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口コミ・お店の情報に「昆布締め」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 59 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■タラバガニ 肝のソース 筍 タラバガニの殻のソース ■甘鯛の昆布締め いくら ■2種のフカヒレのスープ 黒トリュフ 2種のきくらげ...■金目鯛を昆布締めしたもののあぶりのカルパッチョ、ワサビ...花穂紫蘇 ブレスのバロティーヌ 生ハムと自家製メンマ 昆布締めの卵黄のせ 季節の素材を合わせた一品 北海道うに 秋田の蓴菜...
...衝撃を受けたのは「ささみの昆布締〆」です。 ささみを生で食べられるなんて！...■お通し② ■お通し① ■メニュー② ■メニュー① ■ささ身の昆布締め ■牡蠣串 ■牡蠣 ■みょうが串 ■茄子の1本焼き...ビールを飲みながらお通しを食べ、 最初に頼んだササミの昆布締めが到着...
...小田原鈴廣のかまぼこ ￥850 ■お通し 揚げそば ■出し巻き ￥650 ■鱚の昆布締め ■更科そばをもりで ￥840 ■蕎麦湯 濃いです ■三色そばアップ...細めんでのり塩味 出し巻き卵 ¥650 ふんわり、すこし甘いです 鱚の昆布締め ねっとりとして昆布のうまみがきいてます マイクロトマトって...
...赤万願寺唐辛子に九条葱、黄色と紫色の菊、セリ、甘鯛の昆布締めです。甘鯛の昆布締めが実に旨い。芯のある魚の旨味に絶妙な味付けが心に響きます...熱々でプリプリ。 ・フグ刺 薬味にミョウガ、アサツキ、山芋の昆布締め...
...・お刺身３種盛り合わせ 大間の本まぐろ大とろ ひらめの昆布締め いか いつもは赤身らしいんだけど、 ここの常連さんらしく...結構小ぶりかな？ 石鯛は、甘くてねっとり美味しい。 金目鯛昆布締めは、燻製かな？ 香りが香ばしい✨ さよりは生姜醤油で。...富山の白海老の天ぷら 鰤しゃぶ 桜鱒 北海道産 昆布締め 甘鯛 縞鯵 本まぐろ 宮城県産 のどぐろ 島根県産 雲丹 鰻...
...味付けがオリーブオイルと塩のみというのも良い。 ✔︎アドカドの昆布締め（680円） うーん、これはハズレかな。。 昆布締め感はなくアボカドまんまな印象。 昆布締めにするとクリーミーになるらしい...
...■鰻白焼き 鱧 すっぽん団子のお椀 ■高知産カツオ 真鯛の昆布締めとそのままで ■う巻き 鰻の燻製 煮凝り ■白穂乃香...鰻煮込み ■白焼き ■うなバーガー ■鳴門の真鯛お造り、昆布締め、うに ■蛤と帆立 蕪のすりながし ■うなぎのブルスケッタ...食感は昆布締めが際立ち好き...
...■武蔵農園 椎茸肉詰め ■手羽先 西京焼 ばちこ ■皮 ■卵黄の醤油漬け ■赤ワイングラニテ デラウェア ■1品目 ささみ昆布締め ■2...
...「鴨ロース、粒マスタード」 「甘鯛と芹のお浸し」 「白海老昆布締と唐墨」 天ぷら 『車海老×2』 『車海老の足×2』 『銀杏』...ばちこ、鮑のもずく酢かけ、富山県産白海老の昆布締めキャビアのせ、空豆のおひたし。カウンター上で大将が綺麗に盛り付けていく様子が見られて楽しいです。濃い緑色の紅葉も爽やかな初夏の雰囲気を演出しています。 白海老は鮨職人顔負けの適度な熟成感で、昆布締めによって...
...■アミューズ2 ■アミューズ1 ■内観 ■サイン ■ゴボウのフリィ ■ブリの昆布ジメ 柚子の香り ■発酵マッシュルーム 半熟卵 ■発酵マッシュルーム ■白子のムニエル... 鯵とか光物が食べられない私にはこちらを。 おかひじきの素揚げを外すと昆布締めのクエが...
