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口コミ・お店の情報に「昆布締め」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 4655 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■2015/10_タン耳？ ■2015/10_タンの昆布締め、ボタンエビを巻いて ■2015/10_定番のシルクロース...★ランプ ★ツチノコ ★コプチャンと松茸の土瓶蒸し ★タンの昆布締めボタンエビに巻いて ★シャトーブリアン...端的に、また細やかに、回答頂ける。 ８、タンの昆布締めボタンエビを巻いたもの ここまで来ると...
...☆3.8 先付 鯛の昆布締め ☆4.0 鍋もの 鯛の昆布締めは昆布の出汁がとても美味しい。さすが昆布の町・大阪だね...■瓶ビール(630円) ■先付の鯛の昆布締め...
...何度か頂いていますので本日は本業の蕎麦いただきます。 ・鯛の昆布締め 850円 ・インゲンの醤油炒り 450円 ・そば切り 750円 焼酎水割りを頂き、つまみを食します。 鯛の昆布締めは、昆布締めされたタイと...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
4ガストロノミー ジョエル・ロブション
ジョエル・ロブション氏の神髄を味わうグラン・メゾン。
74061人
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...薄い皮目がカリカリと軽い食感を演出している。 ウニを使用したソースは昆布締めされており、オードブルの時とは対照的に旨味を引き出している。...
...■岩中豚 ネギのせ ■フィレのシルクロース ■薄切りタン 昆布締め ■しろくま かき氷 ■前菜のキムチ ■前菜のナムル...付け添えはなんと塩昆布！ 以前に「ゆうじ＠渋谷」で、タンの昆布締めを食べて驚いたことを思い出しますが…...特に旨かった物 ユッケにパンのせ、薄切りタンに昆布締め...
食べログ カフェ 百名店 2022 選出店
6カフェ アクイーユ 恵比寿店
爽やかな季節にレモンや柑橘類をたっぷり使用したデザートが登場！
94167人
...カップに入った飾りが可愛いですね。今度は、ソースが、濃厚な感じでした!本当に桜の葉っぱで、桜餅風に巻いてありました〜 昆布締めみたいにも見えましたとさっ 桜のパンケーキここで...
...縮緬キャベツ、木の芽 ■上昇～上昇～上り鰹の昆布締、栄螺と黒にんにくのエミュルション、紫蘇の葉と花...■ほろ酔いに ■アップルパイのように#19良い香り ■鰹の昆布締とても美味しい一皿 ■サントモールのスフレチーズケーキと伊予柑...たけのこ、縮緬キャベツ、木の芽 ■上昇〜 上り鰹の昆布締...
...越後もち豚ロースの備長炭グリル→ドルチェ＆カッフェと単品で昆布締 めした平目のカルパッチョ（￥１３００）→ヴォンゴレ・ビアンコ（￥ １６００）このヴォンゴレはズッキーニと甘いプティ・トマト入り〜ア サリが大きくて愉しめました。昆布締めした平目もフェンネルが効いて いて〜♬...■天気のよい日は最高！ ■ヴォンゴレ・ビアンコ ■前菜盛り合わせ ■カルパッチョは昆布締めの平目...
...ひと通りコースが終わってから追加で頂いた昆布締やアジもおいしく頂きました。...月曜食した久兵衛の「味」が舌の上に蘇って来てしまった。 昆布締めとフッコのデリケートな食感にやられたかも・・・。う～ん・・・と...シャリは繊細な柔らかさ、でも粒が立って。 ⚫︎カレイの昆布締め ◯ 酢橘の適度な酸っぱさ...
...ハラミ 【牛肉寿司】 黒毛和牛サーロインの握り、白タンの昆布締め握り 【ホルモン】 国産牛テール、国産牛コプチャン...程なく、肉寿司５種、美しく並んだ肉寿司登場！ タンの昆布締め、雲丹とキャビア、黒トリュフ、 和牛の炙り、ミスジの炙り...薄切りタン、ユッケ2種、タン刺しとどれも大好物です。 昆布締めのタン寿司もとても美味しいです...
