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口コミ・お店の情報に「昆布締め」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 95 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...かなり霜降りで良いお肉でした^_^ 上ミノは切り方が綺麗で、すぐ焼けるよう 工夫されていて良かったです！美味！ さらに、昆布締めタン1200円 こちらも薄切りのタンで、 絹タンより歯応えのあるタン！ 昆布締めタンにはピンクの ウニョウニョしたものが添えてあって...
...■白タンの昆布〆握り 国産の牛タンを昆布締めにしてさっと握りました。匠の技が光ります。 ■ミスジの炙り寿司...【牛肉寿司＆バーガー】 ・黒毛和牛サーロインの握り ・白タンの昆布締め握り ・ミニKINTANバーガー...こりゃ美味い。 他にも焼きすきや、白たんの昆布締め握り...
...ご容赦ください。 ■本マグロ赤身 ■本マグロ漬け ■本マグロ中トロ ■本マグロ大トロ ■しまあじ ■ヒラメ昆布締め ■春日鯛 ■赤貝 ■...
...■松皮造り 皮目を軽く炙った香ばしいお造り ■熟成昆布締め 昆布で締め熟成させたお造り ■鯛のお造り 3種盛り合わせ 2人前（浜造り、松皮造り、熟成昆布締め） ■瀬戸神楽の一品 ■鯛の出汁巻き玉子 鯛出汁餡かけ...■鯛のなめろう ■【竹取物語】前菜3種盛り合わせ ■鯛の熟成昆布締め...
...あっさりしていた。旨。 ■平目の昆布締め 山葵が透けるくらい昆布エキスが浸透しておりんす。 ムニっと...-毛蟹とムラサキウニ -サクラマスの幽庵焼き -ヒラメの昆布締め -島根のどんちっち鯵 -バクダン -北海道産 つぶ貝 -赤貝...◼︎焼物 →太刀魚の塩焼き ◼︎旬の握り8貫 ・ヒラメの昆布締め ・ヤリイカ ・島根のどんちっち鯵(10〜15%脂が乗った鯵)...
...お茶で割った出汁にゴマだれが溶け込むとゴマの味がアクセントになって面白い一皿でした。 ◇刺身 平目 刺身と昆布締め 昆布締めは昆布の風味がしっかり入ってここでも和食の技を感じます...
...⚪︎鰹 ⚪︎ホッキ貝のヒモ ⚪︎真蛸 ◾️握り12貫 ⚪︎黒睦 ⚪︎イナダ ⚪︎伊佐木 ⚪︎真鯵 ⚪︎カマスの炙り ⚪︎真鯛の昆布締め（撮り忘れ） ⚪︎トロ ⚪︎生ホッキ貝 ⚪︎大エビ（朧と山葵） ⚪︎干瓢巻き ⚪︎鉄火巻き ⚪︎穴子 ◾️その他2品...
...ひらめの昆布締め 昆布締めってその職人の心が入るみたいですね...始めの色はベージュっぽい色でした 美味しい！★ ◇ハタの昆布締め 昆布のせ ◇鯵 ◆焼物 ・太刀魚の幽庵焼き...
...■季節の5種盛り合わせ ■自家製豆乳鍋 ■インド鮪 真鱈昆布締め ■京野菜炊き合わせ 海老団子 ■鰤照焼 マスタードソース...前菜 季節の5種盛り合わせ 小鍋 自家製豆乳鍋 向附 インド鮪 真鱈昆布締め 若しくは 和風ローストビーフ サラダ仕立 （私はインド鮪を選択しました） 主菜...
...5％に抑えたというラトビアキャビア。 皮目を湯引きした伊佐木は昆布締めの小松菜と。一緒にいただくことで口の中で完成する”伊佐木の昆布締め”。敢えて伊佐木ではなく小松菜という辺りに大将のエスプリが見え隠れ...・銀杏 ・アスパラ ・しいたけ お野菜盛り合わせ 帆立の海苔巻き ささみの昆布締め モモ肉のたたき 筍の天ぷらと稚鮎の春巻き アイナメの唐揚げと山菜あんかけ...
...ごめんなさい。 いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ 燻製合鴨の辛し和え おつまみトロたく 真鯛の昆布締め わさび醤油和え ビストロおでん盛り合わせ (大根､こんにゃく､牛しぐれ､ジャガイモ､水餃子) 里芋の揚げ出し 大判アジフライ...
...スミイカ×藻塩の組み合わせ最高でした✩.*˚ ●カンヌキ即席昆布締め カンヌキは魚の｢サユリ｣の事なんですが、半透明のキレイな淡白な身に、セリと おぼろ昆布が添えられています。一緒にいただくと、即席昆布締めです(っ'o'c)...このこが乗っています。このこの塩味が味にメリハリ。 ●こち昆布締めとアオリ烏賊 珀也さんの得意技！お造りの昆布締め！藻塩でお刺身がこんなに美味しく頂けるの?!と感動します...
...粟麩田楽 一皿目から綺麗な盛り付けだと、気持ちいいですね。 ハイボール 【造里】 活〆鮮魚と鮪 鮪、カンパチ、アイナメの昆布締めを、土佐...
...蜆の旨味と新キャベツの甘みがしみじみ。 ■お造り：〆鯖、そい、平目の昆布締め。ミョウガ添え。シンプルなお造りでこれだけしみじみさせてくれるとは。美味。...蜆の旨味と新キャベツの甘みがしみじみ。 ■お造り：〆鯖、そい、平目の昆布締め...
...ぢんなんの青さ海苔のカツ・ごぼうの出汁巻き、鯛の昆布締めと水名おしたしの磯部巻き、ワカサギの南蛮漬け小芋のソース...カマスの炙り焼き 鮪の漬け スズキの昆布締め オクラ、トマト、パプリカ、椎茸、蓮根 ポン酢のジュレ...カマスの炙り焼き 鮪の漬け スズキの昆布締め オクラ...
...■＊ 明石の鯛昆布締め 昆布締めすることで、脱水され旨味が凝縮されています。 ＊ 千葉のマグロ赤身 脂がのり柔らか...器も素敵です。 ＊ 明石の鯛昆布締め 昆布締めすることで...
...日本酒の品揃えは、流石。 銘柄によっては、ちょっと割高かな、と感じる部分もありましたが…。 取り敢えず、日本酒に、なめろうや昆布締めの白身魚の握りをオーダー...
...３．ノドグロ めちゃくちゃ美味しかったノドグロ 昆布締で味の旨味が増してて最高 皮を炙っているから...■ショウサイフグの唐揚げ ■シロイカ ■きすの昆布締め ■さんま ■赤貝きゅうり ■のどぐろの昆布締め 肝のせ...
...■車エビ ■さといも ■槐山一滴水 ■松茸の茶碗蒸し ■金目鯛昆布締め ■赤貝かぼす醤油 ■馬糞海胆 ■雲丹肉手巻き寿司 ■わらび餅...プチプチとしょっぱ感がグッドです。 ※ホタテ 昆布締めですかね？美味しいです。 ※車海老のてんぷら...香り良き良き＾＾ またお寿司に戻って、金目鯛昆布締め...
...■メバチマグロ ■ズワイガニ ■北寄貝 ■シマアジ ■平目の昆布締め ■松茸の茶碗蒸し ■ツマの手巻き ■カツオ、カンパチ...[ここからお寿司] 〈青森産ヒラメ昆布締め〉 昆布締めのヒラメにパラリと塩をふってくれます...
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