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口コミ・お店の情報に「昆布締め」を含むレストラン
1～9 件を表示 ／ 全 9 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...二切れ食べて、？なぜオカラ？ 正直邪魔。 美味しい鮑がもったいない、残りは煮物に混ぜるよう頼む。 お造り ：左手前から、昆布締め平目 中トロ 北寄 真鯛 牡丹海老 (空小鉢)寄せ豆腐 ゼリー寄せ...
...前菜の倶知安540というジャガイモが、わずか一欠片なのにサツマイモ並みに甘く強いインパクト。 つくりはタコ、マグロ赤身、ヒラメ昆布締め、支笏湖産ヒメマス、甘エビ。ヒラメ昆布締め...
...滑らか(^O^)／ ■ピリ辛仕立ての鯨ベーコンも好き！ ■平目昆布締め ■やま幸 鮪の赤身 冊漬け ■旨い鮪の証明であり...どおりで、こはだや鯵、車海老や鮪なども絶品なわけですね。 鯛を昆布締めにしたり...にぎりに入ります。まずは昆布締めのソイ...
...ごろっと大きな帆立が入っており、お味は上品。特にネギが新鮮で美味しかったです。笑 お造り 本マグロやボタン海老、タチなど。 昆布締めのヒラメもありました...
...■いくら ■アナゴ ■山形産サクランボ ■双子さん（佐藤錦） ■平目と甘えびの昆布締め ■平目の昆布締め ■甘えびの昆布締め...
...平目。悪くないですね。昆布締めして水分を抜いてるのか旨味が強い。 カンパチ。これも悪くない...今回は小腹しか減っていなかったので見送り 鯵、ボタンエビ、昆布締めふぐ、ひらめ、北寄貝のひも、ホタテ ネタは厚く大ぶりで...白ツブはコリコリで磯の風味が鼻を抜けます。鱈は酢〆より昆布締めの方が良いように感じましたがおぼろがしっかり補ってくれてます...
...味蕾に官能的な甘味が吸い付いてきます。 熟成させたサワラを昆布締めで。やんごとない旨味をジトジトと蓄えており、お酒が進む握りです...カスゴダイ とても良い塩梅 甘エビのかわり コハダ サワラ昆布締め 中トロ カニタワー 北方四島ウニ お椀 アナゴ...お酒も四杯頂きました。 漬けや昆布締めのタイミング シャリの温度管理など調理の全てに...
...クリスマスディナーに黒鯛とマグロの中トロをいただきました。 美味しい〜〜〜〜！ 中トロ最高。黒鯛は新鮮でコリコリ。昆布締めも作ってみたい...
...女将さんの探究心にはいつも感心させられます。 メニュー外にもお任せできるのがありがたい限り。 今回は鯛の昆布締め、がごめ昆布のおろし和え...
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