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口コミ・お店の情報に「挽粉」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...金華鯖の身の厚さと海苔の香りがベストマッチ！ ずわい蟹と太刀魚も肉厚で素材の味をしっかり味わえます。真挽粉は、もち米を蒸して乾燥した後、...
...穴子棒寿司 豌豆豆すり流し 【煮 物】 じゃが芋饅頭新挽粉揚げ 鶏そぼろ 蕗 筍 【食 事】 筍御飯 香の物 赤出汁...穴子棒寿司 豌豆豆すり流し 【煮 物】 じゃが芋饅頭新挽粉揚げ 鶏そぼろ 蕗 筍 【食 事】 筍御飯 香の物 赤出汁...芽物 【御家喜物】 牛肉石焼き 【御多喜合せ】 じゃが芋饅頭新挽粉揚げ 鶏そぼろ 蕗 筍 【御食事】 鯛御飯 香の物 赤出汁...
...不思議な旨味がありました。 ・車海老と新挽粉揚げホタルイカとそら豆の天ぷら淡雪塩 ホタルイカは新挽粉という米粉で揚げた物。そのせいかサクサクで味がしっかり...これだけで日本酒おかわりできそう…！ ☑︎揚げ物「車海老の新挽粉揚げ」 珍しい...
...タブレとはクスクスを使ったフランス風サラダで、クスクスとは「硬質小麦の一種であるデュラム小麦の粗挽粉に水を含ませ、調理後の大きさが約1m...
...この系列の店では本日の蕎麦を打った職人の名前と出身を書くのが恒例になっていて、蕎麦粉は国産石挽粉で魚介は三浦直送の鮮魚ということらしい。...
...【本日のメニュー】 ●Amuse:「無花果、梅× ういろう抹茶」 青柳ういろう(抹茶)に真挽粉を付けて霰のようにサクサクさた食感を揚げて纏わせる。その上には輪切りにしてキャラメリゼした無花果、マイクロハーブ(ピノグリーン)を載せて彩を添える。最後に抹茶塩とフルーツ梅のペーストを添えて完成。 ういろうのモチモチ食感に真挽粉のサクサクした歯触りが心地よい...
...朝天唐辛子が持つ、酸味のある特有な風味。 そして、味わいとしては、豆板醤を前面に出しつつ、辣椒面(唐辛子の粗挽粉)も大量に使っております...
...■ハイボール ■鶏のてりやき ■食事 ■味噌汁 ■コースのお刺身 ■帆立の真挽粉揚 アスパラ、新玉ねぎソース ■海老塩焼き、牡蠣船昆布蒸し、あじ寿司、いいだこ煮...ごちそうさまでした。 【コース内容】税込¥8000 ○先付け ・帆立の真挽粉揚 アスパラ...
...そしてメインの仔羊のクスクス。クスクスはデュラム小麦の粗挽粉で、メルゲーズはマトンのソーセージだそうです。こちらも夏らしくズッキーニやパ...
...■スイーツセット メイン + サラダ + ドリンク2杯 + スイーツ ■カレー ■カフェの炭焼き珈琲カレー 炭焼き珈琲（極細挽粉）を使用した カフェでしか味わえない濃厚でまろやかなカレーです...
...ワサビの花の酢漬けを添えて。さらしネギをあしらって。 【揚げ物】 「とらふぐのから揚げ」 とらふぐ（子トラ）にしんびき粉（真挽粉、みじん...
...日本酒の品揃えも爾今等置いてあり良し。おつまみも美味 一流専門店の味と雰囲気を大衆酒場の価格で味わえる目黒の宝！ 国産石臼挽粉を料理人が練る...
...豊中の千里中央 にも支店が在ります デニッシュのラインナップ ■ 石臼挽粉のエレール･ノワ ■ 箕面デニッシュ【極】KIWAMI ■ 箕面デニッシュ ■ 石臼挽き全粒粉＆モリンガ ■ 箕面メープル...
...麺は北海道産春よ恋ストレート粉に石臼挽粉をブレンド。」 運営するのは 信濃神麺 烈士洵名...麺もしっかり歯応えのある石臼挽粉ブレンドのもので相性も良し。...加水率はやや低いかなという印象。春よ恋や春よ恋石挽粉などの北海道小麦を１００％使っているらしいです...
...そこへお待ちかねの『鴨汁蕎麦』の登場です。 国内産最上級の玄そばを100パーセント使用し、石臼挽粉による二八以上の手打ちそばを、熱々の鴨...
...外殻挽きぐるみの玄挽き・粗挽粉で打った蕎麦切りは、色がもっと黒っぽくなるのが常ながら...また粉が粗い粗挽粉は細かい微粉よりも繋がりにくく...かけの芦原在来種は、玄粗挽粉と丸抜き粉ミックス...
...店主渾身の蕎麦だ。 【しずく】とは… 在来種の蕎麦の実を自然発芽させた「発芽そば」と他産地の玄蕎麦（殻まで挽いた）粗挽粉をブレンドし、手...
...幻のそばといったそばの種類が豊富で、全て店内で手打ちしている。 十割りそば（1,100円）を頼んだ。 行った日は、安曇野産荒挽粉を使用した細打ち蕎麦で...
...おろしそば 740円 ランチがお得です。 道産石臼挽粉「生一本流れ打元祖名水手打そば」...る よ う な マジックで書いた、手書きの文字で・・・ 石臼挽粉（道産） 生一本流れ打 元祖 名水手打 そば 好評...外の立て看板には「道産石臼挽粉(摩周+江丹別粉)」と書かれている...
...辛口純米 松本の地酒です。 ■葉わさび 郷土料理です。 ■十割そば（数量限定） 鬼殻の黒い点々（鬼殻）が入った粗挽粉を水のみで打った、野...
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