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口コミ・お店の情報に「昆布締め」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 89 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...コーヒーや紅茶でないのがまたいいね♪ ますます和のテイストが 恵比寿のpizza marumo 本倉シェフの石鯛カルパッチョ、昆布締め また...
...この酸味の正体はシソそしてフルーツトマト。 ■マナガツオ、アオリイカ 昆布締めしたマナガツオにはカリカリとしたチーズ風味の酒粕を。...#あん肝#茄子#炊合せ#北海道 #九絵#源助大根#椀物#長崎 #平目#昆布締め柚子辛子#福島 #寒ブリ#なめろう#富山 #百合根#天麩羅#唐墨塩#北海道...
...先ずは中トロから 赤酢のシャリが最高です。 続いて北寄貝 食感がたまりません 真鯛昆布締め 旨みが引き立ちます ここから日本酒に切り替えます。 楯野川 純米大吟醸...しっかり堪能させていただきました。 その後も 軽く炙ったほっき貝 ヒラメの昆布締め 赤身 の握りをいただき 九条ネギと蛤の炊き合わせで胃を癒し...
...クラゲの甘酢漬け トマトの山査子 鶏むね肉の昆布締め そら豆のオイスターソースがけ...・クラゲの和え物 ・プチトマトの甘煮 ・胸肉の昆布締め ・とうもろこしのオイスターソース掛け どれもお酒のアテにピッタリな美味しさで、 特に胸肉の昆布締めが鶏肉の旨味が昆布で引き出されていて印象に残る美味しさ...
...いや、美味しくって３杯くらいのんだかっっ。 ■秋の味覚包み 栗渋皮煮、黒舞茸、さつまいもレモン煮、山えのきの昆布締め、里芋田楽 、どんこ...
...・銀鱈の粕漬け ⚫︎小芝のスミイカ ⚫︎サヨリ ⚫︎金目鯛の昆布締め 10日熟成 ・真鯛の白子 昆布締め 紅葉おろし ⚫︎赤身の漬け ⚫︎九州天草 コハダ...江戸前 太刀魚の白焼 ○金目鯛の昆布締め ○小肌 ○鮪の漬け 中に柚子が入ってる ○海老 ○赤貝...
...大トロ炙り 熟成金目鯛 特に好きだったのはのどぐろ。 昆布締め具合や、炙ってとろけた脂が美味しかった。...→大トロ、鯵、ふわとろ炙り穴子、飲める炙りえんがわ、のどぐろの昆布締め炙り ◾︎小籠包 →エビ酢で食べる小籠包 ◾︎揚げ納豆巻き...（大トロ、鯵、ふわとろ炙り穴子、飲める炙りえんがわ、のどぐろの昆布締め炙り） 七品目：海老酢で食べる小籠包 八品目：揚げ納豆巻き...
...お酒は進みます。。。 ◆極上 磯自慢 特別本醸造 ●真鯛の昆布締 時間が短めの昆布締め。 さっぱりとしていて身もしっかり。 ●中トロ 伊豆の本鮪。...■ハモの塩焼き ■マグロざんまい ■カマスの唐揚げ ■甘鯛の昆布締め...
...鱚って個体差があって、たまにハズレがあるんだよなぁ～と思いましたが、ここのは全然大丈夫です。むしろ美味しすぎて驚く。昆布締めをしているので...
...■季節の鉄釜飯 ■突き出しの豆腐 ■野菜のグリル ■豆腐の昆布締め ■野菜寿司 ■タルタルステーキ ■豚のあぶり焼き...しその実が多く入っているが、これは余計。 ④豆腐の昆布締めを注文したが、しばらくして少量しか出せないという。しかたなく...２階建てに！ 可愛い（＾＾） まず１階部分は真鯛の昆布締めのールデンキウイ巻き...