11AWkitchen TOKYO 新丸ビル店
【東京駅新丸ビル内】フレンドリーなサービスと開放的な空間で、こだわりの新鮮野菜料理をご堪能
71077人
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貯まる・使える
...本日はデコポンだった。 ２人で前菜を２品、パスタを１品を分け合った。 一品目の前菜は冷製パスタ・甘玉キャベツの鯛の昆布締め（というような名前）...
...しばし小休止の感があったが、ひげ鱈の昆布締め蒸しで再び瞠目。むっちりとはち切れんばかりの身の力強さもさることながら、昆布締めがフレンチとして全く違和感なく処理されていることに驚く。また...生牡蠣海水ジュレ添え あかざ海老のカダイフ包み揚げ ひげ鱈の昆布締め蒸し 野鴨のローストサルミソース クレームブリュレ パフェフランボワーズ...
...満席じゃなかったのになぁ… お通しのチーズは美味しかった！ 本日は ▼ロッシーニ ▼カルパッチョ →この白身は昆布締めされてて美味しかった ▼アンチョビポテト ▼牛煮込のカレー ▼パン ▼ソフトドリンク 約9000円なりー...
...■箸休めのもずく。能登産の極細です ■ご飯は昆布締めのヒラメでいただく茶漬け...生ウニ入り ■お造り マグロ2種 ヒラメ昆布締め 生ウニ軍艦 アオリイカ ■鮎の塩焼き 胡麻油風味アメーラ添え...（アスパラガスのアイスクリーム） ■お食事 （ヒラメの昆布締めのお茶漬け）...
...ノドグロの一本焼き 3800円位？ 鯛は素材も良いのだろうけど 旨みもしっかり。 新鮮な食感というよりも ねかせ？か昆布締め？か 旨み重視の印象で良い...
...やはり旨い。コリコリの歯ごたえに控えめな塩使い、深い味わいで、酒が進みます。 刺身盛りは芸術的！ 鮮度良い鰹、特大のイサキは昆布締めか？ 肉厚太刀魚も素晴らしい...
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
17一滴八銭屋 新宿本店
【新宿駅・徒歩5分】久しぶりの仲間との乾杯に。黒おでんと日本酒と、17種類の小鉢うどん。
70849人
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...■妙高山 本醸造「新潟県上越市：妙高酒造」 ■サバの昆布締め ■名物黒おでん盛合せ ■帆立貝柱の松前焼き...黒おでん 五福盛 1180円 伊予のじゃこ天 580円 サバの昆布締め 480円...・名物 黒おでん盛合せ ・鶏手羽元の山賊焼き ＊サバの昆布締め ＊小海老とﾌﾞﾛｯｺﾘｰの塩炒め ＊帆立貝柱の松前焼き...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
18トラットリア タンタボッカ
4月20日(土) ディナータイム、満席頂戴しております。
84278人
- 月曜日
...24ヶ月熟成させたプロシュート。塩気が強くなくて、凝縮された肉の旨味をダイレクトに感じます。 真鯛のカルパッチョ。たぶん昆布締めされて滑らかな食感になった真鯛がトマトの甘味とバルサミコの酸味と奏でるハーモニー...
...何一つ言うことがない。 最初から最後まで完璧です。 青森の鮃の昆布締めからスタート。 昆布締めからのスタートって記憶にないなぁ、 のっけからやられました。 で、アラ！ これが美味いのです。 もう最高以外言えない。 握りの感覚も最高のマッチ。 鰆は昆布締めし...
...鉄っぽいお味、まろやかで旨味もあります。 【平目の昆布締め、牡丹海老と南高梅のタルタル、胡瓜、枝豆...・原木しいたけのロースト ・一山いけす 平目の瞬間昆布締め、蕪、柚子、三つ葉、コールラビ ・ポルチーニのボルドレーズ...まさにウットリするような美味。 平目の瞬間昆布締めは...
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