...酒がすすみますねぇ。 2杯目は蕎麦焼酎が有ったので蕎麦湯割りでお願いしました。 お造り は 真鯛の昆布締め 、 〆鯖 、 本鮪の赤身 が2切れづつで、 真鯛の昆布締め は多分まだ1日くらいの熟成でしょうか...
...※たまに漬物がつかっていない時もありますが・・・ 特に鳥刺しの昆布ジメは、これから出される焼き鳥の胃の準備を用意させてくれます。...まずは一杯。 一週間の疲れも吹っ飛びます。 刺身、昆布ジメなども魅力的でしたが、 やっぱり、これでしょうと、...鳥たたき、鳥さし、ささみの昆布締め...
...優勝 アミューズ カプレーゼ プロシュートコット 鳥のガランティーヌ 真魚鰹 蒸し鮑 シロギスの昆布締め 花ズッキーニのフリット チーズとアンチョビ入り 冷製カッペリーニ キャビアと蟹と焼きナス タリオリーニ 伊勢海老...
...〆のお鮨はかなり小さめに握っていただきました。 中トロ・キスの昆布締め・北寄貝・イカ アイナメ・小肌・トロ・穴子...メインの握りがでてきました。まずは「中トロ・キスの昆布締め・北寄貝・イカ」の４種。赤酢の小ぶりのシャリにピカピカなネタ...別物な感じでした。 お寿司2品目はキスの昆布締め...
...■プレートと共に花束のサプライズなどもお手伝いいたします。 ■さらわの昆布締めを使った炙り ポン酢の自家製ジュレ ■霜降り馬肉の赤ワイン漬け...はい！ここでも最高の火入れのお魚いただいちゃいました！ カンパチが昆布締めにしてあり火入れが最高すぎて場所によって食感が本当に違くてたまらない...
...○鮪トロの刺身 セリの根の揚げ 牡丹海老 平目 昆布締め ◎甘鯛鱗焼きごはん スープとのマリアージュ ○かんぱち...冒頭のマグロにせよ、要所要所を押さえてくる。 ヒラメの昆布締めに本マス。このあたりは街のお寿司屋さんに戻って来ました。...いただいたものを順番に。 ・本マグロの中トロ ・イサキ昆布締め ・鰹トマトソース...
...・ワカサギの南蛮漬け ・焼き牡蠣 ・真鯛の昆布締め ・氷見の寒鰤 腹の部分 ・鰆、桜チップで燻製 ・赤身漬け ・中トロ ・スミイカ ・小肌 ・北海道のほっき貝 ・車海老 ・富山白海老昆布締め ・はまぐり ・芽ネギ ・うに ・穴子 生胡椒 ・お椀...でこの値段でやってくれることに感謝します。昆布締めがいい感じだなと思い聞いてみると...
...♦️お米のお焦げ ♦️白海老昆布締め握り ♦️富山海老しゃぶしゃぶ握り ♦️梅茶碗蒸し ♦️カワハギ手巻き ♦️甘鯛焼物 ♦️アオリイカ握り ♦️車鯛昆布締め握り ♦️牡蠣の小丼 ♦️鯵握り ♦️鰤握り ♦️かぶら寿司...■本鮪の突先丼 ■とうもろこしの冷製スープ ■コチの昆布締め...
...スープも美味しく、見た目がとっても美しい。 ・シラエビ昆布締め ほんのり昆布締めだったので、大将に聞いたら半日昆布締めしたシラエビ...
...『名物飲兵衛セット』 『名物、中とろ』 『のどぐろ昆布締めの塩焼き』 『せこ蟹』 『鰤のブリフィーユ』1mm鰤の4枚重ね...烏賊揚げ、鮪時雨煮 ♦️本鮪握り隠し包丁50個 ♦️ノドグロ昆布締め握り ♦️鉄板焼き ・車海老、帆立、烏賊、シジミ出汁 ♦️小肌握り ♦️マナガツオ幽庵漬け鉄板焼き、 河豚白子ペースト ♦️生ハム握り ♦️キンキ、白魚揚げスープ ♦️金目鯛昆布締め握り...
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