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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お肉に臭みが有りません。肉本来の味が濃く、赤身のお肉として堪能出来ます。 お肉が新鮮なことは勿論、狩猟後の血抜き処理が丁寧なのでしょう。 次に、鹿肉のタタキは柔らかくて中がレア。これは新鮮でないと提供出来ないですよね。聞けば、姫路や篠山から仕入れているとのこと...去年の8月ぶりでした。 新鮮で美味しくてしかもヘルシーな鹿肉最高でした...
...スープは豚骨ベースで、深いコクがあります。麺はモチモチとした食感で、スープとの相性が抜群です。具材も新鮮で、特にチャーシューは柔らかく、...
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