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食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
山の幸や湖の幸、滋賀の恵みを炭火焼きで。築100年の蔵で振る舞われる力強い素材の饗宴
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...最初は旬野菜スープと旬菜盛からスタート 万次郎かぼちゃのサラサラっとしたスープは柔らかな甘みがたまらなく美味しい 旬菜のフルーツキャベツはみずみずしくて今まで食べたキャベツで一番あま...朝焼け ■ピュアホワイトの冷たいスープ ■自家製もろみと旬菜盛...
...・ブリリアント(京都)…1合1000円 ・ブラックスワン(京都)…1合1100円 ■せせりのフリット ■旬菜の黒毛和牛バラ巻き焼き ■(...
...やや落とされた照明の中,真新しい部屋で落ち着いた雰囲気で料理を楽しむことができます。 いただいたのは,『大将におまかせ!旬菜もてなし会席コース(2H飲み放題付き6000円)』...
...特製ユッケダレで至福の味わいをご賞味ください。 ■うす切り肉 旬菜セットと一緒に食すお肉はうす切りが一番です。 さっと特製味噌を付けて片面10秒程炙り焼きします。お肉の旨味とみずみずしい野菜の相性が抜群です。 ■近江牛肩バラカルビ ■近江牛ロース ■近江牛モモ ■野菜 ■大吉旬菜セット たくさんの巻き野菜と3種の味噌がセットになった季節野菜の盛り合わせです...
...■黒毛和牛のたたき ■鴨ロース旨煮 ■特製 酒盗ピザ ■チキン南蛮自家製タルタル ■明太チーズだし巻き ■明太とろろ焼き ■旬菜 ■もろ...
...オーダーメイドで飼育して頂いた牛。赤身は本来の旨味を強く感じ、脂もサラッとしつこくなくお召し上がりいただけます! ■旬菜の豚バラ巻き ■...
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