...■ズワイ蟹の黒シャリカクテル ■あじ ■真鯛の昆布締め ■天然本まぐろ中トロ ★いっしーリコメンド...■北海道産菊花生ホタテ ■濃厚うなぎ ■活〆真鯛 ■活〆真鯛 昆布締め ■生サーモン ■飲めるサーモン ■炙り銀ダラ ■スミ烏賊...あきらかに期待以上のクオリティーだね。 ■真鯛の昆布締め ■天然本まぐろ中トロ ★いっしーリコメンド ぱっと見...
...ニンジンとアスパラのきんぴら、春キャベツのくるみと胡麻和え、グリーンピースの白和え） ■桜香るちらし寿司（鯛の昆布締め、ウニ、ウドなど）...
...あん肝 山椒 タラの芽 白魚天ぷら すみいか 塩 さよりの昆布締 島根 王録 鰆 鬼おろし 蟹ほぐしジュレ 中とろ ほっき貝...- - ▪️一品料理 ▷毛蟹の出汁とかぶのすり流し ▷金目鯛の昆布締め ▷ヒラメのお造り ▷太刀魚の炙り ▷あん肝の煮付け ▷白子の茶碗蒸し ▷甘鯛と松茸の松笠揚げ ▷ブリの炭火焼き ▷毛蟹 ▷さんまの味噌漬け ▪️握り ▷春子鯛昆布締め ▷しめ鯖...
...ハラミ 【牛肉寿司】 黒毛和牛サーロインの握り、白タンの昆布締め握り 【ホルモン】 国産牛テール、国産牛コプチャン...程なく、肉寿司５種、美しく並んだ肉寿司登場！ タンの昆布締め、雲丹とキャビア、黒トリュフ、 和牛の炙り、ミスジの炙り...薄切りタン、ユッケ2種、タン刺しとどれも大好物です。 昆布締めのタン寿司もとても美味しいです...
...■ホタルイカ ■氷が丸くカット ■桜ぶり 熟成 ■真鯛の昆布締め ■サヨリ ■ツブ貝 ■のれそれの煎り酒のジュレ...■先付 ■白いか ■ホウボウ ■お造り ■ぶりの昆布締め ■金糸瓜のお浸し ■秋鮭の西京焼き ■赤身 ■キャビア...・千葉勝浦 中トロ とろっと柔らかです。 ・マダイ昆布締め 弾力的な鯛ですな(^-^)昆布が合いますね ・墨イカ...
...頂いたのは ・【浜名湖大粒カキの利尻昆布〆】 ￥１５００ （昆布締めですがちょっとカキのくせが強く出ちゃう感じでした。昆布締めの良さはかんじられませんでした。） ・【会津馬さし赤身盛り】...水曜日の牡蠣の昆布締め＠おやまだ 東京もう一回行っとかなきゃディナー...
...特選豚,若鶏) ★特選牛ミスジのステーキ ～おろし玉葱とリンゴのソース～ ★シーザーサラダ 恵比寿駅から歩いて2分。 目鯛の昆布締め、お...
...中トロ 鰆の燻製天ぷら 甘鯛昆布締め 甘エビのタルタル 金目鯛 たらの白子 メスがに オスガニ...白エビ、キンメの焼き、アナゴ（岩塩）、コハダ、赤身、白身の昆布締め、イカ、ブリ、カスゴ（春子鯛）だったかな。 それに...という、もうコリコリにこだわった料理でござんすねえ。 白身は昆布締めしか食べられなかったけど...
...お椀にも野菜たっぷり。 にぎりをみてて面白かったのは鯵の昆布締め。あと、しょうが。おおきめのかたまりデ甘みは弱く...キンメの煮付けとか出して欲しい。 【7】寿司 おまかせ7貫 →昆布締め、トロ、鮪赤身、イカ、穴子、あと何か1貫。 7貫とあったが、出てきたのは3貫×2回で合計6貫。 昆布締めとトロはまずまず...
...炙って、大間からの雲丹のせ！ 甘みが増したところに雲丹の甘みと相まってとろける ・北海道 紋別から マツカワガレイの昆布締め シャリとの間にある昆布がいい感じ ・大分県 豊後水道の鯵 やわらかな鯵は薬味とのバランスがいい ・富山県から南蛮海老と白海老...
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