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口コミ・お店の情報に「昆布締め」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 32 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...料理は まず、予約時に注文していた 「刺身の盛り合わせ（二人前）」 「本日の釣り魚 石鯛の昆布締め」 お魚が新鮮、プリプリ美味しい お魚...
...とにかく幅広い！ 勧められて訪問！ まず店内に入ると炭火の良い香りがしたので、絶対鳥焼きは頼もうと思いつつ着席 ヒラメ昆布締めから刺身盛りや鳥刺しや地鶏炭火焼をオーダーしましたが...
...大人6＋小人3人でお邪魔 個室でいただくコース料理 飲食リスト 【食】 ・炭火焼きゴマ豆腐 ・八寸(マグロ酒盗柚子胡椒、白甘鯛昆布締め、...
...悶絶する美味しさ(^^) ここから握りです。 アカハタの昆布締め。 小さくて、ほろりとほどけるシャリ...言うことなし。旨いなぁ…素晴らしい握りです。 アカハタの昆布締め。 ずーっと噛んでおきたい風味と旨味。 マゴチをレンゲで。...スミイカ。 食感と甘み、コリコリともっちり。 天然真鯛の昆布締め...
...非常に珍しいアプローチ。 構想５年の大作とおっしゃっていましたが、確かに和梨の良さが出ているスープでした。 スズキは昆布締めをされているとのこと、ちょっと骨に近い部分の固い身が入っていましたが、昆布締めで上手く魚臭さをコントロール...
...ついでに３キロのすっぽんをムフフで食べ尽くしました。 甘鯛の昆布締め細造りもとこぶしもこの大河の主の前にあっては露払いに過ぎません...■スッポンの唐揚げ とても美味しいです！ ■甘鯛の西京 ■鯛の昆布締め 素晴らしいです ■美味しい！！！ ■本日も養殖でしたが...どれを飲んでもおいしいです。 料理もはじめは平目の昆布締めと菜の花に黄身酢かけ...
...カウンターに座り握りをいただきました。 天然マダイ こはだ あかすえび アジ シャコ ヒラメ昆布締め 大トロ モンゴウイカ 北海道ウニ たまご かんぴょう巻き こはだは結構酢がきつかったですね...
...カツオ、ツブ貝、赤貝、真鯛、シマアジ、アジ、タコ、イサキ昆布締め、地ウニ、モウカサメ心臓、カマス炙り、クエ昆布締めなど・・・この種類の多さとこだわりの一つ一つの手仕事が素晴らしい...■あん肝 ■お刺身盛り合わせ 左のほうのお魚は昆布締めです...
...■ほっき貝・アナゴ（塩）／アナゴ（タレ）・バフンウニ ■ヒラメ昆布締め・新子／煮ハマグリ・霜降りのり巻き...■新潟の茶豆／真鯛の昆布締め・ヒラマサ ■プディングブリュレ／ウニ...す！ わさびがなくなったら目の前で擦って追加してくれます！ 昆布締めや新鮮なお魚...
...美味しかったです！ 特に昆布締めのお肉は最高でした！ 宮崎の誇る全国区の名料理店...なぜ美味しいのか、それは昆布に理由があるようです。昆布締めの魚はいくつも食べましたが、肉は初めて。油濃くなく...クエしゃぶ→雑炊、もずく、とうもろこしかき揚げ、宮崎牛昆布締めステーキと堪能しました！ご馳走様でした！...
...■馬レバー刺 ■らんぷ亭とふく菜の狭間 ■刺身盛り合わせ ■やがら昆布締・生タコ ■鯖胡麻醤油・太刀魚 ■レンコンはさみ揚げ ■じゃがいもまんじゅう...太刀魚は天草以外ではめずらしいかな？ 新鮮で歯ごたえも効いていた やがらの昆布締め 淡白な白身にほんのりコブの香りと旨み いいね 生タコ ちょっと水っぽかったかな...
...宮崎にはなかなかないですねー。 今回は水イカの昆布締め、甘鯛の松笠揚げ、モッツァレラチーズの西京漬けをいただきました...・鮭ハラスの西京焼き ・新玉と原木しいたけの天ぷら ・水イカの昆布締め ・餡かけ茶碗蒸し ・焼きおにぎり...アオサ海苔と山葵で食べるのが良き！！ 「水イカの昆布締め」 しっかりと昆布の味が染み込んで...
...まずはお通し３品〜どれもちょっとした量ですがお酒のつまみには最高です。 そして刺し盛りですが・・・昆布締めされた鯛やブリ、マグロなど新鮮...
...■ハマグリ ■ヒラメの昆布締め これね、うまい！ ■長崎産のホワイトアスパラガス 天ぷらで...お魚天国。松坂牛の昆布締めなどもあり面白かった！！ 宮崎の誇る偉大な高級居酒屋ですね！！...楽しい食事会でした。 宮崎牛の熟成肉の会ということで。 昆布締めにしてましたね...
...とりあえず用意しました的な感じじゃないのがいい。 グリーンカリフラワーのスープ、発酵レモン。 長崎のハマフエフキ昆布締めと蕪 自家製パン パテドカンパーニュ 長崎のオオモンハタ ブールブランソース 潮風みかん 有田牛（EMO牛）ハラミ...
...一切の説明無し。 甘鯛も、甘鯛です、とだけ。 ツレが、昆布締めされてるようだけど柑橘系の何かがかけられている、と。 次にスタッフがテーブルに来られた時に、甘鯛にはどのような下ごしらえが されてますかと尋ねたら、聞いてまいります、、、昆布締めだそうです！...ねっとりむっちり。 ・トロ ・赤身: 昆布締めにされており...
...■黒岩土鶏のロースト 神ですよ！ ■最高です。 ■黒岩土鶏の昆布締め ■フリッジ オキピンティーのワイナリーのもの...これ、スペシャリテになるでしょう。 まずは黒い土鶏の昆布締め 完璧です。この鶏は皮目のところに自然体のうまさがありますね。...この日はおススメを何品か。 平目の昆布締めがいきなりよかった！笑 まずはサラダ...
...■先ずは、シャンパンで喉を潤す。 ■①真鯛昆布締め 〜スッキリとした昆布締め ■④カツオ 〜宮崎らしい甘目の醤油を軽くハケ塗り...その後は、地元の焼酎「百年の孤独」のハイボール。 ①真鯛昆布締め 〜スッキリとした昆布締め ②ムラサキ雲丹（串間） 〜醤油と山葵なしだが...
...■アオリイカのサラダ ■ねこやさんのがんぞうがれい昆布締め ■お店の名刺 ■お店の看板 ■グラスワイン赤 ■生ビール ■ミックスナッツ ■鶏と春菊のカボスの香るペペロンチーノ ■厚焼き玉子サンド ■ヒラソツダガツオは人生一の悶絶 イカの三種類食べ比べ カマスは最高品 ■沖鰆の炙りは神です タカノハダイも素晴らしいし、カンパチひ極めて綺麗 ■きんふぐの握り ■鱧昆布締め トリュフ塩...
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