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軽井沢の日曜営業のお店
※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ スペイン料理 百名店 2024 選出店
マドリード市民に愛されてきたホセ・ルイスが軽井沢に。 信州×スパニッシュのコースレストラン
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...■サーモンのマリネ セロリと根セロリのソース ■本日の旬魚 オリーブオイルとパセリのピルピル ■信州野菜の一皿...Olive oil with parsley 本日の旬魚 スズキの オリーブオイルとパセリのピルピル Shinshu...トリュフがいい仕事してます。 ・本日の旬魚 オリーブオイルとパセリのピルピルソース...
...ほのかに長野県産林檎の薪火煙の香りが迎えてくれる。 料理は、薪の炎で一皿ずつ丁寧に仕上げるコース一本。 信州の山の幸や旬魚を、香りと旨み...
...彩りも楽しみながらどうぞ、ということでしょうかね。 「しっとりと火を入れた旬魚のヴァープールふきのとうラヴィオリ添え レモン風味の軽いソースで」...春仕立て」がきました。 こちらのコースのメインは 「しっとりと火を入れた旬魚のヴァプールふきのとうのラヴィオリ添え...
...スッキリとした爽やかな味わい。 次に椀、 ・清汁仕立 九絵葛打ち聖護院大根九条葱霰柚子 そして造里、 ・旬魚盛り合せ あしらい一式 日本料理は椀刺しが華と言うことを聞いたことがあります...
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