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口コミ・お店の情報に「昆布締め」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 78 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
1Homemade Ramen 麦苗
化学調味料は一切不使用。麺、具材と天然素材由来の出汁が織りなす、滋味深き1杯の余韻に浸る
95357人
- 水曜日、木曜日
...■トッピング下手 ■実家の魚めし:本マグロの赤身とタイの昆布締め ■染み塩 ■染み塩に入れるお雑煮ご飯 ■本マグロの赤身と烏賊...050円 ■看板 ■注意書 ■お冷や ■実家の魚飯 本マグロと昆布締めのヒラメ ■にぼつけ(250g) ■手揉み麺(250g)...塩 和歌山県産ぶどう山椒 ■鴨肉入り ■本マグロとヒラメの昆布締め...
...熟成香も加わっている。 酢も効いていてほのかな昆布締めのようでもある。でも昆布締めはしてないそう。 店主いわく、質の良い魚は昆布締め不要だそう...
...美しい活け造りのあじ、シャクシャクのかんぱち、本まぐろの中トロ、赤身（本まぐろ）、鮮度抜群の帆立、サーモン、たこ、海老、軽く昆布締めしたもっちりした味わいのすずきの盛り合わせ...
...鮪のづけは、しっとりと。 香りの良い鯵。 ヒラメの昆布締めの旨みも楽しんで。 いつもながらの、味良く美しいお刺身でした。...いつもの嬉しいなさりよう。 鰺、赤貝、中トロ、昆布締め鯛。 目利きの仕入れに感心します。 こちらで頂くお刺身は...しっかりと味わえます。 マグロづけ 松川カレイの昆布締め 迷い鰹(日本海側で獲れるしっとりと脂の載った鰹です) サバ...
...甘みのある身は、お塩で頂く方が確実に美味しいですね。 「平目昆布締め」(￥400) ヒラメそのままでも十分美味しいですが、昆布締めにすることで、味がやっぱり 締まりますね...■店頭のメニュー看板 ■小肌（￥250） ■「平目昆布締め」(￥400)...
...今宵の献立 からすみ餅みぞれ餡掛け サヨリ昆布締め 車海老しんじょの椀 虎河豚お造り 鮪お造り 鰤カマ塩焼...中に入った鱧も、松茸の香りと相性よし。 造り ヒラメの昆布締め 中にはおくらと、山芋 白身のも好きですが、昆布締めにすると引き締まりますね...
...ボイルソーセージ、MIXナッツから選び口頭で伝えるシステム メニューの中に真鯛昆布締めの文字が見られたが、それは茶漬け専用アイテムとのことで無念...水分が抜かれてヌタッとした感じ 酢味噌がすでにかけられているのが難点 だったら昆布締めにしてくれた方がよかった 茶漬けも...
8そば道 東京蕎麦style 大井町本店
大井町駅徒歩3分☆各種ご宴会に！『特選そば道コース』全9品4500円2時間飲み放題付き
11114人
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貯まる
...ラーメンより圧倒的に健康なので、素晴らしい時間になりました！ 美味いものは美味い！チャレンジ蕎麦店 そば道サラダ、さくら鯛の昆布締め刺、...
...玉子”をオーダー。串の焼き物は無いようなので“ヒラメ昆布締め刺身”、“アスパラフライ”を友人が注文。 私は煮込みにはほぼ手を付けず、煮込みを食べた友人は「バイスが口をさっぱりしてくれて良い！気に入った！」と大声で喋る。いつの間にか、主役だったはずの煮込みはバイスに取って代わられてしまった（笑 昆布締めのヒラメは締め過ぎ、もう少しあっさりな方が私は好み。アスパラフライは醤油で食べた...今年はゲゲゲの鬼太郎Yearということで「こなき」注文。 鯛の昆布締めよくあいます...
...骨切りも完璧♪ そしていちばん良かったのがお刺身の盛り合わせ。ただ新鮮なものを切ってだすだけの美味しさではなく、昆布締めにしろなんにしろしっかりひと手間いれてる...
...鯖、いくら、白子、などをいただきましたがいずれも上々。昆布締めには力を入れているようで、ひらめ、金目...思わず板前に声を掛ける程。 ・ひらめ・・・・ひらめは昆布締めでしたかね？身がとっても締まって旨かった。...前者は大トロ、中トロ、赤身、ネギトロ、 江戸前は、鮃の昆布締め...
...釣りあじ うに ほたて 大ぼたんえび 平目昆布締め しらうお 活穴子などいただきました。 空港のお寿司やさんだけど...>゜)))彡～旬の"クエ"♥️"平目の昆布締め"♥️...
...ポテサラ、さつまいもの黒蜜がけ、ブロッコリーシーザー和え、ごぼうと牛肉の山椒煮。 刺身は、鮪赤身と中とろ、真鯛昆布締め、かわはぎ肝巻き。...
...■白海老 ■あおやぎ ■赤身ずけ ■鰹 ■なっとうまき ■玉 ■しま鯵刺しと生ビール。 ■サーモン刺し ■とり貝、キスの昆布締め、ヒラメ...
...鴨焼き、天ぷら盛り合わせ、卵焼きを初め、肉豆腐、海老と玉ねぎのかき揚げ、刺身盛り（石鯛、真鯛、黒鯛の昆布締め）、鳥の唐揚げなどなどを注文...
...■お酒メニュー ■お造：シマ鯵、平貝、めじ鮪、鯛の昆布締め、ふっこ ■和食には日本酒でしょ！ ■白ワインも合うよ...■お造り（ぶり、赤貝、メジマグロ、真鯛昆布締め、黒むつ） ■煮物（淀大根と鴨のつみれとほうれん草）...■蛤しんじょ、粟麩、湯葉のお椀 ■鯛の昆布締め...
...楽しいオープンキッチン （Ｈ26.7.3）再訪 相変らず楽しいお店でした。 モッツァレラチーズを昆布締めしたとか豊だわぁ～ 昆布の香りがつくことは全然なく...
...弱点ではなく売りにしちゃう！ 料理もどれも一工夫 和と洋組み合わせは 今の私のマイブーム( ◠‿◠ ) 刺身は馬刺しや平目の昆布締め美味しい〜 アンチョビではなく酒盗のピザや 谷中生姜のチーズ生ハム巻きは つまみに最高！...
19うまい鮨勘 大井町支店
豊洲市場直送！目利きのプロが吟味した新鮮美味な鮮魚をリーズナブルに味わえる
3668人
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貯まる・使える
...外れのない味。エビ入り♪ ■お寿司（@¥70〜290×2貫ずつ） 平目昆布締め、いくら、中トロ、イカ いくらはなんか少ない。。この日唯一失敗...いくつも卒業生のお店や卒業生のお店から独立した人のお店に行った。 さよりの昆布締め...
...店名に魚が付くだけあって魚は美味い。刺身6種盛りは食べるべき。鮪はもちろん鱈の昆布締め、鰆、水蛸、ヒラマサ、あとスズキだったかな？またアイナメの煮付けは絶品で...素晴らしいコスパです。またお伺いします！ お刺身五点盛を食べたが、熟成されていたり昆布締めされていたり...
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