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口コミ・お店の情報に「昆布締め」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 57 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...濃厚だけど、 全く雑味がありません。 ん、じんわりと美味しい♪ ●本日の前菜 姫サザエのブルギニヨン 天然平目の昆布締めのカルパッチョ 近江牛のたたき...
...■魚料理 ■「季節のお寿司盛合せ」１人前 毎朝市場へ足を運び、その時期ごとに一番旬なネタを仕入れています。また、ヅケ・昆布締め・酢締めなどその魚にあった仕込みをしております...
...■お膳。 ■袱紗のような“膝掛け” ■先付 鱈昆布締 千枚蕪 加減酢のジュレ。 ■先付 柚子釜接写。 ■お椀。...■離れに繋がる石畳 ■ポン酢・出汁ジュレとアンコウ昆布締め ■クワイと鯛の揚げ物・蕗の薹の揚げ物...おりました！ 写真のポン酢＆出汁ジュレwith鮟鱇の昆布締め（中に鮟肝入り）以降が今回の品々でしたが...
...■ぷりっぷりエビの天ぷら。 ■お任せ3300円12貫 天然ぶり 金目昆布締め ■お任せ3300円12貫 トロ イワシ ■お任せ3300円12貫 アジ 甘エビ...と思えるほど。 お刺身も大ぶりで食べ応えあり、カジキの昆布締めが秀逸でした...
...1.さより(宮城) 針魚。鉛筆。昆布締めで。細雪を彷彿とさせる美しいフォルム。江戸前の美人魚です...このわた好きにはたまりません ここから握りです ＊平目の昆布締め4日目2.1キロ 青森 ＊虎河豚 愛知 新生姜とひね生姜...▶︎白甘鯛 鹿児島産 7日熟成 昆布締めは風味付けぐらいで軽め...
...「下にはですね、昆布締めされたブリをご用意しておりましてブリの身は燻製させたリコッタチーズや水晶文旦...【シェフズスペシャル・ランチコース】 ★天然鰤の昆布締めと宮重大根のマリネ フォーティースリーから眺める冬晴れをイメージしたお料理で...
...うな重はないのですね。 ひつまぶしをいただくことにしましたがその前に 本日のおすすめ三種盛りと地酒三千盛をいただきます。 昆布締め鯛と菜の花にジュレが乗った一品 よもぎ麩 と まこ和え の三種です...
...黒ラベル]。 酒肴は、 お造り五種盛り 、 手造り豆富 、 飛騨牛のどて煮 。 お造り五種盛り は〆鯖、鮪、平目の昆布締め、金目鯛、伊佐...
...■つぶ貝 ■真鯛と石鯛昆布締め ■〆鯖海苔巻き ■山口産 鮟肝 ■本マグロ赤身の手巻き...つまみ 6品 ・ばい貝の煮付け ・福井 石鯛昆布締めと目鯛の刺身 ・三重 シメサバ巻き ・山口 あん肝 ・山口...■高知県産の菜の花 ■カマス（福井）と白魚（金沢）昆布締め...
...■・山蕗 ■山蕗UPです ■・トマトのマリネ 胡瓜のビール漬け セロリの昆布締め ■・飛騨の夏野菜のお浸し ■オオモミタケ ■【造り】 天然岩ガキ 甘海老 ツブ貝...軽減されて美味しい。 ・山ブキ 野蕗 ・トマトのマリネ、胡瓜のビール漬け、セロリの昆布締め …………………………………… 【造り】 天然岩ガキ 甘海老 バイ貝 ・天然岩ガキ...
...並盛 920円(税込) 小盛 680円(税込) ■昆布締め唐揚げ定食 ごろっと大きい鶏もも肉を昆布と塩のみで下味を付け肉汁たっぷりに仕上げました...
...彼は明太子の昆布締め頼んでました！ お酒は赤ワイン！...◇香草ハムカツ…440円 ◇丸鶏の半身揚げ…1595円 ◇昆布締め唐揚げ 余熱仕上げ…1個209円...ちょっと硬めで自分の好みです。 昆布締め唐揚げや天ぷらといった他のメニューも気になります...
...鮎甘露煮 ゴマ豆腐 造り 旬の旨い魚 鮪、カジキ昆布〆め、炙りイカ 鱧昆布締め、カンパチ、山葵 温物 新蓮根饅頭 焼物 「深山名物」 飛騨牛、飛騨豚 炭火焼...八寸と 綺麗な前菜でワクワクします。 お造りもオシャレです。 飛騨マスや昆布締め等いい感じです...
...000円（税込） ️鰻ざく キュウイフルーツ、胡瓜、土佐酢ジュレ ️白焼き 山葵、オイスターソース ️海老の昆布締め ️鰻とせり餡かけのお椀 ️うなぎコロッケ ️鰻の味噌鍋 ️鰻土鍋ご飯 ️いちご ウナギツウがウナった田舎の超名店...
...夏野菜のスープ ホウボウの洗い 酢味噌と魚ジュレ ヒラメの昆布締め ナスの揚げ浸し 甘鯛の梅香煮 握り ヤリイカ イサキ シンコ...名古屋でもハタ科の魚はよく拝見するようになった。このアラは昆布締めされてたような？と思えるぐらい身がブリッブリだった。...〈握り〉 ⚫︎いちみだい ⚫︎クエの昆布締め △柚子のソーダ割り △烏龍茶 ⚫︎鯵 味がいいから鯵ってね...
...・海老しんじょう ・ごはん ・漬物 ・赤だし 前菜は揚げ物、蛍烏賊など！ 最高のスタートです。 続く、刺身！〆鯖の加減よく、 昆布締めも良かった！ ぶりの照焼きは...
...■セットのサラダ ■穴子丼 ■サワラの大葉はさみ揚げ ■ほうじ茶アイス ■メニュー ■シックで落ち着いた店内 ■ほたちの昆布締め赤ピーマンのソース...
...）柚子（あった？？？） 代わりに 三度豆 お品書きと提供されるものが違いますが お店側からの説明は一切ありません 造り アユの昆布締め 焼き物 長良川の鮎塩焼き（鵜のくちばしの跡が喉元にくっきりと付いている上物） なれ寿し（ついていない） はじかみ 蓼酢...
...■焼き蛤(貝殻の下で小さな炎が) ■戻り鰹の握り寿司 ■和牛の握り寿司 ■涙巻き(半端ないワサビの量) ■中トロと平目の昆布締め ■サン...
...フレンチキャビア添え 参の重 各務原にんじん特製サラダ 鶏とシャンピニオンのライスコロッケ 黒トリュフ風味 昆布締めホタテ貝柱のグリル～フレッシュトマトとパプリカのヴィネグレットソース 丹波産黒豆とイタリア産ヘーゼルナッツの蜂蜜煮...
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