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口コミ・お店の情報に「昆布締め」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...鮪のづけは、しっとりと。 香りの良い鯵。 ヒラメの昆布締めの旨みも楽しんで。 いつもながらの、味良く美しいお刺身でした。...いつもの嬉しいなさりよう。 鰺、赤貝、中トロ、昆布締め鯛。 目利きの仕入れに感心します。 こちらで頂くお刺身は...しっかりと味わえます。 マグロづけ 松川カレイの昆布締め 迷い鰹(日本海側で獲れるしっとりと脂の載った鰹です) サバ...
...■♦︎本日のおすすめ♦︎ 秋のおすすめ 仕入れ、入荷状況により品切れの時も御座います。 ご了承下さい。 ■菜の花の昆布締め 春の訪れを感じる菜の花を昆布締めにしました...
...・刺身盛合せ 金目鯛2切れ、インドまぐろ中トロ2切れ、鰹2切れ、真鯛昆布締め2切れ、 関いさき2切れ、鰯2切れの盛合せです。 そこにおろし生姜とわさび、青ねぎ、大葉、茗荷、わかめが添えられて。 この刺身のつまが絶対に残してはもったいないほど瑞々しくて旨くて。 茗荷と、わかめはサラダの中に入れて一緒に和えて食べるとウマウマ。 金目鯛は湯霜造りで小ぶりながらも旨みあり。 インドまぐろ中トロは赤身とトロの両方の旨味が同時に味わえます。 鰹はあっさりとしており臭みは一切なし。 真鯛昆布締めは松皮造りでしっかりと〆ら...
...)を使った希少酒。 コクありキレあり文句無し。 お料理は初めに揃うまでの間の凌ぎで 神楽南蛮味噌を少々 前菜として ヒラメの昆布締めをキノコで和えたもの 鮪の有馬煮？ バイ貝煮付け お椀は椎茸真薯 刺身はマグロが赤身と中トロ しめ鯖 縞鯵 ホッキ貝 ハタ...
...骨切りも完璧♪ そしていちばん良かったのがお刺身の盛り合わせ。ただ新鮮なものを切ってだすだけの美味しさではなく、昆布締めにしろなんにしろしっかりひと手間いれてる...
...厳選されたネタを勧めてくれますし、手が掛けられた昆布締めや酢漬けもいけます。 酢飯もはんなりで少し甘めかな？...あれっ？という感じ。 数日後に再訪。やっぱり前と違う。 昆布締め自体は美味しいが塩が多すぎてしょっぱい。...にぎりは黒い塗りの台に置かれます。 昆布締め...
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
Homemade Ramen 麦苗
化学調味料は一切不使用。麺、具材と天然素材由来の出汁が織りなす、滋味深き1杯の余韻に浸る
95520人
- 水曜日、木曜日
...■トッピング下手 ■実家の魚めし:本マグロの赤身とタイの昆布締め ■染み塩 ■染み塩に入れるお雑煮ご飯 ■本マグロの赤身と烏賊...050円 ■看板 ■注意書 ■お冷や ■実家の魚飯 本マグロと昆布締めのヒラメ ■にぼつけ(250g) ■手揉み麺(250g)...塩 和歌山県産ぶどう山椒 ■鴨肉入り ■本マグロとヒラメの昆布締め...
...食中酒として抜群の相性。 コハダ、サワラの藁焼き、甘鯛の昆布締め、平目の昆布締め、バフンウニ。 肴は魚と別名を拝命するほど肴に適していて...今日も千葉の酒が飲めると思っていました。 イナダの昆布締め...
...玉子”をオーダー。串の焼き物は無いようなので“ヒラメ昆布締め刺身”、“アスパラフライ”を友人が注文。 私は煮込みにはほぼ手を付けず、煮込みを食べた友人は「バイスが口をさっぱりしてくれて良い！気に入った！」と大声で喋る。いつの間にか、主役だったはずの煮込みはバイスに取って代わられてしまった（笑 昆布締めのヒラメは締め過ぎ、もう少しあっさりな方が私は好み。アスパラフライは醤油で食べた...今年はゲゲゲの鬼太郎Yearということで「こなき」注文。 鯛の昆布締めよくあいます...
...■お酒メニュー ■お造：シマ鯵、平貝、めじ鮪、鯛の昆布締め、ふっこ ■和食には日本酒でしょ！ ■白ワインも合うよ...■お造り（ぶり、赤貝、メジマグロ、真鯛昆布締め、黒むつ） ■煮物（淀大根と鴨のつみれとほうれん草）...■蛤しんじょ、粟麩、湯葉のお椀 ■鯛の昆布締め...
...今宵の献立 からすみ餅みぞれ餡掛け サヨリ昆布締め 車海老しんじょの椀 虎河豚お造り 鮪お造り 鰤カマ塩焼...中に入った鱧も、松茸の香りと相性よし。 造り ヒラメの昆布締め 中にはおくらと、山芋 白身のも好きですが、昆布締めにすると引き締まりますね...
...写真はそれぞれですが、実際には3-4貫づつ出てきます。 たら昆布締め、ほたて、いか、いかのみみ が気に入りました。ランチに付く荒汁も上品で美味しかったです。夜の料理の片鱗を感じることができました。 <にぎり 1.５人前> たら昆布締め 海老 まだい まぐろ 北寄貝 ほたて いか たまご いかのみみ たい漬け あじ...■五色づけ丼 ■五色づけ丼アップ ■あら汁アップ ■上にぎり ■たら昆布締め...
...■どんこ ■ピザ（ハーフ:ポテサラ・ハム 、カレー） ■ピザ ■レバーペースト ■長芋豚巻き ■タンシチュー ■鯛昆布締め、ポテトサラダ ■鯛昆布締め...
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