門前仲町・木場・東陽町の昆布締めに関するお店

...シメサバ、分厚く、食べた瞬間に巣の入り方から自家製というのがすぐわかる。 春先にあがる小鯛＝春子のそれは、食べて感動。 昆布締めしてあるやん...

...平目昆布〆 ほっき 中トロ 鰯 海老 玉 ＜追加＞ 平目昆布締 生烏賊げそ つぶ貝 小肌2枚付...刺身は7点盛り。左からサバ、ボタンエビ、キンメの昆布締め、蛸、サヨリ、中トロ、あおやぎ。「寿司大」でキンメの昆布締めには度肝を抜かれたけれど...

...■しまあじ １個　■数の子 １個　■ねぎとろ １個　■平目昆布締め １個　■ほっき貝 １個　■いくら １個　■みる貝 １個...■技あり五貫にぎり 職人の技を施した五貫セット （づけ鮪･平目昆布締め･小肌･玉子･サーモンアボガドオニオン）　■彩どり五貫にぎり...■たい　■活たこ　■金目鯛　■しまあじ　■ねぎとろ　■平目昆布締め...

...その後に、鯛の南蛮漬けと鯛のコブジメの握り。 お通しでこのクオリティー。手の込みよう！...■こはだと穴子　■ミンククジラ　■めじまぐろの漬け、ヒラメの昆布締め、烏賊のウニ巻き　■ぼらの白子ポン酢 1,000円...牡蠣の海苔巻き、ミンククジラ、めじまぐろの漬け、ヒラメの昆布締め...

...煮詰まってないし、鰤の身までゴロゴロです。 あおばは中とろ、ソイ昆布締、オーロラサーモン、アオリイカ、鰹、ほっき貝、ボタンエビ。銚子丸は厚切り...開店と同時に入店。カウンターです。 最初は木場盛を注文。塩水ウニと昆布締め白ムツにシマアジの三貫セット...

...■壁には所狭しと並べられた酒瓶が美しい　■・ローストビーフサラダ仕立て　■・鮟肝の昆布締め　■・ママカリの酢漬け　■・イカの塩辛　■・焼き魚（紅鮭）　■・椀物（汁物）？...・ママカリの酢漬け ・ローストビーフサラダ仕立て ・鮟肝の昆布締め ・イカの塩辛 ・椀物（汁物）？ ・焼き魚（紅鮭） ・お通し（煮玉子） ・生ビール...

...■サヨリの昆布締めと春日子の締め　■握り　■親方　■ブリ刺身　■中おち　■桜煮...オイルサーディンなんかよりもずっとお酒に合う肴でした。 真鯛の昆布ジメのにぎりもさすが元寿司職人の技ですね。ほろっと口の中で溶けて...一ノ蔵無監査4杯 サヨリ昆布締め...

...■山雲丹豆腐。一口ごとに２〜３杯の日本酒を誘い込む完成度です。　■平目の昆布締めと水茄子。組み合わせのセンスが素晴らしい一品です。...久しぶりの再訪問。今回は以下をオーダーしました( ´ ▽ ` ) ①平目の昆布締めと水茄子 ：しっかりと昆布の風味が乗った平目とみずみずしい水茄子...

...日本酒は、半合程度のグラスで3つを。 ○お通し 車海老 シャコ 小松菜 酢味噌 ○刺盛り2人前 本マグロ中トロ、平目昆布締め、小肌、あず...

...それだけでだいぶ見栄えが良くなる模様。 しかしながらチョイスしたメジマグロとフエフキダイ（昆布締め）がともにびみょーこの上ない。前者は水っぽい上に旨味も少なく、後者は端的に生臭い。ふつー昆布締めたら臭みも和らぐはず...