全国の挽粉に関するお店

...金華鯖の身の厚さと海苔の香りがベストマッチ！ ずわい蟹と太刀魚も肉厚で素材の味をしっかり味わえます。真挽粉は、もち米を蒸して乾燥した後、...

...不思議な旨味がありました。 ・車海老と新挽粉揚げホタルイカとそら豆の天ぷら淡雪塩 ホタルイカは新挽粉という米粉で揚げた物。そのせいかサクサクで味がしっかり...これだけで日本酒おかわりできそう…！ ☑︎揚げ物「車海老の新挽粉揚げ」 珍しい...

...1.アミューズ:百合根のムース、雲丹、キャビア、コンソメゼリー掛け 2.前菜①:駿河湾で水揚げされた赤座海老に真挽粉をまとわせたフライ、...

...コースは5000円前後。 モロッコ料理はデュラム小麦の粗挽粉を使った料理であるクスクスが最も有名な国民食。当店でもコースのメインメニュー...ちょっと高いけど（笑） 【クスクスとは】 クスクスは、デュラム小麦の粗挽粉から作る粒...

...香りがいいです。 イカ真丈（しんじょう）ってのはイカのすり身だけど、「新引き揚げ」って何のことか知りませんでした。 各色の「新挽粉」（もち米の粉）を衣につけた揚げ物なんですね...

...オーストラリアって有名なの？一応、世間的には硬質小麦の一種であるデュラム小麦の粗挽粉に水を含ませ、調理後の大きさが約1mm大の小さな粒に...

...「炭火焼き鰹たたき」や「鮮魚のお造り」「自家製蒲鉾」「クジラの揚げ物」「海老新挽粉揚げ」「本日の焼物」「寿司盛り」などなど。盛りだくさんで...皿鉢のカンパチのあら炊きは牛蒡の旨みも合わさり、これまた美味しいです。更に海老の新挽粉揚げに鰹の腹身...

...【本日のメニュー】 ●Amuse:「無花果、梅× ういろう抹茶」 青柳ういろう(抹茶)に真挽粉を付けて霰のようにサクサクさた食感を揚げて纏わせる。その上には輪切りにしてキャラメリゼした無花果、マイクロハーブ(ピノグリーン)を載せて彩を添える。最後に抹茶塩とフルーツ梅のペーストを添えて完成。 ういろうのモチモチ食感に真挽粉のサクサクした歯触りが心地よい...

...朝天唐辛子が持つ、酸味のある特有な風味。 そして、味わいとしては、豆板醤を前面に出しつつ、辣椒面(唐辛子の粗挽粉)も大量に使っております...

...ボトル 3,500円　■チャーン（タイビール）　■カシューナッツチリフライSpicy fride cashew nuts 荒挽粉とうがらしと塩とハーブのうまい奴...

...■スイーツセット メイン + サラダ + ドリンク2杯 + スイーツ　■カレー　■カフェの炭焼き珈琲カレー 炭焼き珈琲（極細挽粉）を使用した カフェでしか味わえない濃厚でまろやかなカレーです...