛の昆布締めよくあいます...
...ポテサラ、さつまいもの黒蜜がけ、ブロッコリーシーザー和え、ごぼうと牛肉の山椒煮。 刺身は、鮪赤身と中とろ、真鯛昆布締め、かわはぎ肝巻き。...
...弱点ではなく売りにしちゃう！ 料理もどれも一工夫 和と洋組み合わせは 今の私のマイブーム( ◠‿◠ ) 刺身は馬刺しや平目の昆布締め美味しい〜 アンチョビではなく酒盗のピザや 谷中生姜のチーズ生ハム巻きは つまみに最高！...
...とっても美味しかったです✨ 内装の壁紙も照明も全てが素敵空間でした オニオンスープ 静岡産金目鯛のシャンパン昆布締め 黒トリュフソースのオムレツ 子羊のロースト バーボンロードの隠れ家的びすとろ う〜ん...
...■白海老 ■あおやぎ ■赤身ずけ ■鰹 ■なっとうまき ■玉 ■しま鯵刺しと生ビール。 ■サーモン刺し ■とり貝、キスの昆布締め、ヒラメ...
...甘みのある身は、お塩で頂く方が確実に美味しいですね。 「平目昆布締め」(￥400) ヒラメそのままでも十分美味しいですが、昆布締めにすることで、味がやっぱり 締まりますね...■店頭のメニュー看板 ■小肌（￥250） ■「平目昆布締め」(￥400)...
...ラーメンより圧倒的に健康なので、素晴らしい時間になりました！ 美味いものは美味い！チャレンジ蕎麦店 そば道サラダ、さくら鯛の昆布締め刺、...
...美しい活け造りのあじ、シャクシャクのかんぱち、本まぐろの中トロ、赤身（本まぐろ）、鮮度抜群の帆立、サーモン、たこ、海老、軽く昆布締めしたもっちりした味わいのすずきの盛り合わせ...
...鴨焼き、天ぷら盛り合わせ、卵焼きを初め、肉豆腐、海老と玉ねぎのかき揚げ、刺身盛り（石鯛、真鯛、黒鯛の昆布締め）、鳥の唐揚げなどなどを注文...
...楽しいオープンキッチン （Ｈ26.7.3）再訪 相変らず楽しいお店でした。 モッツァレラチーズを昆布締めしたとか豊だわぁ～ 昆布の香りがつくことは全然なく...
...店名に魚が付くだけあって魚は美味い。刺身6種盛りは食べるべき。鮪はもちろん鱈の昆布締め、鰆、水蛸、ヒラマサ、あとスズキだったかな？またアイナメの煮付けは絶品で...素晴らしいコスパです。またお伺いします！ お刺身五点盛を食べたが、熟成されていたり昆布締めされていたり...
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