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食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
★ミシュランガイド京都・大阪2024掲載★
37236人
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初回ネット予約で1,000pt
...・シャンパン ・白ワイン ・シェリー酒 ・白ワイン ・赤ワイン 〈料理〉 ・アミューズ タピオカにサフラン 炙ったあんぽ柿と数の子 龍のひげ サルシッチャをパンで包んだアメリカンドッグ 秋刀魚と茄子のムース ・前菜 サーモン いくらベルモット酒漬け...
...天使の海老 968円 煮穴子 902円 つぶ貝 462円 子持ち昆布 748円 数の子 616円 玉子 308円 芽葱 330円 盛り合わせ ・おまかせにぎり盛り合わせ 4158円 ・上にぎり盛り合わせ 4708円 ■トリュフクリームコロッケ ■サッポロ黒ラベル(小瓶) ■鯛(すだち塩) ■鯛 ■赤貝 ■穴子(ボイル) ■穴子 ■白海老 ■牛トロ ■数の子...
...松ぼっくりの器にはウニの煮こごりが収められています。数の子にいくらと正月らしい華やかな料理が並んでいます。おせち料理のようですね。 数の子の心地よい噛み応え、はじけるイクラの新鮮さ、ウニの濃厚な甘み...干支の酉をあしらった鶏の器が使われていて華やか.。:*☆ 数の子...
...■自家製玉子 ■タコ ■剣先イカ ■生ゲソ ■エビ ■アジ ■コハダ ■マグロ ■サーモン ■真鯛 ■甘エビ ■数の子 ■かにみそ ■ウ...
...良質たんぱくでヘルシーな今話題の馬刺しをどうぞ。 ■数の子 なつかしい味わいと数の子特有のほのかな苦味。 極上の歯ごたえです。 ■中華くらげの酢の物 ■海老マヨネーズ...■鴨鍋コース ■馬刺し ■野菜 ■牛しゃぶコースとすき焼きコース ■旬菜会席 ■数の子...
...店主が この席クーラーが効くので 又言うてくださいと。 ほんま、ここちょうどかゆい所に手が届くって感じやねん。 お通し(数の子昆布) ・刺身盛り合わせ ・頭塩焼き 甘鯛 ・伝助あなご天麩羅 ・焼れんこん ・鯖すし2キレ ビール...
...■呉春(大阪・呉春酒造)半合 ■先付:数の子の味噌漬け ■お刺身:金目鯛炙り、まぐろ、貝柱 ■蓮根饅頭...椀物 お任せお寿司 13巻 (剣先イカ 鯛 縞鯵 赤貝 蛸 数の子 鯵 雲丹 のど黒 いくら トロ 芽ネギ 穴子) 赤出汁...全5品。詳細は以下になります。 ☆先付:数の子の味噌漬け ☆お刺身:金目鯛炙り...
...雄の白子 ■☆上海蟹雄の味噌ときのこを使った餡掛け炒飯 ■干し数の子とフカヒレ ■八寸 上海蟹の雄と雌アリ ■ドンコと猪肉...蛸入りのがんもどき、原木椎茸 ■【写真④】数の子、鱶鰭の冷製 ■【写真⑤】猪ベーコン...前菜 ぴーたんとアスパラ巻下が発酵豆腐のソース 干し数の子 発酵白菜 葱の和え物...
...口に含むとほろりと崩れるシャリは、まさに技です それに、数の子やウナギのような高級ネタも入ってますし、味もすばらしいです 数の子のぷつぷつとした歯切れ、歯触り ウナギのこってりとした甘さ お寿司の桶の中が...どのネタも丁寧に作られていて良かったです。 苦手な数の子も問題なく美味しく頂きました...
...の所にある。店を選択したのは、現地の 社員。寿司屋風の居酒屋だ。 飲み放題込みで、5,500円。 ・前菜 (クラゲ酢、出汁数の子、バイ貝...
...覚えられると思ったのが間違い。 一晩寝ると忘れてしまいました。 ブリの照り焼き、黒豆、もずく、小芋、エビ芋、菜の花の辛し和え、カズノコ、...
...黒光りした松茸というと「お〜」と感心するが、黄ばんだバナナというと「あ〜」と残念がる。(決して下ネタではありません。)一部に数の子やサフランなど...
...■赤出汁 ■鉄火巻き ■かんぴょう巻き ■玉子 ■鈍刀煮、カズノコの醤油漬け、クリームチークの味噌漬け ■蝦蛄 ■小鰭 ■海胆 ■鱧 ■鯨鹿の子 ■トリ貝 ■種 ■暖簾 ■産地が異なるうに。 ■数の子とカツオの漬け。カツオは和がらしで。...は鰯が引き締まってふりかけにでも使えそうなくらい味が濃いです。 カズノコは酒粕を加えたたまり醤油で醤油漬けにしてあります...
...天かす、海苔が乗ったやつなんかは見た目から旨いのが伝わってくる。鳥ムネ肉の松前漬けは、名前の通り数の子入りなのだがこれが驚くほど鶏肉と合う!びっくり料理...
...ビールで乾杯。メニューを見ているとお店の人が「適当にお惣菜の小鉢を持ってきましょうか?」と一言。 数の子の和え物、茄子の炊きもの、みりん...
...となかなかの充実した内容ですねぇ ・季節の肴 季節の肴は「お造り(マグロ&鯛)」「とろろ」「胡麻豆腐」 「数の子」「黒豆」「鯛の子玉子」「昆布巻き」「生姜天」 「菜の花スモークサーモン巻き」「鰆の味噌漬け」...
...1月の早い時期だったこともあり お節的な品がチラホラ ・黒豆 ・なます&市田柿 ・田作り サクサク食感 ・数の子 贅沢味噌 ・タナカファームの卵を使ったカステラ ・サゴシと蟹の外子 ・雲丹&スルメイカ ・高山牛蒡 06.酢の物 あん肝...
...■小さな店なれど、職人さんは多いのです ■富乃宝山が有れば必ず飲むのです ■数の子日食べるのは正月ぶりです ■コリコリが美味しいですねぇ ■げそ天ですよ...あっという間に黒ラベルを飲み干し、富乃宝山ロックへ。 ◎数の子あて¥800 ◎生げそ天ぷら¥800 これまた美味い酒の肴ですね...
...お口の中で相まって美味しい。 ⑤ムール貝 ⑥クエとカズノコ 貝の上にはライスペーパー、この中にクエとカズノコ。この組合せは面白いですね...まさかの五品同時提供。磯を感じさせる演出あり。 ■ヒラメとカズノコをライスペーパーの器に...
...子持ちニシンの「子」って、カズノコやん。今シーズン初のカズノコが、子持ちニシンの塩焼きでございます。 おばちゃんが、もとい...■カウンター席です ■子持ちニシン塩焼き定食 ■子持ちニシン…数の子です...
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