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口コミ・お店の情報に「昆布締め」を含むレストラン
1～7 件を表示 ／ 全 7 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■栄螺のスープ ■アスパラガスとトリュフと雲丹と鯛の昆布締め ■新玉ねぎのエスプーマとトマトのジュレ ■外観 ■玉蜀黍...生ハムとオリーブオイルを浮かべて旨味をプラス ■焼き筍は昆布締めにされており、鰹のジュレと澄ましバターが掛かる...・アスパラガスとトリュフと雲丹と鯛の昆布締め ・栄螺のスープ ・白レバーのプリンと海老のソース...
...皮目の味が素晴らしく旨味が深くてジュワッと口に広がります。 こんな鯛を食ったことが無かったので思わず『昆布締めですか？』 と聞いてしまった(^^;; まさか刺身で海なし県に感動させられるとはね！...
...プラチナサーモンの昆布締めも一口目は昆布の香りが強いかと思いましたが...でも、正解でした。 初めに、鮑、信州大岩魚の昆布締め、フォアグラの茶碗蒸し、プレゼンがたのしい...☆馬鈴薯豆腐 雲丹 餡掛け ☆紅葉鯛 松茸 お椀 ☆イワナ昆布締め 信州サーモンなめろう ☆焼き松茸 銀杏 ☆信州牛A5ロース...
...厚みや大きさはちょっと残念。許せるぎりぎりの印象です。それよりもどのネタも、熟成感がたっぷり。カレイの昆布締めは除いたとしても、ものには...
...■毛蟹 ■銚子沖のマグロ ■どこ産？の赤身 ■大トロ ■小鯛の昆布締め ■海老 ■ノドグロ ■白魚の櫻葉漬け ■あん肝 ■伊達巻...さわらの西京焼き 上越のすみいか 根室の雲丹 かすごだい 昆布締め 赤身 中トロ 上越のボタンえび いわしの酢締め ホッキ貝...●のどぐろ西京味噌の炭火焼 ●蛸の柔らか煮 ●きすの昆布締め ●ボタン海老 ●甘鯛 ●黒ムツ ●白いか ●トロ ●こはだ...
...握るので、酒をチビチビ待ちます。１０分で小鉢の鮪のしぐれ煮が来ます。次いで。キス南蛮漬けの小鉢。好きです。握りは、ヒラメ昆布締め味付き、...
...「食べれないもの出すのは嫌なのでお通しは出さないのよ～」 いい店だ。 鯛の昆布締めの握りを追加したのだが、これまた卵焼きも付け合わせでくれて...もつ煮込みは値段見るに1人用かと思ったら大皿でびっくり。 お刺身はヒラメの昆布締めや真鯛...
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